花生皮立大功！最新研究揭示：連續吃6個月，預期壽命延長2-5年

花生，在民間素有“長壽果”的稱號，從明代的《本草綱目》，到近代的《現代實用中藥》，它一次又一次被學者記載固本養生。在很多人看來，花生的價值似乎都藏在它白白的果仁里，果皮價值并不大，或者說應該和果殼一起剝掉。

然而，如今科學家的一項研究，卻徹底顛覆了這一認知。在我們看來隨手可棄的花生皮，或許才是它“長壽”的來源。

西班牙巴塞羅那大學研究團隊，發表于權威期刊《抗氧化劑》的一項研究顯示：志愿者連續吃6個月烤制的帶皮花生，其體內象征衰老進程的“細胞端粒”，不僅沒有繼續縮短，反而還出現了延長。

1、每天一把，預期壽命多出2-5年

端粒，也被稱為細胞的“壽命計時器”。隨著年齡的增長，我們的體細胞會不斷分裂并更新，同時端粒也持續被磨損，當其縮短到臨界點時，也就意味著細胞走向衰老、凋亡。更進一步說，端粒的長度甚至與我們的壽命密切相關。因此，怎么能讓它縮短的速度慢下來，成了抗衰學者研究的關鍵。

該實驗共有58名18-33歲的健康志愿者參與，研究人員將其分為食用不同花生制品的三組：25g/天帶皮烤花生、32g/天花生醬、32g/天黃油對照，在不干預日常生活的基礎上，持續實驗六個月。

受試者唾液檢測結果顯示，在端粒長度的變化上，花生醬組和對照組沒有明顯不同，分別出現了22%和38%的加速縮短現象；相比之下，帶皮烤花生組的端粒長度卻延長了0.53個單位（相當于人類預期壽命2-5年）。

近日，荷蘭馬斯特里赫特大學研究團隊，再次選取了31名平均年齡67-75歲的健康志愿者，進行類似實驗。研究人員將其分為60g/天無鹽帶皮烤花生、不吃任何堅果兩組，進行為期16周的對照實驗。

結果顯示，相較于對照組，實驗組的全腦流量和灰質流量平均提升了3.6%和4.5%，且記憶力平均提升5.8%，相當于能多記起1.4個單詞。

2、花生皮：被忽視的長壽密碼

不同年齡階段人體實驗的表現結果，更加證明了花生皮對端粒的保護，和對衰老的干預作用，這也正是目前主流的抗衰方式之一。

早在2013年，權威期刊《Cell》首次提出九大衰老核心標志時，“端粒磨損”就被寫入其中。盡管之后歷經三次修訂，該標志仍未被移除。截至目前，以其為干預熱點的解讀論文已有上萬篇，京D東搜索頁相關科技也出現數百款，以其中一名為“益活新”的科技為例。物質上線一月即成交10萬件，上市一年來出貨端已顯示七位數。

值得注意的是，上述益活新在人體中的作用路徑，與花生皮略有不同。

核心成分“Ca-AKG”，曾在新加坡國立大學研究團隊組織的臨床試驗中得出，7個月使平均年齡60歲以上的志愿者，生物年齡差異8年。

科學家分析發現，Ca-AKG除保護端粒、減緩端粒的縮短速度外，還會進一步對細胞能量作出補充。細胞有力量，身體自然更輕松。詳情頁反饋，就集中顯示“晚上更好入睡”、“白天精力改善”、“運動后喘息平緩”等體感。

無論花生還是益活新，對端粒產生的正向影響，無一例外都在我們的日常生活中有所表現。

3、花生皮雖好，也得要吃對

不少人看到這里，或許會立馬上超市囤花生，想著每天來一大把，多吃就能多延壽。但要知道的是，任何事物的攝入其實都是過猶不及。

花生皮中含有大量的“單寧”，大量單寧進入腸胃，將會降低消化酶的活性，腸胃較弱的人極易出現消化不良、胃脹、胃酸等不適感。《居民膳食指南》建議，健康的成年人每天的花生（堅果）攝入量，最好控制在20-30克之間。

日常我們食用花生時，也最好采用水煮、帶皮低溫烘烤，避免使用油炸、鹽焗、糖漬等，反而會讓花生變成高熱量、高負擔食物的烹飪方式，以防加重腸胃代謝的負擔。