沙糖桔上市
怎樣找到最好吃的那一顆?
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圖源:AI生成
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最近又到了沙糖桔上市的季節(jié)。作為人們喜愛(ài)的冬日饋贈(zèng),尤其是過(guò)年的必備年貨,沙糖桔可以說(shuō)是近期的“頂流選手”之一。沙糖桔名字怎么來(lái)的?怎么挑選品質(zhì)好的?人們?yōu)楹稳绱绥姁?ài)它?
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沙糖桔又名“十月桔”,即果期在農(nóng)歷十月,出自廣東四會(huì)市黃田鎮(zhèn)的沙塘坑村。它的味道又很甘甜,人們就借用村的名字,并把“塘”改為“糖”,由此有了“沙糖桔”的名字。在種植和推廣過(guò)程中,許多人把它的名字理解為如砂糖一般甜,后來(lái)也有了“砂糖桔”的叫法。
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怎么挑選到品質(zhì)好的沙糖桔?四會(huì)翠田農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)部總經(jīng)理賴(lài)榮基告訴記者:“要挑橢圓形的,摸起來(lái)硬一些的,這種比較新鮮。如果摸起來(lái)比較軟,說(shuō)明水分沒(méi)有那么多了。另外果皮不要有破損,不然很容易腐敗。”
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“一般中果品質(zhì)最好,酸甜適中、口感細(xì)膩、皮薄無(wú)核。因?yàn)樾」B(yǎng)分不夠,大果則生長(zhǎng)得有些過(guò)頭,皮厚而且肉比較緊實(shí),不夠水潤(rùn),也可能有核。”賴(lài)榮基說(shuō),有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果皮和果肉中間縫隙比較大,一般大果會(huì)出現(xiàn)這種情況,這就是過(guò)于成熟的原因。
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他表示,大果并非不好,因?yàn)榇蠊?yáng)光養(yǎng)分吸收得比較好,相對(duì)來(lái)說(shuō)更甜、口感更爽脆,而且因?yàn)槠は鄬?duì)厚一些,更耐運(yùn)輸,所以也受到一些消費(fèi)者喜愛(ài)。
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從儲(chǔ)存角度來(lái)說(shuō),沙糖桔在常溫狀態(tài)下可以存放7至10天,但放幾天后口感可能會(huì)變干,所以最好不要大量囤貨,即買(mǎi)即吃。
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沙糖桔富含維生素C、膳食纖維、果膠及多種礦物質(zhì),既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化。但日常也不能吃太多,因?yàn)樘欠指撸远嗔巳菀咨匣稹?strong>成人每日5至8顆為宜,尤其糖尿病患者、腸胃敏感者等特殊人群需要謹(jǐn)慎食用。
來(lái)源:新華網(wǎng)
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