泰國頭條新聞社訊 泰國商業部知識產權局近日正式宣布,將“普吉七彩龍蝦”注冊為地理標志(GI)產品。該龍蝦產自安達曼海,以其體型碩大、色澤斑斕、肉質緊實甘甜而著稱,品質媲美全球頂級同類產品。官方表示,將通過建立質量管控體系進一步推動該產品發展,助力美食旅游,吸引全球食客。
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普吉七彩龍蝦的卓越品質,得益于安達曼海獨特的自然環境:適宜的海水鹽度、因潮汐持續交換的洋流,為龍蝦提供了充足的天然養分,其長期逆流活動也使得肉質尤為緊實。當地養殖者沿用傳統智慧,在海上網箱中進行飼養,并投喂富含鈣質的本地貝類,以促進龍蝦健康蛻殼與生長。
外觀上,普吉七彩龍蝦單體重量不低于500克,頭殼堅硬、觸須修長,腹部光滑無橫紋,尾部呈扇形。體色以綠或海藍為底,帶有棕黑橫紋,頭部點綴橙色斑點,周身可呈現綠、橙、藍、紫、粉、奶油色及黑等至少七種色彩。其肉質晶瑩彈嫩、味道清甜,蝦膏飽滿且無腥味,適宜作為刺身生食,亦適合燒烤或焗烤,烹飪后仍能保持細膩口感。
市場方面,普吉七彩龍蝦年產量約21,670公斤,每公斤售價可達3,000泰銖,年經濟價值超過6,500萬泰銖。憑借其頂尖品質,該龍蝦被譽為 “海中鵝肝”,曾入選2022年APEC領導人會議官方菜單,備受米其林餐廳及高端酒店推崇,享譽國際。
養殖業者帕瓦里表示,獲得GI認證是普吉人民的驕傲,有助于將產品推向國際標準,提升附加值與市場信任度,進而帶動當地旅游、餐飲及漁業社區可持續發展。
知識產權局強調,未來將持續完善GI產品質量管理體系,確保普吉七彩龍蝦從生產到餐桌的品質穩定,并與地方機構協作,拓展高端市場,以美食旅游推動社區經濟持續增長。
(來源:nbtconnext;編譯:wan)
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