素食主義者的警示：血脂高不是膽固醇作祟，背后原因你未必知道

當(dāng)人們體檢時查出血脂超標(biāo)，第一反應(yīng)大概都是以后要控制吃肉了。畢竟在肉類中往往含有較多的膽固醇，油脂攝入超標(biāo)，也會更容易給血脂帶來影響。而隨著血脂的水平不斷升高，也可能導(dǎo)致人體面臨更高的心血管病風(fēng)險(xiǎn)。

但你知道嗎？食物膽固醇影響血脂，誘發(fā)心血管病的說法，不少人都被誤導(dǎo)了。甚至有些人因此常年吃素，卻仍然出現(xiàn)了高血脂，這又是怎么回事？

膽固醇吃太多，誘發(fā)血脂升高，引發(fā)心血管病？

對國人而言，紅肉、豬油等都是過去人們經(jīng)常吃的食物，能夠提供豐富的營養(yǎng)。但是越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，在豬油、紅肉中含有大量的飽和脂肪，喜歡吃這些食物的人可能導(dǎo)致血脂升高，更容易帶來心血管病變。

甚至在多個飲食指南、健康雜志中，都將膽固醇視為“洪水猛獸”，讓人們盡量少吃為好。

事實(shí)上，從科學(xué)的角度來看，人體內(nèi)的膽固醇也可以分為2種，好膽固醇和壞膽固醇。而影響人體內(nèi)膽固醇水平的也分為2種，外源性的食物膽固醇人體自身合成的膽固醇

對人體而言，食物中飽和脂肪的攝入對膽固醇的影響，大約只占不到3成，而真正影響體內(nèi)的血脂不斷升高的，多半和人體自身合成的膽固醇以及血脂代謝異常有關(guān)。

由此可見，吃飽和脂肪會影響血脂，堵塞血管，引發(fā)心血管病的說法就存在漏洞。

《英國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志》：飽和脂肪攝入并不會堵塞動脈

在2017年《英國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志》中，也曾有研究能證明這一漏洞的存在。研究表明，人們對總膽固醇水平的關(guān)注度太高，以至于過分夸大了飲食中的飽和脂肪可能給人體帶來的影響。讓很多根本不需要吃他汀藥物降血脂的人群，也在長期用藥，進(jìn)而增加了健康受到的威脅。

在這項(xiàng)研究中指出，根據(jù)數(shù)據(jù)分析和調(diào)查結(jié)果顯示，飽和脂肪的攝入量和全因死亡率、冠心病發(fā)病率、死亡率等疾病之間并沒有關(guān)聯(lián)。簡單來說就是，吃飽和脂肪，并不一定會堵塞血管。而真正會影響血管健康的，其實(shí)是一種因素——炎癥。

心血管病的出現(xiàn)，罪魁禍?zhǔn)滓苍S是“動脈粥樣硬化”

人體內(nèi)的血管會受到一些炎性因子的影響，不斷的發(fā)生慢性炎癥，而受到免疫機(jī)制的影響，受損的血管壁也會自行修復(fù)。在這種不斷受傷、自我修復(fù)的過程中，。就可能出現(xiàn)血管內(nèi)皮增厚，血管壁細(xì)胞病變，從而引發(fā)動脈粥樣硬化

這種病變一開始只是讓血管的彈性變差，血管內(nèi)皮中出現(xiàn)斑塊，影響血管內(nèi)的血液循環(huán)。但并不會誘發(fā)疾病。而隨著炎癥的不斷入侵，血管受損程度更加嚴(yán)重。就可能引發(fā)白細(xì)胞、血小板異常，誘發(fā)血栓

血栓的出現(xiàn)，可以看作是心血管病的危險(xiǎn)因素。血栓隨著血液循環(huán)流動，一旦造成血管狹窄血管堵塞，就可能引發(fā)嚴(yán)重的心血管病變，甚至威脅生命安全。

預(yù)防心血管病，先從降炎癥入手

為了避免出現(xiàn)“動脈粥樣硬化”等人體內(nèi)的炎癥病變，降低誘發(fā)心血管病變的風(fēng)險(xiǎn)，不妨試試從飲食降炎癥。

首先，調(diào)整飲食中高碳水飲食占比

一般情況下，人體每天攝入的食物中，碳水需要占50%至60%左右。而國人喜歡吃精制米面的習(xí)慣，讓全天攝入的碳水比例更高，更容易帶來營養(yǎng)不均衡的問題。

建議人們每天在精制米面中添加粗糧、全谷物食物的比例，也能因此調(diào)整碳水化合物的攝入比例，降低誘發(fā)炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。

其次適當(dāng)攝入脂肪酸對抗炎也有好處

人體需要通過合理的脂肪酸攝入來抗氧化，保護(hù)血管。其中就包括飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。每天吃一些食用油、通過魚類等補(bǔ)充脂肪酸，也能因此起到抗炎、對抗血管老化等問題。

還有建議補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)代謝

注意飲食，忌辛辣，多吃面食，平時注意飲食，休息要規(guī)律，多吃容易消化的食物，不吃生冷，寒涼，辛辣食物。經(jīng) 常性的熬夜會給體內(nèi)帶來寒氣的累積,時間久了會讓膽汁減少,食物消化慢,并逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破 壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,所以會有胃不舒服的情況,注意保暖,不要 受涼

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

這些不良的表現(xiàn)有的明顯些，有的隱藏的很深，不注意很難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)胃不好的根之于膽,抽點(diǎn)時間到附近郊外采點(diǎn)灌南苦菜,煮點(diǎn)苦菜紅糖水,紅糖煮好放入,原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜，友情提醒一下，早飯不能不吃，該守的規(guī)矩還要守下去，這就是自然！

在山藥木耳、蘑菇、魔芋等食物中，往往含有較多的膳食纖維，也能因此幫助人體代謝體內(nèi)的垃圾，從而降低炎癥物質(zhì)堆積的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防誘發(fā)血管的慢性炎癥，保護(hù)血管。

血管受到慢性炎癥的影響，更容易誘發(fā)動脈斑塊硬化等問題，也會增加誘發(fā)血栓等問題的風(fēng)險(xiǎn)，容易帶來心腦血管病變。而選擇科學(xué)的飲食調(diào)整方法，也能降低誘發(fā)炎癥，更好的保護(hù)血管。