北京
貴州日報訊（記者 尹潔）依托梵凈山得天獨厚的冷水資源，銅仁冷水魚“游”出富民大產業。據統計，銅仁市目前有冷水魚養殖基地51個、加工企業2家，養殖總面積48萬平方米，2025年產量1.8萬噸、產值6.5億元。
其中，“中國冷水魚之鄉”江口縣表現尤為亮眼，2025年冷水魚產量6605噸、產值2.12億元，鱘魚占比超95%。
銅仁冷水魚產業鏈還在不斷向高附加值環節延伸。2025年，鱘魚丸、鱘魚面條等深加工產品陸續上市，魚子醬加工廠也在加速建設。“今年，我們將幫助企業開拓歐美魚子醬市場。”銅仁市漁業技術推廣站站長賀兵說，將繼續為相關企業提供技術支持，推動冷水魚產業向規模化、鏈條化、高端化升級。
在當地，冷水魚已成為“致富魚”。以貴州鼎基石尋龍科技有限公司為例，2025年冷水魚產量458萬斤、產值8500萬元，直接帶動公司周邊298戶631名群眾增收。
來源：貴州日報
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