明日立春，再忙牢記“吃4樣，做3事，忌1事”，安康入春迎福氣！

一年又一年，時(shí)光在平淡的日子里無(wú)影無(wú)蹤，四季的輪換從未停止。立春節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，這預(yù)示著一個(gè)四季的輪換又開(kāi)始了。俗話說(shuō)：立春大如年“，在立春節(jié)氣到來(lái)之時(shí)，各地都有著很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，這些習(xí)俗以及食俗都是老百姓對(duì)于美好生活的期盼。

詩(shī)云“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，立春節(jié)氣之后，天氣雖然依舊寒冷，但是萬(wàn)物都會(huì)慢慢復(fù)蘇。明日就是立春節(jié)氣，我們無(wú)論再忙也要牢記“吃4樣，做3事，忌1事”，安康入春迎福氣！一起了解老傳統(tǒng)！

一：韭菜餃子

立春節(jié)氣，再北方除了吃春餅，還有吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗，用韭菜做餡，也應(yīng)了春吃芽的傳統(tǒng)習(xí)俗。餃子寓意的食財(cái)源滾滾、幸福美滿！

【韭菜餃子】食材：面粉，韭菜，鹽，蝦皮，豆腐，雞精，花生油。

1，把韭菜切碎，豆腐切丁，一起放入盆里加花生油拌勻，再抓上一些蝦皮，放上鹽，雞精調(diào)味拌勻，餃子餡就好了。

2，面粉加上少許的水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)揉勻，揪成小劑子，搟成圓形的薄皮放上餡料，捏緊，煮熟撈出即成。

二：蘿卜湯

立春節(jié)氣，有吃蘿卜咬春的傳統(tǒng)習(xí)俗，蘿卜絲湯健康又營(yíng)養(yǎng)，也應(yīng)了立春吃蘿卜的傳統(tǒng)習(xí)俗。

【蘿卜湯】食材：蘿卜2個(gè)，黃豆半碗，鹽少許。

1，蘿卜擦成細(xì)蘿卜絲，黃豆洗凈泡發(fā)，放到破壁機(jī)中攪打成細(xì)膩的黃豆汁，和豆渣一起倒入鍋里。

2，大火燒開(kāi)，放入提前擦好的青蘿卜絲，大火燒開(kāi)改成小火慢慢煮大約10分鐘，加少許鹽調(diào)味，出鍋即成。

三：春餅

立春吃春餅是由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗，春餅薄如蟬翼，圓圓的勁道好吃，有著團(tuán)圓美滿的美好寓意！

【春餅】食材：面粉，開(kāi)水，冷水。

1，面粉中加入適量的開(kāi)水燙一下，再加入冷水和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置大約20分鐘。

2，拿出面團(tuán)揉勻，搟成薄薄的面皮，鍋里放入開(kāi)水放入籠屜中蒸，搟一個(gè)放進(jìn)去一個(gè)，最后蒸5分鐘，出鍋揭開(kāi)即成。

四：春卷

立春節(jié)氣再南方又吃春卷的傳統(tǒng)習(xí)俗，春卷里面會(huì)加入豆芽等春節(jié)食材，寓意包住春天，安康入春！

【春餅做法】食材：春餅皮，薺菜，粉條，綠豆芽，雞蛋碎，蔥末，姜末，鹽少許，花生油。

1，薺菜燙一下剁碎放入盆中，加入泡發(fā)剁碎的粉條、雞蛋碎、蔥末、姜末、綠豆芽碎，加入鹽和雞精、花生油拌勻，春餅餡料就拌好了。

2，春餅皮中加入春餅餡，卷起用面糊封口，電餅鐺中抹油，放入煎至表皮發(fā)黃，出鍋即成。

立春節(jié)氣記得做3事：

1，祭祖：在立春節(jié)氣，很多地方都有立春日祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，會(huì)設(shè)春宴、供春餅、蘿卜等，敬祖祈福、安康迎福、順利入春！

2，迎春：在立春節(jié)氣，很多地方有抬句芒神，也就是春神游行，民間會(huì)在廣場(chǎng)上敲鑼打鼓接春，期盼在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登！

3，躲春：在立春節(jié)氣，按照傳統(tǒng)習(xí)俗有躲春的習(xí)俗，部分地區(qū)認(rèn)為太歲相沖者，在立春時(shí)刻的一個(gè)時(shí)辰之內(nèi)需閉門靜處，避口舌是非，健康入春。

立春節(jié)氣忌1事：

1，忌暴飲暴食：立春節(jié)氣，是二十四節(jié)氣的開(kāi)始，這時(shí)切忌暴飲暴食，過(guò)量飲食加重腸胃負(fù)擔(dān)，違背春季清淡養(yǎng)生原則，我們要應(yīng)季而食以健康為主，安康入春迎福氣。

峰兒話語(yǔ)：

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