校僑協(xié)同譜新篇 北海職業(yè)學(xué)院為僑胞送上民宿與餐飲技能“干貨”

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-廣西頻道

班立德老師指導(dǎo)學(xué)院擺盤。北海職業(yè)學(xué)院供圖

為提升北海華僑群體就業(yè)創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，凝聚僑心僑力，近日，北海職業(yè)學(xué)院旅游商貿(mào)學(xué)院聯(lián)合北海市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)，在僑港鎮(zhèn)成功開展民宿運(yùn)營(yíng)與管理、食品擺盤技術(shù)兩大專項(xiàng)培訓(xùn)。

前期，市僑聯(lián)通過(guò)多渠道精準(zhǔn)招募學(xué)員，旅游商貿(mào)學(xué)院烹飪、酒店管理等專業(yè)優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)同步完成培訓(xùn)物資采購(gòu)、場(chǎng)地布置等籌備工作，雙方協(xié)同發(fā)力，為培訓(xùn)高效有序開展筑牢基礎(chǔ)，彰顯了服務(wù)僑胞的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

民宿運(yùn)營(yíng)與管理培訓(xùn)在駱春偉紀(jì)念館會(huì)議室率先開課。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教師楊熠，圍繞民宿差異化服務(wù)、安全保障、服務(wù)禮儀、爭(zhēng)議解決及精準(zhǔn)宣傳五大核心模塊授課。課程兼顧理論深度與實(shí)踐價(jià)值，既涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程、在地文化融合等基礎(chǔ)內(nèi)容，又聚焦短視頻營(yíng)銷等熱門引流方式，通過(guò)典型案例拆解運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)與引流技巧，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)從“賣住宿”到“賣體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)型。現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員專注聆聽、積極互動(dòng)，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。

食品擺盤技術(shù)培訓(xùn)在銀龍酒店同步啟動(dòng)。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教師陽(yáng)毅和班立德以“理論講解+實(shí)操演示”模式，系統(tǒng)傳授烹飪藝術(shù)擺盤技巧及特色菜肴制作方法，詳解“留白平衡”空間理念，講解色彩對(duì)比、立體層次塑造、動(dòng)態(tài)線條勾勒等擺盤技巧，強(qiáng)調(diào)餐具與菜品的風(fēng)格協(xié)調(diào)及食用便利性，實(shí)現(xiàn)美學(xué)與功能統(tǒng)一。師生團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演示椒鹽扇子骨、素鮑魚等菜肴的制作與擺盤，并手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操，幫助僑胞學(xué)員快速掌握核心技能。

此次培訓(xùn)是北海職業(yè)學(xué)院發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)、深化校僑合作、服務(wù)地方僑界發(fā)展的重要舉措。通過(guò)“理論+實(shí)操”的精準(zhǔn)培訓(xùn)模式，不僅為僑胞搭建了交流平臺(tái)，切實(shí)提升了其就業(yè)創(chuàng)業(yè)硬本領(lǐng)，更進(jìn)一步凝聚了僑心僑力，助力僑胞更好融入地方發(fā)展。未來(lái)，學(xué)校將持續(xù)聚焦僑胞需求，推出更多精準(zhǔn)化、實(shí)用化技能培訓(xùn)，以技能賦能僑胞發(fā)展，共繪北海僑界發(fā)展新藍(lán)圖。（王一迪）

民宿運(yùn)營(yíng)與管理培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。北海職業(yè)學(xué)院供圖

食品擺盤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院合影。北海職業(yè)學(xué)院供圖