秦巴腹地冷水魚產(chǎn)銷兩旺 生態(tài)“高顏值”變經(jīng)濟“高價值”

中新網(wǎng)陜西佛坪2月3日電 (李一璠 趙志剛)“老板，來一份清蒸鱘魚！佛坪的冷水魚肉質(zhì)鮮嫩，過年聚餐就得吃點好的！”臨近春節(jié)，陜西省漢中市一餐館內(nèi)暖意融融，色澤鮮亮的鱘魚菜品香氣撲鼻，食客舉筷品嘗，連連稱贊。

　　這份來自秦巴腹地的鮮味正成為過年餐桌上的新亮點，也見證著冷水魚產(chǎn)業(yè)撐起鄉(xiāng)村振興的致富傘。近年來，佛坪縣依托優(yōu)質(zhì)水資源，發(fā)展壯大冷水魚特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，助力冷水魚“走”出國門。

　　近日，佛坪縣政府組織秦地南農(nóng)林科技發(fā)展有限責任公司等企業(yè)，與天漢堰壩餐飲有限公司等餐飲企業(yè)對接簽約，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價供應(yīng)鱘魚，初步建立了“養(yǎng)殖基地+水產(chǎn)批發(fā)中轉(zhuǎn)+餐飲門店品鑒體驗”的餐飲消費鏈條，形成了“政府搭臺、企業(yè)合作、市場運作”體系。

圖為陜西省漢中市佛坪縣一冷水魚養(yǎng)殖場。　吳彥峰 攝

　　沿著蜿蜒的山路走進佛坪縣龍草坪沙窩養(yǎng)殖基地，成群的鱘魚在水中靈動穿梭，養(yǎng)殖工人正穿著防水服，小心翼翼地投喂、巡查，一派忙碌景象。“快過年了，我們得抓緊管護好魚兒，確保春節(jié)期間的供應(yīng)量，也讓全國各地的消費者都能嘗到佛坪的好味道。”養(yǎng)殖工人王師傅臉上洋溢著笑容。

　　該縣堅持生態(tài)優(yōu)先、以水定養(yǎng)、合理布局，穩(wěn)步推進龍草坪沙窩、陳家壩、岳壩大古坪3個集中片區(qū)養(yǎng)殖基地建設(shè)；2025年，編制《佛坪縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜》，進一步明確冷水魚產(chǎn)業(yè)資源、市場、技術(shù)協(xié)同發(fā)展路徑，規(guī)劃了種苗繁育、智慧漁業(yè)、產(chǎn)品加工、品牌建設(shè)、漁旅融合等項目。

　　聚焦科技賦能，加強資源保護利用，該縣建設(shè)3個智慧漁業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)、1個鱘魚科普館，幫助相關(guān)公司引進全套生長監(jiān)測裝置，精準測算魚苗生長環(huán)境，實現(xiàn)精準攝食管理，冷水魚育苗成活率、飼料比分別提升8%、10%以上。全縣存塘秦嶺細鱗鮭親本魚5000余尾，累計人工繁育苗種40余萬尾，增殖放流6萬余尾。

圖為養(yǎng)殖戶正在捕撈。　吳彥峰 攝

　　近三年來，累計爭取和安排漁業(yè)項目資金1300多萬元，支持養(yǎng)殖企業(yè)實施項目14個，改造提升標準化養(yǎng)殖池塘1萬余平方米；佛坪縣年產(chǎn)冷水魚1100噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7790萬元以上，已成為陜西省冷水魚主要產(chǎn)地之一。

　　此外，當?shù)剡€建立了秦巴山區(qū)冷水魚養(yǎng)殖專家工作站，漁業(yè)專家在漁業(yè)企業(yè)駐站工作，開展培訓(xùn)、推廣技術(shù)、答疑解惑、把脈開方，3個冷水魚園區(qū)成功創(chuàng)建為國家級健康養(yǎng)殖示范場。常態(tài)化規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用，加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢力度，全縣未發(fā)生水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　此外，為支持企業(yè)拓展冷水魚出口業(yè)務(wù)，佛坪縣指導(dǎo)實施冷水魚養(yǎng)殖標準化示范區(qū)建設(shè)，開展鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新研究，形成了“無抗+中草藥+微流水”鱘魚健康養(yǎng)殖技術(shù)標準；當?shù)仄髽I(yè)創(chuàng)建了獨具特色的“瀕危物種產(chǎn)業(yè)化＋生態(tài)微流水規(guī)模化＋健康養(yǎng)殖常態(tài)化”的商業(yè)模式，累計出口越南、柬埔寨等鱘魚400余噸。

　　如今，來自秦巴腹地的“致富魚”游上百姓餐桌、“走”出國門，繪就出一幅生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的鄉(xiāng)村振興新畫卷。(完)