香港推出首本名廚精選美食指南 擦亮“美食之都”名片

人民網(wǎng)香港1月22日電 (嚴(yán)小晶)為深化推廣本地餐飲文化，提升香港作為國際“美食之都”的吸引力，香港旅游發(fā)展局(旅發(fā)局)與香港職業(yè)訓(xùn)練局機(jī)構(gòu)成員中華廚藝學(xué)院22日聯(lián)合推出首本《香港好味》名廚精選美食指南。

據(jù)介紹，該指南匯聚逾50位本地知名廚師的推薦，收錄香港18區(qū)共250個特色餐飲場所，涵蓋中西各類菜系，致力于為旅客提供多樣美食探訪參考。

香港推出首本名廚精選美食指南《香港好味》。主辦方供圖

香港旅發(fā)局主席林建岳介紹，該指南不僅是一份餐飲名錄，更是向香港豐富飲食文化的真誠致敬。此次與中華廚藝學(xué)院合作，我們希望以“名廚帶路”的形式，引領(lǐng)旅客深入社區(qū)，體驗(yàn)地道的“香港好味”，這與旅發(fā)局“香港·大城小區(qū)”推廣項(xiàng)目的理念一脈相承，有助于帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

香港職業(yè)訓(xùn)練局主席林健鋒表示，中華廚藝學(xué)院一直致力于培養(yǎng)專業(yè)廚藝人才，推動香港成為亞太區(qū)中式廚藝培訓(xùn)基地。此次眾多校友攜手參與指南編撰，充分展現(xiàn)了本地餐飲業(yè)的多元活力與高超水準(zhǔn)，有助于進(jìn)一步鞏固香港“亞洲美食之都”的地位。

據(jù)悉，入選指南的餐廳類型豐富多樣，既包括傳承多年的老字號菜館、充滿街坊情懷的粉面小店、經(jīng)典港式糖水鋪，也不乏現(xiàn)代文青咖啡室、米其林星級食府及五星級酒店餐廳。菜系涵蓋京、滬、川、粵、滇等中式地方風(fēng)味，以及法、意、日、韓、泰等多國美食。

為方便旅客使用，旅發(fā)局同步開設(shè)“香港好味”專題網(wǎng)頁，提供電子版指南下載。網(wǎng)頁具備按地區(qū)、菜式、用餐場合等多重搜索功能，并特別標(biāo)注“優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)”計(jì)劃認(rèn)證、清真認(rèn)證及米其林授星餐廳信息。此外，全港多區(qū)地鐵站、巴士站及旅游指示牌將設(shè)置二維碼，旅客掃碼即可快速獲取所在區(qū)域的名廚推薦資訊。