嵐縣沙棘：一粒“黃金果” 一條“致富路”

“朋友們看過來！這是咱們山西嵐縣的沙棘原漿。嵐縣地處中溫帶大陸性季風氣候區，又有高海拔石灰巖風化土的獨特地理優勢，孕育出的沙棘果實堪稱‘營養寶庫’。維生素C含量超高，每100克就有1500毫克，還富含維生素E、黃酮類化合物、不飽和脂肪酸及礦物質，營養價值極高！”1月9日，在山西省呂梁市嵐縣界河口鎮的山西秀容沙棘制品有限公司（以下簡稱“山西秀容”）直播間里，主播關亞芳正熱情地向網友介紹產品，直播間內下單提示音此起彼伏。

嵐縣在全省范圍內擁有最大規模的人工栽培沙棘面積，其獨特的生長特性賦予了它非凡的意義。沙棘耐寒、耐旱、耐貧瘠，即便在惡劣環境中也能茁壯成長，不僅是治理黃土高原、防風固沙的生態“衛士”，更是帶動群眾增收的“黃金果”，兼具良好的生態價值與經濟價值。

2024年10月，山西秀容沙棘制品有限公司開展沙棘果實收購工作，村民們將剪下的沙棘果實送至該公司。（魏世杰 拍攝）

為助力嵐縣沙棘產業蓬勃發展，2023年，中國科協為嵐縣引入了沙棘科技小院，圍繞沙棘產業開展了全方位工作。一方面，開展標準化種植管理、沙棘苗繁育、沙棘林管護以及沙棘產品加工等方面的技術培訓與指導，提升當地沙棘產業從業者的專業素養和技能水平。另一方面，積極培育嵐縣沙棘自主品牌，支持嵐縣開展自有沙棘品種的研發工作，增強產業的核心競爭力。

在這一創新體系的推動下，嵐縣沙棘產業規模不斷擴大，在原本20萬畝野生沙棘的基礎上，新增了10萬畝人工種植面積，面向全國提供優質沙棘苗、沙棘果，助力沙棘產業在更大范圍內推廣發展。

這些年，在中國科協的持續幫扶下，嵐縣沙棘產業科技含量不斷提升，發展勢頭越來越好。目前，嵐縣的沙棘產品豐富多樣，沙棘汁飲料、沙棘原漿、沙棘果油、沙棘醋、沙棘膏、沙棘茶葉等應有盡有。

“今天這批貨是昨天直播下單客戶的，馬上要運往四川、廣東、甘肅、河北等地。”山西秀容負責人王計明一邊熟練地幫工人打包貨物，一邊介紹道，“以前我們的產品銷路有限，現在通過直播帶貨，產品能賣到全國各地。”

一粒“沙棘果”，在嵐縣豐富的沙棘產業鏈條上，還衍生出更多和沙棘有關的產品。沙棘雞蛋就是其中既能拓寬百姓致富路又實現沙棘循環利用的一個典型。

在界河口鎮會里村，嵐縣林得財造林專業合作社內一片繁忙景象。負責人馬云飛正忙著為前來送沙棘蛋的養殖戶們過磅。

2026年1月，會里村村民正忙著收集沙棘雞蛋，這些雞蛋將被送往林得財造林專業合作社。（魏世杰 攝）

2023年，中央一號文件首次將“庭院經濟”寫入其中，明確提出“鼓勵脫貧地區有條件的農戶發展庭院經濟”，旨在用好農家“方寸”庭院，建成百姓“增收致富園”，振興鄉村“美麗經濟”。界河口鎮政府積極響應政策號召，鼓勵符合條件的村民開展沙棘蛋雞養殖。

馬云飛詳細介紹道：“我們采用‘村委 + 合作社 + 農戶’的‘委托幫扶’模式，由合作社提供技術指導、集中管理，統一引進優質蛋雞和飼料，發放給有意愿養殖的脫貧戶、監測戶進行庭院養殖，增加其生產經營收入。同時，通過保底收購、技術指導等利益聯結機制，保障脫貧戶、監測戶收入持續增長。”

2025年，合作社為200個符合條件的家庭每家發放20只蛋雞，免費提供飼料和雞籠，每日收購各家新鮮雞蛋保證新鮮度。收獲的雞蛋由合作社統一包裝標識，每枚雞蛋標注農戶專屬二維碼，確保可溯源。

合作社為養雞戶發放的飼料，是由沙棘科技小院專家韓苗苗等指導調配的專用沙棘飼料。利用本地沙棘皮、籽、桿等廢料資源生產的飼料，營養價值更高。

不僅如此，合作社還聘請養雞專家為養殖家庭提供前期咨詢和技術支持，定期組織養雞家庭開展技術培訓和經驗交流活動，提升他們的養雞技能與管理水平。同時，定期對雞進行健康檢查和防疫，預防疾病發生。

前來送沙棘蛋的會里村村民梁明明已是年過花甲，他滿臉笑意地對記者說：“我們平時地里種點小雜糧外，現在又養了沙棘雞，每年10月還能上山剪一些沙棘果枝，一年下來能多收入近萬元。這日子是越過越有盼頭了！”

馬云飛透露：“接下來，合作社還準備探索沙棘魚養殖，進一步拓寬大家的增收渠道。”

2024年11月，遼寧省旱地農林研究所所長張文臣等一行6人前往山西省嵐縣界河口鎮、嵐城鎮、王獅鄉及社科鄉，順利完成中國科協2024年定點幫扶項目“嵐縣沙棘資源綜合開發與利用”中的沙棘種質資源收集任務。資料圖

“2019年，在中國科協的助力下，我們制定了《山西省嵐縣沙棘產業發展規劃(2020 - 2030年)》，為嵐縣沙棘產業發展指明了方向。”界河口鎮黨委書記韓玉軍介紹道，“在此期間，中國科協持續幫扶嵐縣沙棘產業突破技術難關。目前，我們的沙棘特色小鎮已形成沙棘培育-種植-加工-廢料利用的完整產業鏈，實現了資源的高效利用和循環發展。”

嵐縣沙棘，正憑借其獨特魅力與強大生命力，在農業生態循環的道路上大步邁進。它不僅為當地帶來了生態效益與經濟效益的雙豐收，更為鄉村振興注入了源源不斷的動力。一幅產業興、生態美、百姓富的鄉村振興新畫卷，正在嵐縣大地徐徐展開。

（作者：隋萌）