外賣更好進(jìn)村還需邁過三道坎

如今，很多鄉(xiāng)村也能點外賣了。貴州省盤州市響水鎮(zhèn)，外賣騎手除了送餐，還幫人取快遞；江蘇省徐州市銅山區(qū)鄭集鎮(zhèn)，通過推進(jìn)“暖新驛站”建設(shè)，為騎手發(fā)放補貼與防護(hù)物資，用暖心舉措解決騎手后顧之憂。

一張外賣訂單，照見城鄉(xiāng)共融、發(fā)展共享的生活新圖景。從“快遞進(jìn)村”到“外賣進(jìn)村”，反映出農(nóng)村物流服務(wù)正從基礎(chǔ)配送向多元化、即時性消費場景拓展。從指尖到心尖，從嘗鮮到剛需，外賣如何更好走進(jìn)千村萬戶，扎下根來？

一張訂單連親情

走在徐州市銅山區(qū)鄭集鎮(zhèn)杜樓村的鄉(xiāng)村道路上，不時有身著黃色工作服的美團(tuán)外賣騎手從身邊經(jīng)過。

“我們目前有16個固定騎手，節(jié)假日騎手規(guī)模能超過30人，基本實現(xiàn)鎮(zhèn)域核心區(qū)與重點村的全覆蓋。”鄭集鎮(zhèn)美團(tuán)外賣配送站點負(fù)責(zé)人陳賢賢告訴記者，鄭集鎮(zhèn)已有200多家餐飲、超市、藥店入駐美團(tuán)外賣，騎手多為本地人。

對于在外務(wù)工的子女而言，一份外賣就是對家中父母的一份關(guān)愛。宿遷市宿豫區(qū)來龍鎮(zhèn)外賣員王靜說：“經(jīng)常接到在外務(wù)工子女給父母點的飯菜和藥品訂單，外賣讓親情跨越距離。”

盤州市響水鎮(zhèn)外賣員王旭說，鄉(xiāng)村外賣員的角色更為多元，除了送餐，他們還幫人取快遞，甚至當(dāng)代購。

外賣服務(wù)觸達(dá)千村萬戶，得益于交通和通信基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，以及互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)深入普及。

“‘外賣進(jìn)村’標(biāo)志著農(nóng)村消費正在由單一的物質(zhì)滿足向品質(zhì)化、多樣化升級轉(zhuǎn)變。”對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)國際商學(xué)院教授孫瑾認(rèn)為，它不僅滿足了村民的便捷需求，同時為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)注入了新動能，為農(nóng)村富余勞動力創(chuàng)造了就業(yè)崗位。

中央財經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)融合創(chuàng)新發(fā)展中心主任陳端告訴記者，“外賣進(jìn)村”看似是消費端的變化，實則是數(shù)字經(jīng)濟(jì)向縱深發(fā)展、重塑城鄉(xiāng)關(guān)系的生動縮影和關(guān)鍵節(jié)點，“以即時零售為抓手，激活鄉(xiāng)村消費市場、促進(jìn)內(nèi)需末梢，它將城市成熟的服務(wù)業(yè)模式與數(shù)字化能力導(dǎo)入鄉(xiāng)村，有助于彌合城鄉(xiāng)之間的服務(wù)鴻溝，是推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展、實現(xiàn)共同富裕在微觀生活場景里的體現(xiàn)”。

記者從美團(tuán)了解到，自2023年11月開始，美團(tuán)啟動招募外賣鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人。截至2025年12月，美團(tuán)縣域地區(qū)年服務(wù)用戶超3億人。

各地服務(wù)不均衡

“外賣進(jìn)村”看起來確實美，但從采訪情況看，各地發(fā)展呈現(xiàn)不均衡性。

1月22日，盤州市響水鎮(zhèn)迎來入冬以來最冷的時候，王旭忙得熱火朝天，僅上午就跑了將近20單。然而，像響水鎮(zhèn)這樣能有外賣服務(wù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)在貴州仍是少數(shù)。除了一些旅游景區(qū)、工商業(yè)發(fā)達(dá)的重鎮(zhèn)外，絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的外賣服務(wù)仍屬“稀缺品”，偏遠(yuǎn)地區(qū)更是空白。

響水鎮(zhèn)的外賣服務(wù)發(fā)展與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平有著至關(guān)重要的關(guān)系。據(jù)響水鎮(zhèn)黨委宣傳委員丁江介紹，該鎮(zhèn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，集鎮(zhèn)附近有響水煤礦、盤南電廠等大型企業(yè)，企業(yè)職工及家屬的總?cè)藬?shù)預(yù)計超過5000人，“他們收入穩(wěn)定，有較強的消費能力，同時也有較強的外賣消費需求”。

記者在貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)走訪時發(fā)現(xiàn)，部分商戶入駐了外賣平臺，因無騎手接單導(dǎo)致“有單送不出”。龍里縣灣灘河鎮(zhèn)距離龍里城區(qū)48.4公里，常住人口2萬余人。在該鎮(zhèn)中心經(jīng)營餐飲已6年的付龍告訴記者：“2025年初聽說入駐外賣平臺能增加生意，就琢磨著試試，把店鋪掛到外賣平臺上后，至今還一單未出。”

貴州財經(jīng)大學(xué)教授王有志認(rèn)為，雖然外賣進(jìn)入西部農(nóng)村還面臨著較多阻礙，但隨著返鄉(xiāng)年輕人增多、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升，以及道路等公共服務(wù)條件改善，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣服務(wù)的需求有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

共建良性生態(tài)

“外賣進(jìn)村”深入推進(jìn)，正在重塑鄉(xiāng)村消費生態(tài)與雙向流通格局。近年來，發(fā)展農(nóng)村外賣服務(wù)，更好保障外賣騎手權(quán)益，各地有不少好做法。

“政策兜底與服務(wù)升級筑牢‘外賣進(jìn)村’發(fā)展根基。”鄭集鎮(zhèn)黨委組織委員趙小倩介紹，他們立足基層服務(wù)優(yōu)勢，依托黨群服務(wù)中心（便民服務(wù)中心）現(xiàn)有公共服務(wù)載體，全域推進(jìn)“暖新驛站”建設(shè)，提供休息補給、充電設(shè)備、應(yīng)急藥箱等便民服務(wù)。

目前看，“外賣進(jìn)村”仍面臨多重瓶頸，制約著服務(wù)效能進(jìn)一步提升。具體而言，主要有三道坎：

其一，費用高，選擇少。王旭坦言，農(nóng)村居民居住分散，外賣訂單多為“單點單戶”，難以形成城市的“順路拼單”效應(yīng)。外賣服務(wù)主要在集鎮(zhèn)范圍內(nèi)，延伸到鄉(xiāng)村最遠(yuǎn)一般不超過3公里，“再遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)上就不劃算了”。同時，外賣消費需求不足。王靜說：“鄉(xiāng)村留守老人占比高，多數(shù)老人不會操作智能手機，且消費觀念較為節(jié)儉，自主點單需求有限。”

其二，路途遠(yuǎn)，路況雜。“鄉(xiāng)村距離遠(yuǎn)、訂單分散，電動車一天跑不了幾個來回，配送成本居高不下。”陳賢賢說，有的農(nóng)村沒有標(biāo)準(zhǔn)門牌，導(dǎo)致定位精度不足，往往需與村民反復(fù)溝通，既耗時又影響體驗。同時，食品保鮮保溫難題在長距離配送中尤為明顯，部分熱食送達(dá)時已變冷，降低村民消費意愿。

其三，訂單不固定，增收有難度。鄉(xiāng)村單均消費金額低，單量不穩(wěn)定，部分偏遠(yuǎn)村甚至幾天才一單，難以形成規(guī)模化運營。此外，平臺抽成與配送成本壓力，也讓部分鄉(xiāng)村商戶對入駐外賣平臺持觀望態(tài)度。

“這三道坎本質(zhì)上是鄉(xiāng)村低密度、高波動需求與互聯(lián)網(wǎng)平臺高時效、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式之間的結(jié)構(gòu)性矛盾。”陳端認(rèn)為，單純復(fù)制城市“點對點”配送在鄉(xiāng)村必然導(dǎo)致成本畸高，須轉(zhuǎn)向“集單共配、樞紐輻射”的集約化模式。一方面，構(gòu)建“縣—鄉(xiāng)—村”三級物流樞紐網(wǎng)絡(luò)，壓縮末端配送半徑和成本；另一方面，積極探索多元運力融合，推廣“郵快合作”“交郵融合”。對平臺來說，不應(yīng)只接入餐飲，應(yīng)積極接入本地生鮮超市、農(nóng)資店、五金店等，打造“鄉(xiāng)村即時零售綜合平臺”。

為了讓老年群體更便捷地參與數(shù)字消費，孫瑾建議進(jìn)一步降低使用門檻，優(yōu)化外賣平臺適老化設(shè)計，推廣子女遠(yuǎn)程代下單、“親情訂單”等功能。在保障騎手權(quán)益方面，平臺可探索“保底工資+階梯提成”的模式，同時將外賣、快遞、生鮮及本地零售訂單整合，提高每次出勤的價值，使騎手收益可預(yù)期，從而主動長期扎根。

陳端表示，如何讓技術(shù)的溫度穿透“最后一公里”，如何讓發(fā)展成果惠及普通勞動者，這需要平臺商業(yè)創(chuàng)新、地方治理創(chuàng)新、本地商戶參與以及村民消費習(xí)慣的逐步培育，共同構(gòu)筑一個成本可持續(xù)、服務(wù)有保障、人員有發(fā)展的良性生態(tài)。（經(jīng)濟(jì)日報記者 李萬祥 薛海燕 蔣 波 吳秉澤）