今日大寒，無論多忙，記得：1不出、2不掃、3要吃、4不補，要留意

2026年1月20日早上9點44分39秒，大寒正式交節，農歷剛好是臘月初二。這個時間點聽著普通，但在老輩人眼里可不簡單。你要是聽過“上午大寒冬雪少，下午大寒冬雪多”這句老話，就會明白為啥今年這個大寒被格外提起。交節在上午，意味著寒氣來得溫和些，雨雪也不會太猛。可別小看這“上午”兩個字，對農人來說，冬天若不夠冷，來年開春蟲害多、地里保水差，莊稼容易遭殃。

大寒是二十四節氣的最后一個，按老說法，是“寒氣逆極”的時候。冷到頭了，反而意味著陽氣開始悄悄回升。古人觀察得細，把這十五天分成三段：先是母雞開始抱窩孵小雞，寒到底了反而有生命萌動；再是鷹隼在天上飛得又猛又急，為的是多抓點吃的扛住低溫；最后就是河面冰層凍到了最深處，踩上去都震得心慌，“水澤腹堅”說的就是這股子透骨的冷勁兒。這三候拼在一起，像極了一出自然界的壓軸戲，冷得徹底，也藏得巧妙。

現在人過節氣，不像以前那般講究，但有些老習慣其實一直還在。臘月初二遇上大寒，年味其實已經悄悄冒頭了。掃塵這事，很多人想提前干完，圖個清凈。可老話偏偏說“二十四，掃房子”，臘月才剛開始，急啥？大寒這天寒氣最實，骨頭縫都縮著，你還非得爬上爬下擦窗抹地，累出病來誰擔著？家里老人常念叨“事緩則圓”，不是懶，是知道什么時候該松什么時候該緊。再說了，2026年這天還是工作日，單位一堆事等著，真不如等幾天，等回暖一點，再利利索索來一場大掃除，心里也踏實。

出門也是個講究。天不亮就往外跑？那是真跟自己過不去。大寒清晨，風硬得像刀片，太陽還沒出來，夜里積的雪都沒化，門口一推門——“新雪又擁戶”，冷氣“呼”一下灌進來，打個哆嗦都不夠?！饵S帝內經》里早說了，“冬三月，早臥晚起，必待日光”，不是養生口號，是實打實的經驗。等日頭出來了，地氣稍微活一點兒，再動身也不遲。你要非得早起趕車上班，至少圍巾口罩戴齊，別讓寒氣從脖子鉆進去，回頭咳嗽半個月。

倒是嘴巴可以熱鬧點。炒花生、炒瓜子、糖炒栗子，嘎嘣脆的玩意兒這時候最受歡迎。老話說這是“咬災”，嚼一嚼，把一年的不順都咬碎了。一家人圍在爐邊，剝著瓜子嘮嗑，火上燉著糯米飯，那股子暖香直往鼻子里鉆。糯食在這時候吃最應景，不為大補，就圖個溫潤踏實。大寒吃東西，其實不用使勁補，反而是“4不補”更靠譜——別亂吃阿膠、別猛喝雞湯，冬藏快結束了，身體得慢慢準備換擋，不然一下補過頭，等春天反倒容易上火虛汗。

你琢磨琢磨，這些事兒哪件真寫在日歷上？可一代代就這么傳下來了。也不是迷信，更像是生活里熬出來的節奏感。今年這個“上午大寒”，聽著像個小細節，背后其實是老祖宗看天吃飯的智慧。冷沒冷到位，補沒補對勁，掃沒掃對時候，出門出得巧不巧——樁樁件件，都是順著自然來的分寸。