從“輸血”到“造血” 從長街宴看石柱橋頭的鄉(xiāng)村振興“三重變奏”

2026年2月5日，石柱土家族自治縣橋頭鎮(zhèn)陶然居瓦屋小鎮(zhèn)。

汽車剛進(jìn)入橋頭鎮(zhèn)的范圍，就感受到了濃濃的年味。道路兩旁張燈結(jié)彩，空氣中彌漫著臘肉的咸香與豆瓣的醇香，路邊的電桿上，“一起來橋頭過年”的標(biāo)語顯得格外醒目。

遍山的瓦缸盛放著正在發(fā)酵的豆瓣醬。

全國人大代表、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)主席、陶然居集團(tuán)董事長嚴(yán)琦在現(xiàn)場忙碌著招呼來來往往的嘉賓、游客，目光掃過熱鬧的長街宴、喜笑顏開的鄉(xiāng)親和古樸的土家院落。

回想四年前，嚴(yán)琦笑著說，當(dāng)初自己懷揣“捐點(diǎn)錢就走”的想法初次踏足這里；四年后，她已成為一名“新橋頭人”。這座小鎮(zhèn)的蛻變，恰如一場由企業(yè)、村民與鄉(xiāng)村社會(huì)共同譜寫的“三重變奏”，奏響了從外部“輸血”到內(nèi)生“造血”的振興強(qiáng)音。

嚴(yán)琦指著這遍山的瓦缸，等待著溫度給豆瓣醬帶來的發(fā)酵。

第一重變奏：小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)之變——從閑置資產(chǎn)到融合共生的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”

過去的橋頭鎮(zhèn)，雖有青山綠水，但產(chǎn)業(yè)空白，許多資源在沉睡。瓦屋小鎮(zhèn)的前身，便是當(dāng)?shù)匾惶庨e置已久的“廢棄院落”，雖有優(yōu)美的湖光山色、自然景觀，但卻沒有一絲人氣。

幫扶企業(yè)的到來，帶來的不是簡單的資金投入，而是一個(gè)全新的“產(chǎn)業(yè)操作系統(tǒng)”。嚴(yán)琦說，他們引入了“政府+商會(huì)+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將散落的資源重新編織。那片廢棄的院落被改造成為陶然居瓦屋小鎮(zhèn)農(nóng)文旅融合項(xiàng)目，不僅年均為村集體帶來10萬元的兜底分紅，更帶動(dòng)了周邊群眾就業(yè)增收，形成了穩(wěn)定的聯(lián)農(nóng)鏈條。

橋頭鎮(zhèn)隨處可見對(duì)接幫扶的小店。

變化遠(yuǎn)不止于此。以陶然居瓦屋小鎮(zhèn)為原點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸：3500畝辣椒基地提供了原料，萬缸豆瓣曬場成為觀光景點(diǎn)，半山民宿與太空艙酒店承接了游客，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)學(xué)院則在培育本土人才。陶然居在這里打造的，是一個(gè)覆蓋“工農(nóng)餐旅文宿購”的全產(chǎn)業(yè)鏈。昔日的破舊豬圈變身溫馨茶室，閑置農(nóng)房成了特色民宿，一個(gè)涵蓋種植、加工、文旅的融合鏈條徹底激活了鄉(xiāng)村。產(chǎn)業(yè)從無到有，從有到優(yōu)，橋頭鎮(zhèn)從需要“輸血”的薄弱點(diǎn)，蛻變?yōu)橐粋€(gè)能夠自我“造血”、充滿活力的有機(jī)生命體。

位于橋頭鎮(zhèn)的陶然居高山臘肉加工廠將本地土豬變成味道優(yōu)美的臘貨。

第二重變奏：村民生活之變——從“走出去”到“雁歸來”的獲得感躍升

產(chǎn)業(yè)生態(tài)的重塑，最直接的回應(yīng)者是村民。村民向建偉在家里經(jīng)營著一棟民宿，最近，10張床位都住滿了，讓他心頭頗為開心，“我以前在浙江打工，做印染，還是回來好啊，回來了錢都要多賺一點(diǎn)。”

向建偉開了一家超市，一家民宿（10張床位），同時(shí)，還在陶然居的在建工地上班，每個(gè)月的收入由上述幾個(gè)部分構(gòu)成，一年給他們家?guī)硎嗳f的穩(wěn)定收益，更讓他值得驕傲的是，由于早在2009回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，如今不僅創(chuàng)業(yè)較為成功，兩個(gè)兒子也很有成就。

而他，只是這場“雁歸來”浪潮的縮影。

“過去在外務(wù)工，對(duì)在村里開辦民宿沒什么概念。”向建偉坦言。轉(zhuǎn)變的契機(jī)，源于龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。作為直接對(duì)口嚴(yán)琦的村民，嚴(yán)琦以陶然居的技術(shù)為載體，通過免費(fèi)培訓(xùn)、免費(fèi)提供部分物品等方式，手把手指導(dǎo)他開起了民宿。

如今，陶然居瓦屋小鎮(zhèn)直接提供了上百個(gè)就業(yè)崗位，更輻射帶動(dòng)了1600多名農(nóng)戶戶均增收超萬元。收入數(shù)字增長的背后，是生計(jì)方式的根本性改變：他們不再是被動(dòng)的務(wù)工者，而是成為民宿店主、餐飲老板、產(chǎn)業(yè)工人，成為鄉(xiāng)村振興的積極參與者和主要受益者。這份實(shí)實(shí)在在的獲得感，是比任何標(biāo)語都更有力的召喚，吸引著更多像向建偉一樣的游子，踏上回家的路。

橋頭鎮(zhèn)瓦屋村的民幾年來發(fā)生了巨大的變化。

第三重變奏：鄉(xiāng)村治理之變——人到橋頭自然“值”

在橋頭鎮(zhèn)的地界口，有一塊宣傳標(biāo)語：人到橋頭自然值。

“值”顧名思義就是值得的意思。而過去的五年，橋頭鎮(zhèn)從破舊車間到文旅地標(biāo)，從外出漂泊到安居樂業(yè)，從單一幫扶到共生共治，橋頭鎮(zhèn)的“三重變奏”環(huán)環(huán)相扣，奏出了一曲激蕩人心的鄉(xiāng)村振興交響樂。

在這里，重慶市餐飲商會(huì)的企業(yè)正在通過踏實(shí)的幫扶，讓當(dāng)?shù)乩习傩詹粌H會(huì)跟著創(chuàng)業(yè)，還會(huì)走出自己的思路來，比如，重慶諸葛飲食文化有限公司成為瓦屋村的對(duì)接點(diǎn)，讓村民向光勝有了免費(fèi)學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)的機(jī)會(huì)。學(xué)成歸來后，向光勝臨街的家成了諸葛烤魚店，橋頭鎮(zhèn)的餐飲又多了一種業(yè)態(tài)。

成功的案例還有很多。

實(shí)踐表明，真正的振興絕非簡單的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移或資金投放，而是通過一個(gè)可持續(xù)的商業(yè)模式，將企業(yè)基因與鄉(xiāng)土社會(huì)深度融合，激活內(nèi)在潛能。如今的橋頭鎮(zhèn)，已獲評(píng)全國“萬企興萬村”示范基地，其經(jīng)驗(yàn)被廣泛借鑒。這幅由企業(yè)、村民、政府與社會(huì)力量共同繪就的畫卷，仍在不斷鋪展，它昭示著一個(gè)道理：鄉(xiāng)村振興最寶貴的成果，不僅是經(jīng)濟(jì)的增長，更是那個(gè)讓人才想回來、企業(yè)想留下、鄉(xiāng)親有盼頭的、充滿活力的未來。

“一起來橋頭過年”成為當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)象級(jí)IP。

年夜飯上，村民、幫扶企業(yè)、當(dāng)?shù)馗刹俊⒂慰汀⒂浾叩纫黄穑e起這熱情的酒杯，為迎接這橋頭翻天覆地變化的明天，而干杯。

上游新聞?dòng)浾?王渝鳳 馮銳 實(shí)習(xí)生 黃詩橋 攝影報(bào)道