
本文轉載自:日本設計小站(ID:japandesign)
視障人士廚具
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對一個普通人來說,下廚是生活,是樂趣。
但對許多視障朋友而言,廚房卻像一個布滿未知“陷阱”的危險區域。
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滾燙的蒸汽、鋒利的刀刃、溢出的熱水,每一次嘗試都可能伴隨著挫折與風險。
不只帶來疼痛,更在無形中磨損著一個人獨立生活的信心。
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新加坡設計師Kevin Chiam在視障協會做志愿者時的經歷,讓他深深體會到了這種困境,他決定做點什么。
于是設計了一套名為Folks的廚具。
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沒有用復雜的電子感應,而是通過物理結構,把烹飪的權利和掌控感重新交還到視障人士手中。
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刀身側面多了一道可伸縮的弧形擋板。
切菜時,手指可以緊貼這個擋板推進,既能確保安全,又能自然切出厚度均勻的菜片。

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這把靈感源自浮標的茶勺,當你往杯里倒水,浮標會隨著水位緩緩上升。
指尖無需觸碰水面,只要觸碰到浮標,就能感知“水快滿了”的信號。
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普通的爐架是平的,而這套爐架上一圈凸起的環形邊緣。
放鍋前,只需用鍋底輕觸邊緣,便能通過觸覺定位火源中心,避免因放置偏移導致的鍋具傾倒。

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菜板旁邊連著一個收集盤。
食材切好,只需輕輕一推就能入盤,再也不用在臺面上摸索、擔心散落一地。


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鍋蓋上的排氣口被設計成固定的方向,熱氣只從一處出來。
開蓋前,就能預判熱氣的流向,減少被突如其來的蒸汽燙傷。


這套為視障人群設計的廚具,不代替他們做事,而是巧妙地幫助他們自己完成。
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真正的關懷,也許就是賦予人自主的能力。你們覺得這套廚具怎么樣?
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