藏紅花（球根植物）

基礎信息 球根種植與養護步驟 繁殖與采收 價值與注意 區分提示

這里為你全面介紹藏紅花（番紅花，Crocus sativus） 這一鳶尾科番紅花屬的多年生球根植物，包含基礎信息、養護要點、繁殖方法、藥用觀賞價值及常見問題：

1. 科屬與原產地：鳶尾科番紅花屬，原產于地中海、伊朗等地，并非西藏原生，因古代經西藏傳入我國而俗稱藏紅花；植株低矮，高約 15cm，球莖呈扁球形，外包棕褐色膜質鱗葉；花 6 瓣，淡紫或白色，花心伸出 3 枚鮮紅色柱頭，這是藥用的核心部分；花期在10-11 月（秋花型），單花開放 3-5 天，晝開夜合。
2. 生長習性：喜涼爽、半陰、干燥，適宜溫度 10-18℃；耐寒約 - 10℃，忌高溫潮濕（25℃以上進入休眠）；要求疏松肥沃、排水極佳的沙質土，嚴禁積水；秋季種植、秋冬生長、春季長葉、夏季休眠。
3. 種植時間：9-10 月，球莖休眠結束后立即種下；盆栽 / 地栽均可，地栽需選高燥處，避免雨季積水。
4. 種球處理：剝除干枯外皮，檢查并切除腐爛部位，可用多菌靈溶液浸泡 15 分鐘消毒，晾干再種。
5. 栽種深度與間距：埋深 5-8cm，間距 10cm；盆栽用陶盆，底部鋪 3cm 火山巖 / 陶粒，用泥炭 + 珍珠巖 + 園土（2:1:1）的基質。
6. 水肥管理：栽后澆一次透水，之后保持土壤微濕；花前施磷鉀肥（如磷酸二氫鉀），花后補氮肥促球根復壯；夏季休眠期完全控水停肥，置于陰涼通風處。
7. 夏季收球儲存：5-6 月葉片枯黃后，挖出球莖，陰干后，放在陰涼、干燥、通風（18-20℃）處儲存，防止霉變與蟲蛀；忌連作，盆栽每年換盆換土。

• 繁殖：三倍體植物，難以結籽，主要靠分球繁殖；母球每年會分生出多個小球，小球需培育 2-3 年才能開花；
• 采收：花朵半開時，清晨采摘，小心剝出 3 枚紅色柱頭，攤開陰干或 40℃低溫烘干，避光密封保存；柱頭產量極低，約 15 萬朵花才得 1kg 干藏紅花，因此價格昂貴。

1. 藥用與食用：中醫認為藏紅花能活血化瘀、解郁安神；日常可少量泡水、煲湯調味；但孕婦、出血性疾病患者嚴禁使用，用量需嚴格控制。
2. 觀賞：秋末開花，葉細長翠綠，適合花壇鑲邊、巖石園或盆栽點綴；另有純觀賞的春番紅花（Crocus vernus），早春開花，不產藥用柱頭。
3. 常見問題：爛球（多因積水 / 高溫高濕）、不開花（小球未成熟、光照不足、夏季儲存不當）、蚜蟲 / 根結線蟲，需控水通風、及時用藥。

市場上常把觀賞番紅花（春番紅花） 與藥用藏紅花（Crocus sativus） 混淆；藥用種必須是秋季開花、有紅色柱頭的品種，切勿誤采觀賞品種的花食用。