山東“四大怪菜”，本地人吃不膩，外地人吃不慣

山東是一個山水環繞的寶地。

當地的山水哺育了質樸的山東人，同時也使得當地的美食不斷推陳出新。像蔥椒魚片、把子肉、木須肉等都是膾炙人口的香嫩美食。

此外，山東人也會吃一些外地人眼中的“怪菜”，但本地人卻不這樣認為，當地人覺得這些菜品美味至極。下面就和我一起看看山東“四大怪菜”，你敢嘗試嗎？

1、油炸螞蚱

山東，一個地大物博的省份。當地的物產十分豐富，山東人經常會研究各類的異樣美食，而這道油炸螞蚱便是其中一道。說到這里，很多人不寒而栗，心想山東人也真是啥都敢吃，居然都要把螞蚱當作一道特色美食來享用。

在現實生活中，很多人對蟲子都有一種畏懼心理，一想到它的樣子，就不禁會打一個寒顫。要是問當地人，他們便會覺得油炸螞蚱是一道異常香嫩的美食。愛吃的人百吃不膩，不愛吃的人連看都覺得害怕。

對于一些在農村生活的人來說，螞蚱是非常常見的，在他們的眼中，螞蚱就是殘害莊稼的一種害蟲，那既然這個害蟲很難除掉，那不如就把它吃掉。經過油炸的螞蚱有著金黃的外表，十分誘人，口感也很好，但外地人卻不敢想象。

2、生嗆梭子蟹

山東的景色好，當地的海產也非常豐富。在山東人的餐桌上，最不能缺少的就是各類用海鮮制作而成的美食。

要知道，大多數人吃海鮮都會將它烹飪成熟，而山東人卻不這樣認為，一些山東本地人覺得生腌的海鮮最為甘甜、順滑，當地人比較愛吃的就是這道生嗆梭子蟹。

作為萊州的一道特色菜品，外地人聽到生嗆梭子蟹這個名字，還以為山東人直接生吃，其實不然，要先將梭子蟹進行腌制，腌制時要加入鹽、花椒、料酒等。

這些東西可以調制湯水，之后要將梭子蟹放入湯水中，大概在壇子中放1個月左右就可以拿出了，腌制了1個月的梭子蟹芳香四溢，聞一聞就讓人感覺非常舒暢。但外地人不太能接受這種生吃梭子蟹的方式，就覺得不敢下嘴。

3、拌魚生

除了上面說到的梭子蟹，山東人對拌魚生也是情有獨鐘。大概屏幕對面的你也和我一樣，是第一次聽到這個名字，也不知道這到底是一道什么樣的怪菜，既然如此，我就在私底下查閱了一些相關的資料，查閱過后才對這道菜有所了解。

實際上，拌魚生指的就是涼拌生魚片，用如此通俗易懂的語言一說，想必大家心里就有數了。

外地人難以理解的點在于，山東人為何這么愛吃生腌、涼拌的食物呢？大概這就是當地人的習慣，也覺得這樣吃能感受到美食的原汁原味吧。

很多人在吃魚的時候，一般都會做熟，而山東人的這道拌魚生卻將人們的傳統思維打破了，或許這便是這道菜的獨特之處。

4、油炸蠶蛹

油炸螞蚱是山東人愛吃的美食，而這道油炸蠶蛹也同樣得到了山東人的青睞。對于一些南方朋友來說，蠶蛹是他們餐桌上的美味佳肴，在一些北方人眼中，蠶蛹的存在則非常恐怖。

山東人經常會把這道油炸蠶蛹當作一道絕佳的下酒菜，于山東人而言，在夏日的傍晚，與三五個好友一起，喝著酒，吃著蠶蛹，就是一件無比滋潤的事情，但外地人則認為油炸蠶蛹是一道怪菜。

以上這4大怪菜，都是山東人的心頭愛，一些外地朋友看完直搖頭，有你吃過的嗎？你還知道山東有哪些奇怪的菜品？歡迎在評論區留言分享。

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