餐桌上的“隱形殺手”？這4類菜與胃癌風險相關，很多人天天吃

據全球的權威數據調查顯示，東亞地區的國家胃癌發病率較高，這其中就包括了我國！

由于我國是全球人口最多的國家，所以胃癌的患病者也排在了全球首位。平均每年新被發現和確診的胃癌患者，就達到了近40萬人。

更為可怕的是，由于胃癌早期癥狀不夠典型，部分胃癌患者是從慢性胃病發展而來的。

因此，我國早期胃癌的診斷率非常低迷，有1/2以上的胃癌患者，確診時病情就已經進入了中晚期，甚至是晚期階段，我國胃癌的臨終治愈率也相對較低。

不良生活習慣，恰恰是胃癌的幕后推手

在臨床看來，胃癌的病發就是綜合因素作用的結果，這包括了慢性病、遺傳易感性疾病、不良的飲食習慣、幽門螺桿菌感染等。

從健康的胃發展到胃癌，需要相當漫長的時間，甚至是幾年、十幾年之久，這也是中老年人病發率較高的主要因素！

而不良的飲食習慣，恰恰就是胃部癌變的幕后推手，比如以下幾類食物，現在遠離或許還來得及：

1、燙菜

有不少年輕朋友都對燙食非常喜愛，比如麻辣燙、熱火鍋等，食物剛冒著熱氣端上來，就迫不及待的食指大動、一掃而空，認為熱才是食物的靈魂。

殊不知，超過65℃以上的食物，恰恰就屬于2a類致癌物質，因為胃黏膜能承受的維度非常有限，燙食可造成胃黏膜反復燙傷。

對于有基礎性胃病的患者來說，燙食更是推動了慢性胃病發展，在胃黏膜反復受損的情況下，后期患胃癌可能性也會有所增加。

2、腌制食物

腌制食物對胃的傷害主要分為物理和化學兩大方面。

所謂的物理損傷就是高鹽分具有滲透性，它能夠穿透胃黏膜的保護層，直接損傷患者胃黏膜，增加出現胃潰瘍、胃炎的可能性。

而化學傷害則和腌制食物含有的有害物質有關，經過腌制后的食物可產生亞硝基化合物，進入機體后在胃酸、蛋白質的作用下，又會轉化為一類致癌物--亞硝胺，進而增加了自身癌變的幾率。

3、加工肉類

加工肉類有很多種，比如中式咸魚、臘肉臘腸、火腿等，都是典型的加工肉類。

這些食材在加工的過程中，為了豐富口感、延長保質期限，本就會加入大量的鹽分，容易產生致癌物亞硝胺。

加工肉類在煙熏、燒烤的過程中，還會產生一類致癌物--多環芳烴，長期大量攝入，可增加自身患胃癌、腸癌的幾率。

4、油炸食物

油炸食物也是當代人最愛的食物之一，但在高溫油炸后的食物，其營養物質已經被油溫破壞，失去了食用的價值。

油炸的過程中，也容易產生苯并芘類致癌物，同時還會產生2a類致癌物質---丙烯酰胺，它們既散發在了空氣中，又粘附在了食物上，長期大量接觸，就會增加自身患癌的可能性。

以上四類食物都對健康不利，所以大家在生活中應盡量減少食用。

平時生活飲食有規律，少量多餐飲食，不要吃刺激辛辣的食物，飲食結構不合理,生活差,讓外邪入侵,陰陽失衡,膽囊 收縮機能減弱,膽汁減少,部分膽汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜及上消化系統產生局部破壞,夫肝者中之將也,取 決于膽,咽為之使,所以嘴干嘴苦現象出現,膽往往是被忽視的地方

這些不良的表現有的明顯些，有的隱藏的很深，不注意很難發現，其實胃不好的根之于膽,抽點時間到附近郊外采點灌南苦菜,煮點苦菜紅糖水,紅糖煮好放入,原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜，友情提醒一下，早飯不能不吃，該守的規矩還要守下去，這就是自然！

除此外，對于有慢性胃病、胃癌家族史的人群而言。

除了要改善不良習慣、積極治療原發病之外，還應當定期進行相關體檢，這既能夠幫自己了解身體健康情況，又能盡早揪出潛藏在體內的癌變