從優化脂肪結構開始，植物脂肪粉重塑喂養體驗

“明明喝的大牌奶粉，怎么會便秘呢？”

“轉奶后大便變硬，應該是吸收不好？”

“愛哭鬧睡不踏實，也跟奶粉有關？”

如果你家寶寶反復出現這些“小狀況”，父母可能就要考慮脂肪吸收問題了。許多家長都知道，脂肪是嬰幼兒奶粉中重要的能量來源，但對脂肪結構和形態影響吸收營養效率并不是熟悉。也因此，近年來不少嬰配粉品牌將目光投向脂肪結構優化，嘗試通過更科學的脂肪設計，系統性地改善困擾父母的“便便問題”，幫助寶寶更好地吸收營養。其中，“植物脂肪粉”逐漸成為了市場關注的焦點。

讀懂脂肪吸收：“便便困擾”究竟從何而來？

首先要排除一個常見的誤區：植物脂肪粉不是“添加劑”，也不等同于植脂末。它是以優質植物油脂為基礎，經過提煉和重構形成的營養原料，因其“溫和、高吸收”的特性，使其廣泛應用于高端嬰配粉和特醫食品中。正是原料層面的差異，使其在一定程度上能夠緩解傳統嬰配粉中動物脂肪或單一植物油帶來的吸收負擔：

吸收效率低。動物脂肪中的飽和脂肪酸含量高，如果吸收不充分，易與鈣結合形成“鈣皂”，會使嬰兒出現便秘、腹脹等一系列不適。

營養結構單一。單一植物油，難以全面滿足寶寶成長過程中所需的多元脂肪酸。

因此，植物脂肪粉并不是增加了脂肪，其價值在于為寶寶構建一個更加溫和、高效的營養吸收“底座”，而這正是通過其科學的成分配比和工藝突破來實現的。

從配方到技術，植物脂肪粉如何“升級”脂肪

以某高端奶粉品牌花冠所應用的植物脂肪粉為例。其選用了“OPO+天然植物油“這樣的兼顧營養和吸收的黃金組合，并借助創新的技術從形態上改善脂肪顆粒，共同促進寶寶的吸收效率。

1. 配方優化：聚焦結構模擬與營養組合

引入專利OPO，優化脂肪吸收路徑

這款植物脂肪粉選用了瑞典的INFAT?專利OPO結構脂【1】【2】。其模擬了母乳中的脂肪結構，將棕櫚酸更多地分布在甘油骨架的 sn-2 位，從分子層面改善脂肪的吸收。臨床結果顯示，該結構能減少鈣皂生成近50%，軟化便便【3】，提升有益菌增殖近24倍【4】。反映到喂養表現上，哭鬧率減少近77%【5】，每日睡眠時間延長近1小時【6】。

采用復合植物油，實現脂肪酸協同供給

這款植物脂肪粉的油脂成分，是由葵花籽油、低芥酸菜籽油、椰子油、核桃油、亞麻籽油5種植物油，經過科學篩選余配比調和而成。該組合覆蓋了寶寶不同生長階段所需的脂肪酸類型，全面支持大腦、視力與腸道的系統發育。

2.工藝創新：微膠囊包埋技術改善穩定性與吸收

技術上，通過創新的“乳糖+乳蛋白”雙層微膠囊包埋技術，將液態油脂轉化為更穩定的小顆粒結構。這樣一來，不飽和脂肪酸在儲存和沖調過程中的氧化風險大幅降低，營養活性得到保障。同時，更細小的脂肪顆粒，減輕了寶寶尚未成熟的吸收系統的負擔，使其更易于被分解與吸收。

回歸育兒日常：理性看到配方的差異化

本質上，植物脂肪粉，并不是要取代傳統動物脂肪，而是通過結構的科學優化，為真實喂養提供更加精細化的選擇。

針對有特殊需求的寶寶（如早產兒、低體重兒）：其更小的脂肪粒徑有助于快速供能，幫助寶寶改善便便異常問題。

針對腸胃較為敏感的寶寶：植物來源的脂肪結構，與適度水解蛋白等成分相結合，可構成一套更為溫和的喂養方案。

因此，當寶寶在喂養中反復出現便秘、哭鬧或肚肚不適時，父母可以多關注配方表上細節，比如脂肪來源與結構、蛋白形態等，從而更科學地評估當前奶粉與寶寶身體機能是否匹配。

【1】INFAT?專利OPO具備4項主要功效。

【2】OPO指1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。相關專利：美國US 8623825 B2、中國CN 102843921 B、歐洲EP 2207429。

【3】數據來源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. JPGN, 2016; Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013。

【4】數據來源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013; Yaron, S., et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2013。

【5】數據來源：Litmanovitz, I., et al. BMC Pediatr, 2014。

【6】數據來源：Bar-Yoseph F, et al. Clinics Mother Child Health, 2017。