今日大寒是“吉日”，提醒：一要除，做二事，吃三樣，圖個(gè)安康

今日是農(nóng)歷的臘月初二，也是二十四節(jié)氣當(dāng)中，最后一個(gè)節(jié)氣大寒。這個(gè)日子在民間北稱之為“吉日”，它到底是怎么來的呢？日子的吉兇，其實(shí)是根據(jù)老黃歷來看的，比如說，臘月初二是干支歷的乙巳年己丑月甲午日，這天也是建除十二神的執(zhí)日。

所謂的執(zhí)日，按照書中的說法，就是固執(zhí)無變通，一切喜、兇事均宜忌。它是一個(gè)典型的黃道吉日。在舊時(shí)代，有重大的事情要辦，都要擇一個(gè)吉利的日子，人們認(rèn)為，選擇這樣的日子去辦事情，也最容易成功，而與之相反的就是黑道兇日，這一天不適合辦大部分事，需要格外謹(jǐn)慎。

既然是一個(gè)吉利的日子，剛好又是大寒節(jié)氣，那么有些什么講究呢？今日大寒是“吉日”，提醒：一要除，做二事，吃三樣，迎吉納祥，圖個(gè)安康。下面我們就一起來看看，這些指的是什么？

一要除

除塵

到了大寒節(jié)氣，也已經(jīng)進(jìn)入到了臘月，在這個(gè)時(shí)候，就要開始打掃衛(wèi)生了，一些不要的東西，要及時(shí)的清理出去，然后把新的東西給換上。在舊時(shí)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候，人們就開始為過年準(zhǔn)備了，而到了現(xiàn)在，我們依舊要注意，家里的整潔，以及院子里里外外，都要打掃干凈，以準(zhǔn)備迎接新年的到來。

做二事

制作臘肉、腌制蘿卜干

在大寒節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候，家里的蘿卜已經(jīng)都成熟了，還有各種白菜，此外，像家里燒柴火的，這個(gè)時(shí)候，也要開始忙著準(zhǔn)備腌制臘肉，熏臘肉了。利用柴火的煙來熏制臘肉，這樣制作出來的臘肉也會(huì)更香一些。

既然大部分的蔬菜都已經(jīng)成熟，尤其是白蘿卜，那么此時(shí)怎么能夠少了腌制開胃小菜，蘿卜干呢？蘿卜從地里拔出來之后，清洗干凈，切成條狀，然后對(duì)其曬至，等到水分差不多的時(shí)候，再放入大蒜還有鹽以及辣椒面等，對(duì)其揉搓，揉搓好之后，然后進(jìn)行腌制，大概一周左右，就可以開吃了。

吃三樣

吃糯米飯、吃土雞、吃大蘿卜

在大寒節(jié)氣，像我們當(dāng)?shù)剡€有應(yīng)景的食物，比如說，家家戶戶在這天的時(shí)候，會(huì)煮上糯米飯，然后一家人吃，這樣能夠把所有的不詳給帶走，從而迎來平安順利。糯米蒸熟之后，還可以搭配肉松，或者是白糖之類的一起吃。

此時(shí)因?yàn)檎幱谂D月當(dāng)中，天氣極其的寒冷，為此，人們會(huì)在這天，燉上一只土雞，然后和家里人一起吃，這個(gè)味道鮮美，也極其的好吃，關(guān)鍵是做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單。

最后，就是吃大蘿卜，這個(gè)也比較的好理解，此時(shí)正好是吃大蘿卜的一個(gè)時(shí)候，它是典型的應(yīng)季菜，而且吃白蘿卜，還能幫助消化，起到殺菌消炎的一個(gè)作用，正所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”說的就是這個(gè)時(shí)候，要多吃一些白蘿卜。

今日是大寒，也是一年當(dāng)中，最后一個(gè)節(jié)氣了，在這樣的日子當(dāng)中，我們要順應(yīng)時(shí)令，提前為過年做好準(zhǔn)備，比如說，腌制好臘肉，還有蘿卜干，同時(shí)吃上一些滋補(bǔ)的食物，這樣即使面對(duì)寒冬的時(shí)候，也能變得更加的從容。