山西
一位湖北網(wǎng)友分享的一個(gè)煮面的配方，太豐富了吧，就這配方煮鞋底子都好吃吧！
蔥花香菜?鹽?胡椒粉?花椒粉?味精?香油/豬油?紫菜蝦皮?蠔油?白醋?辣椒醬?蛋花！
上海網(wǎng)友：高湯好，面就好！ 用煎蛋用開水煮出白湯?松茸鮮?胡椒鹽
閩南人配方：香菇肉醬 ；海南人配方：蒜頭油
安徽人：別忘了加點(diǎn)五香粉！
重慶網(wǎng)友：剩菜才是煮面的靈魂伴侶！
上海某網(wǎng)友推薦科技狠活 這個(gè)我試過，個(gè)人感覺不太香。 蘿卜青菜，各有所愛。
四川網(wǎng)友：可以試試雞縱油 菌類肯定是鮮美的。 就是不知道這個(gè)成本不知道高不高？
天津網(wǎng)友這簡單的配方還是太姥姥傳下來的 這祖?zhèn)髅胤奖仨氁獑为?dú)試試！
小時(shí)候一碗豬油生抽拌飯，那真是絕美，想來拌面也是好好吃的！
加牛腱子就屬于面條的高級(jí)的版本了
廣東網(wǎng)友的快手湯底里面竟然加了糖？
山西網(wǎng)友的小炒辣椒拌面，看得我口水直流！
翠宏是個(gè)啥？ 加些熱油淋白芝麻，一看就好香啊！
山東網(wǎng)友說的蔥油拌面也是一大絕！
面要煮得好，各家都有自己的秘密心法。 外婆的灶臺(tái)總是擱一小碗涼水，水沸三次，點(diǎn)三次水，面條筋道又清爽； 隔壁阿姨煮面必滴幾滴香油在滾水里，出鍋的面油潤生香香到我家來； 而有人則總是掐著秒表，60秒整，多一秒軟爛，少一秒夾生。
每個(gè)廚房都有這樣的瞬間——看似隨手，實(shí)則是多年與生活磨合出的默契。 正是這千差萬別的“土方法”，讓最樸素的面條有了家的印記。 原來，最動(dòng)人的魔法，不在殿堂，而在無數(shù)個(gè)點(diǎn)著燈的灶臺(tái)邊，在千萬雙平凡卻充滿智慧的手里。
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