確實改了!博主在探西貝后發現菜品降價,上菜速度也變慢了
最近西貝的輿論很大,很多人都在吐槽西貝,說西貝是預制菜。為了改變大家的看法,西貝也做了很多努力,原本很多可以中央廚房提前制作好的菜,現在都要求現場制作了。還有就是很多人吐槽菜的價格貴,對此西貝也是調整了不少的價格。
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這不1月24日,著名博主韓路發文告訴我們,他這一次專門去了西貝吃了一頓飯。因為韓路是西貝的老顧客了,所以對西貝的菜價還是很熟悉的。他去了之后發現,基本上原價50以內的菜品平均降價10元,50元以上的菜品平均降價了20元左右。雖然現在西貝的價格也不能算便宜,但比之前肯定是劃算多了。所以降價的話,西貝確實是做到了。
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還有就是預制菜的問題,博主也發現西貝的上菜速度沒有之前那么慢了。原因也很簡單,西貝很多的菜已經變成現場制作了,不再是和以前一樣完全依靠微波爐和烤箱了。也正是如此,上菜速度才會比之前更慢。所以博主就是想要告訴我們,西貝確實是聽話整改了,態度還是可以的。言外之意,也是幫西貝說了些好話。
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但也看得出來,如今那些連鎖企業想要出餐快,那確實需要依靠中央廚房。如果什么都現場制作的話,那時間真的會慢很多,也很影響顧客的用餐體驗。因為商場那邊的餐飲主要就是快節奏,也沒有誰想一進來吃個飯還要等半小時才上菜。所以西貝開始往現炒方向走的話,確實可以消除不少的質疑。但同時也讓西貝的上菜速度變慢,影響了顧客的用餐體驗。
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