你的鞋和包可能是用蘑菇、仙人掌皮做的？！

菠蘿葉、仙人掌皮、蘋果渣、玉米芯、葡萄皮……這些生活中常見的廢棄物，大部分時候的命運都是被丟進廚余垃圾桶。

然而在最近幾年，它們有了一種“變廢為寶”的可能！那就是成為制作皮鞋、包包甚至籃球的皮革。

仙人掌皮做的皮鞋 圖源：superlinenetwork / instagram

這種植物皮革，也叫做植物基皮質或者素皮革(Plant-based leather），從材質和紋理上來看，用這些植物殘渣做的皮革和真正的動物皮革非常相似。由于這種皮革不需要宰殺牲畜，又使用了農業廢棄物，并且按照很多廠商的說法，相比動物皮革這種新材料在生產過程中更省水。

用仙人掌作為主要原料制作的皮包 圖源：superlinenetwork / instagram

因此有很多國際時尚品牌，像愛馬仕、古馳、H&M等都紛紛推出了自己品牌下的植物皮革產品。在2018年舉辦的倫敦時裝周，成為了首個棄用動物皮草的知名活動，其中就有用苔蘚制作的皮革。

那么，這些被時尚圈和環保人士推崇的植物皮革，究竟是噱頭滿滿的營銷概念，還是能真正推動行業變革的環保材料呢？

這款鞋的鞋面面原材料包含葡萄皮 圖源：pangaia.com

植物皮革≠植物鞣革

想要了解植物皮革，首先我們需要知道動物皮革是如何產生的。通常來說，“皮革”中的皮是動物的生皮，是皮膠原纖維保留在動物身體時的本來狀態；而“革”則是將生皮進行處理，質地要比生皮更堅韌、耐用。

將生皮轉變為革的過程，就是鞣制。這個過程需要不斷用化學物質處理材質，去掉毛皮上的油脂和蛋白質。早在幾千年前，古人就已經嘗試使用植物的樹皮或者葉子處理皮革了，最主要就是利用植物體內的單寧酸來進行鞣制，這就是“植物鞣革”。

植物鞣制的牛皮色板

而新出現的植物皮革和植物鞣革完全沒有關系，它甚至都沒有鞣制的過程。從原理上，植物皮革就是模仿真正皮革的結構：皮革最主要的結構是膠原纖維，很多膠原纖維又會不斷堆疊，形成一股大的膠原纖維束。這些纖維束互相穿插、橫縱交錯，構成了立體網狀結構。這就是皮革能夠遮風擋雨，又致密堅韌的原因。

那么植物皮革最核心的原理，就是用植物纖維去代替膠原纖維，并且組成與膠原纖維束類似的立體網狀結構。目前有很多科技和纖維制造公司嘗試了各種辦法，不過基本思路都很類似，也就是利用植物本身的纖維結構作為框架，再加入聚氨酯（PU）等高分子材料進行填充，這就形成植物皮革了。

皮革也可以“種”出來

在本世紀初，植物皮革就已經出現了。在2004年，意大利的一個公司把蘋果皮做成果泥或者粉末，然后噴灑在由棉和聚酯組成的薄片上，再加入聚氨酯制成皮革。這樣的“蘋果皮”質地比較柔軟，適合制作小型的配飾。

新加坡首個以蘋果皮革打造的包包系列 圖源：toccotoscano

這兩年植物皮革界的明星材料“Pi?atex”，則是由80%菠蘿葉的纖維和20%聚乳酸制成的，這些菠蘿葉都是菠蘿采摘后的廢棄物。

原本這些菠蘿葉的命運就是被焚燒或者堆肥，但因為它本身的纖維比較粗，且抗拉強度高，所以制成的植物皮革非常耐用。如今有很多時裝、室內裝潢和汽車公司，已經使用了Pi?atex代替了一部分的傳統皮革。

對菠蘿葉進行刮纖處理并晾曬

用菠蘿葉制造的Pi?atex皮革 圖源：Wikipedia

隨著技術的進步，在這幾年還出現了一種更為“科幻”的皮革，是用真菌的菌絲體作為主要原材料。這種皮革不是制造出來的，而是“種”出來的。

用真菌菌絲做出來的包 圖源： Bolt Threads

在美國南卡州的一個實驗室里，科學家們在實驗皿中培養一種名為“苦白蹄”（Laricifomes officinalis）的真菌，讓它長出由無數菌絲體構成的網狀結構，再將收獲的菌絲體進行壓縮和添加染料，就可以形成質地非常厚實的“蘑菇皮革”了。根據體驗過“蘑菇皮革”的人描述：“它摸起來有點像天鵝絨，很有彈性，還能吸收你手指觸摸時散發的油脂和熱量。”

用真菌制作皮革 上圖源：wikipedia;下圖源：phys.org/news

由于種植蘑菇主要需要的原料都是農業廢棄物，比如鋸末和麩皮，所以“蘑菇皮革”的原材料更為廣泛，比起其他的植物皮革產生的二氧化碳也更少。

植物皮革更環保？未必

主打“純素” “動物友善” “廢物循環”的植物皮革，非常符合時尚圈的品味，也確實有很多明星為之推廣。可是為什么它似乎只出現在新聞中，市面上比較少見到呢？

首先最重要的原因，就是植物皮革的成本并不低。目前絕大多數的植物皮革還處于“小打小鬧”的階段，并沒有形成規模化的產業鏈。確實使用植物邊角料可以降低一部分的成本，但其他的原料以及配套的設備依舊是一筆巨大的開支。而且創新就會面臨很多不確定的風險，就如前面提到生產“蘑菇皮革”的實驗室，因為使用的菌絲體遭到了其他真菌的污染，而不得不在2024年兩次停產。

其次，植物皮革還需要解決模擬真皮的問題。目前植物皮革的質感、光澤、耐用性等性能還或多或少有不足之處。尤其是材料的表皮無法像動物皮膚一樣的光滑，使用年限也不如真正的皮革，這些都是需要改進的地方。

最重要的一點，絕大多數的植物皮革本質上還是人造革。除了添加植物成分外，還需要添加聚氨酯、聚氯乙烯等石化材料，這樣才能讓最終的成品耐用、防水。這其實還是在消耗石油資源，在開采和加工過程中也會產生污染物。

雖然相比傳統的PU皮革，植物皮革總體添加的石化材料含量比較低。但由于目前并沒有非常明確的行業標準和制作工藝，可能有的產品只含有少量甚至微量的植物成分，卻打著“環保皮革”的旗號高價出售，這也影響了植物皮革的應用。

目前來看，植物皮革的主要競爭對手還不是動物皮革，而是技術更為成熟的PU皮革。

在今天，用各種農業廢棄物制造的植物皮革，還遠遠不能滿足市場的需求量，更無法代替真皮和傳統的人造革，想要實現完全的環保、無污染同樣非常困難。

但植物皮革確實給科學家和廠商們提供了很多新的思路，也有很多新材料隨之產生。相信隨著觀念和技術的不斷進步，植物皮革終有一天也會成為一種常規選項，如同真皮一樣在寒風中為我們遮風擋雨。

參考文獻：

[1] Tatler. 奢侈品巨頭愛馬仕、開雲集團、Stella McCartney 都在用「純素皮革」！5 點解析究竟能否在時尚圈刮起新的綠色風潮？

[2]https://www.tatlerasia.com/style/fashion/vegan-leather

[3] BBC. 時裝業是否走入了零皮草時代. https://www.bbc.com/ukchina/simp/vert-cul-46070559

[4] "Apple Leather - What is it? How is it made? Why use it?". Oliver Co. London. https://olivercompanylondon.com/pages/apple-leather

[5] Assoune, Alex (2020-10-01). "The Truth About Pi?atex Pineapple Leather". Panaprium.

[6]https://www.panaprium.com/blogs/i/pinatex-pineapple-leather

[7] National Geographic. Mushroom leather? The future of fashion is closer than you think.. https://www.nationalgeographic.com/environment/article/fungi-fast-fashion-mycotextiles

"Celebrity-Backed Vegan Leather Startup to Tap Muni Market in Test of Risk Appetite". Bloomberg.com.

[8]

[9] https://www.toccotoscano.com/blogs/news/iduna-singapore-s-first-apple-leather-collection?srsltid=AfmBOoqlBDicWenM1KpJtRtixgTVdUsEKlcCO-VZGtOUipld1GKcTC1T

來源：博物

編輯：可去奇點

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