【文都有禮?鄉韻滿桐城?鄉味】新渡鎮：熱鬧年豬宴 品味“中國年”

圖為年豬宴活動現場。

農歷臘月將至，鄉村年味漸濃。1月18日，新渡鎮苗山湖生態園內，一場以殺年豬、品刨豬湯、嘗殺豬菜為核心的年豬宴活動熱鬧上演。柴火灶烹煮的地道美味，搭配豐富的年俗文化體驗，讓游客在煙火氣中沉浸式感受當地獨有的年味。

當日上午九點半，在該景區大草坪廣場，一場祈愿六畜興旺、慶祝豐收的殺年豬儀式準時開啟。經驗嫻熟的師傅們分工協作，宰豬、清雜、分切豬肉，每個環節都干凈利落。廣場上人頭攢動，游客們駐足圍觀，近距離感受這份獨屬鄉村臘月的熱鬧場景，不少人還拿出手機記錄下這充滿煙火氣的喜慶瞬間。游客魏國慶說：“桐城過年的習俗中，殺年豬時，農家要留下豬頭、豬尾巴，寓意做事有頭有尾、幸福生活綿長，希望大家在新的一年工作順利、身體健康?！?/p>

圖為年豬宴配備的菜品。

中午十二時許，年豬宴正式開席。除了必備的刨豬湯、殺豬菜，豆干炒肉絲、桐城小炒等特色菜品輪番登場，搭配木桶蒸飯，構成地道的桐城年味大席。游客們圍坐在一起，桌上擺滿了熱氣騰騰的殺豬菜，大家舉杯暢談，分享著美食與喜悅。席間，還有專業黃梅戲演員登臺表演，婉轉的唱腔與美食相映成趣，將現場氛圍推向高潮，游客們沉浸式感受著鄉村的傳統年味、質樸的情感聯結。

品嘗年豬宴的游客孫洋一臉驚喜，連聲稱贊“飯菜非常可口、好吃?！庇慰凸鶃喸谙硎堋班l村味道”之外，說出了年豬宴的情緒價值：“今天，現場的游客特別多，特別熱鬧，我提前感受到了過年的氛圍！”

圖為游客們品嘗年豬宴。

這場年豬宴不僅是一場美食與味覺碰撞的盛宴，更提供了土特產年貨市集體驗，年貨展銷以“景區+農戶+展銷”的模式，推出土特產直銷活動，讓游客全方位感受鄉村年味，在傳承傳統年俗文化的同時，也帶動了土特產銷售和鄉村旅游，為鄉村產業振興注入了別樣活力。

苗山湖生態園總經理程萍萍告訴記者，年豬宴是鄉村最傳統的年俗，是溫暖的“中國味道”。舉辦此次活動，目的不僅是邀請大家來體驗地地道道的農村美食，也是一起分享豐收的喜悅、一起感受真誠互助的溫暖、一起表達對自然的敬畏、對季節的感恩。借此機會，祝愿大家在農歷馬年事業發達、馬到成功！ （徐鑫鑫）

▌來源：桐城新聞

▌責編：木子 小魚