立春：春醒沃野，農(nóng)耕代興

來源：環(huán)球網(wǎng)

“東風(fēng)解凍，蟄蟲始振，魚上冰”，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)315°，立春便踏著暖陽而來。作為二十四節(jié)氣的開篇，立春不僅是冬春交替的節(jié)點，更是農(nóng)耕文明的序章。此時節(jié)，大地漸蘇，農(nóng)事啟幕，飲食養(yǎng)生循時應(yīng)變，自然風(fēng)光褪去蕭瑟，藏著最鮮活的歲首期許，也映照著農(nóng)業(yè)發(fā)展的生生不息。

耕春：一歲農(nóng)事始，春播希望田

立春是農(nóng)耕的“信號槍”，農(nóng)諺有云“立春一日，百草回芽”，此時雖仍有寒意，但田間地頭已盡顯忙碌。北方地區(qū)，農(nóng)民們忙著平整土地、檢修農(nóng)具，為小麥返青追肥做準(zhǔn)備，凍土下的麥苗正積蓄力量，等待春風(fēng)喚醒；南方則進(jìn)入早稻育秧的關(guān)鍵期，溫室大棚里，一盤盤秧苗整齊排列，嫩綠的葉片舒展，承載著全年的豐收期盼。

如今的立春農(nóng)耕，早已不是“看天吃飯”的舊模樣。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)為春耕保駕護(hù)航，智能溫室調(diào)控溫度濕度，無人機(jī)巡查墑情，測土配方施肥精準(zhǔn)高效，傳統(tǒng)農(nóng)事與科技賦能相融，讓春播更高效、更有底氣，也讓農(nóng)業(yè)發(fā)展朝著規(guī)模化、智能化的方向穩(wěn)步前行。

食春：咬春嘗鮮味，煙火藏安康

立春吃食，講究“咬春”，寓意咬下寒冬，迎接春意，更暗含順應(yīng)時節(jié)的飲食智慧。北方最具代表性的便是春卷，薄如蟬翼的面皮包裹著豆芽、韭菜、肉絲，油炸后外皮酥脆、內(nèi)餡鮮香，一口下去，滿是春日的清爽；南方則偏愛蘿卜，“咬春吃蘿卜，一年好彩頭”，生啃脆甜解膩，煲湯溫潤滋補(bǔ)，都是立春時節(jié)的時令美味。

除了春卷、蘿卜，春筍、菠菜、薺菜等春日鮮蔬也紛紛走上餐桌。這些應(yīng)季食材大多鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富，既能補(bǔ)充冬季匱乏的維生素，又契合“春養(yǎng)肝”的養(yǎng)生理念。如今，隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，南北時令食材互通有無，無論身處何地，都能在立春時節(jié)嘗到一口新鮮的“春味”，這背后正是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的民生溫度。

養(yǎng)春：順時調(diào)作息，春安入新歲

立春養(yǎng)生，核心在于“順應(yīng)春陽生發(fā)”，與農(nóng)耕作息、自然節(jié)律同頻。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮”，此時應(yīng)早睡早起，多到戶外散步，呼吸新鮮空氣，舒展筋骨，助力陽氣生發(fā)，驅(qū)散冬季積郁的寒氣。

飲食上，宜清淡溫補(bǔ)，少吃辛辣油膩，多吃養(yǎng)肝健脾的食材，如紅棗、枸杞、山藥等，搭配春日鮮蔬，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡；情志上，要保持心情舒暢，忌暴怒抑郁，如同田間的作物般，在春日里涵養(yǎng)生機(jī)。這種“順時養(yǎng)生”的理念，早已融入農(nóng)耕生活的日常，也提醒著我們，健康與自然、農(nóng)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。

賞春：風(fēng)暖草木蘇，春景入畫來

立春后的自然風(fēng)光，是一場循序漸進(jìn)的“煥新之旅”。河邊的垂柳率先發(fā)芽，嫩黃的柳絲垂落，隨風(fēng)搖曳；山坡上的梅花、迎春花次第綻放，點點繁花沖破寒意，勾勒出春日的第一抹亮色；田間的雜草、野菜破土而出，嫩綠的身影點綴著褐色的土地，讓沉寂了一冬的田野重?zé)ㄉ鷻C(jī)。

如今，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)發(fā)展深度融合，立春后的田園成為熱門打卡地。游客們走進(jìn)田間，體驗春耕播種的樂趣，采摘新鮮的春日果蔬，欣賞漫山遍野的春景，在親近自然的同時，感受農(nóng)耕文化的魅力。這不僅激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，更讓農(nóng)業(yè)從“單一生產(chǎn)”向“三產(chǎn)融合”轉(zhuǎn)型，讓立春的自然風(fēng)光成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新名片。

立春，是冬的收尾，更是春的開端；是農(nóng)耕的起點，更是希望的序章。從田間的忙碌耕耘到餐桌的時令鮮味，從順應(yīng)時節(jié)的養(yǎng)生之道到生機(jī)盎然的自然風(fēng)光，每一處細(xì)節(jié)都藏著中國人對春的敬畏與熱愛，也彰顯著農(nóng)業(yè)發(fā)展的傳承與創(chuàng)新。愿我們在這個立春，不負(fù)時光，不負(fù)春光，一同迎接耕耘有獲、安康順?biāo)斓男乱荒辍＃◤埫龋?/p>