年味兒灶糖提前亮相｜哈爾濱傳統(tǒng)懷舊糖果集中上市，老口味成中老年消費(fèi)者“心頭好”

隨著春節(jié)臨近，哈爾濱的年味兒已悄然彌漫在街頭巷尾的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與批發(fā)市場(chǎng)中。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，平房區(qū)新疆大街附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的灶糖早早拉開了“年糖”售賣的序幕，而大蝦糖、高粱飴等一些承載著一代人記憶的傳統(tǒng)懷舊糖果也集中亮相，成為冬日里暖人心脾的“年味符號(hào)”。

2月1日，在平房區(qū)新疆大街附近的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，灶糖攤位已提前多日擺上貨架。相較于往年小年前集中上市的慣例，今年的灶糖早早與市民見面。貨架上，原味與芝麻味兩種經(jīng)典口味的灶糖整齊碼放，每袋定價(jià)3元，性價(jià)比頗高。攤販向記者表示，“一月份就開始賣了，早上市、早點(diǎn)賣，有不少顧客都提前準(zhǔn)備年貨。”

除了應(yīng)季的灶糖，一批充滿懷舊氣息的傳統(tǒng)糖果也紛紛登陸線下市場(chǎng)。大蝦糖的酥脆、高粱飴的軟糯、水果味硬糖的酸甜……這些陪伴了幾代人成長(zhǎng)的老味道，如今依然是年貨市場(chǎng)的“常客”。在南極批發(fā)市場(chǎng)，“陽明糖果批發(fā)”的業(yè)主介紹，傳統(tǒng)糖果始終擁有穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)，核心受眾是偏愛老口味的中老年人，他們對(duì)這些承載著童年記憶與春節(jié)情懷的糖果情有獨(dú)鐘。

據(jù)了解，傳統(tǒng)糖果的批發(fā)旺季通常始于春節(jié)前一個(gè)月，終端市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)梯度分布：普通品質(zhì)的傳統(tǒng)糖果每斤售價(jià)7~8元，品質(zhì)更優(yōu)的產(chǎn)品每斤價(jià)格則在10元以上。該業(yè)主透露，該店今年的傳統(tǒng)糖果批發(fā)業(yè)務(wù)已順利結(jié)束，從銷售情況來看，老口味的市場(chǎng)號(hào)召力依舊強(qiáng)勁，不少零售商早早備貨以滿足消費(fèi)者需求。

從提前上市的灶糖到扎堆亮相的懷舊糖果，傳統(tǒng)年味兒食品的集中登場(chǎng)，不僅豐富了市民的年貨選擇，更讓人們?cè)谖独俚挠洃浿懈惺艿酱汗?jié)的臨近。隨著年關(guān)將至，這些承載著民俗與情懷的傳統(tǒng)食品，將繼續(xù)在辭舊迎新的氛圍中傳遞著濃濃的年味與溫暖。

來源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：董艷春 文/攝/視頻拍攝

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編輯：劉奕萱