立春一到,萬物生芽!作為二十四節氣之首,“咬春”可是刻在DNA里的儀式感~ 把鮮嫩春味卷進餅里、咬進嘴里,才算接住了春天的第一口鮮!
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美食推薦:春餅,一張軟韌的蒸餅/烙餅,卷上韭菜雞蛋炒合菜、醬肘子、黃瓜條,一口下去有肉有菜有碳水,“有頭有尾”的吉利寓意太愛了~ 進階吃法可以卷烤鴨、土豆絲、木耳絲,萬物皆可卷真不是吹!
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春卷:江南薺菜春卷鮮掉眉毛,揚州人把地頭嫩芽包進薄皮,炸至金黃咬開全是汁水;上海三絲春卷(里脊+黃芽菜+香菇)油潤噴香;杭州豆沙春卷甜糯小巧,小朋友超愛!福建潤餅還會加海苔、酥魚,沿海風味絕了~
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香椿炒雞蛋:春天的“報春菜”,焯水后香氣更濃,雞蛋吸滿香椿味,鮮到跺腳~
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春筍燜雞:筍尖脆嫩解膩,雞肉滑嫩入味,妥妥的春日硬菜,低脂不胖人!
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酸辣豆芽:3塊錢炒一大盤,脆嫩開胃,清腸排毒超適合節后吃~
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芹菜炒蝦仁:高蛋白低脂肪,芹菜脆嫩、蝦仁鮮甜,養生黨必沖!
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艾草大福:糯嘰嘰星人狂喜!艾草泥混合糯米皮,包裹豆沙餡,蒸完滿是青草香~
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一口咬下春之味,解鎖一整年的順遂與生機~ 評論區說說你的家鄉立春吃什么呀?
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