“藏烏梨”后又見“天山雪糖果”：蘋果脫萼處理變“新疆特產(chǎn)”

繼“藏烏梨”之后，一種被冠以“新疆特產(chǎn)”之名的水果——“天山雪糖果”又現(xiàn)身年貨市場，引發(fā)關(guān)注。這種外表酷似蘋果、底部帶有特殊凹陷印記的水果，被商家宣傳為“產(chǎn)自天山腳下、營養(yǎng)豐富”的稀有品種。然而，經(jīng)專家辨識，其實際身份實為普通蘋果在幼果期經(jīng)人工脫萼處理而成。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)工作人員亦表示，未聽說過該“特產(chǎn)”品種。

從“藏烏梨”“爆炸桃”到“天山雪糖果”，市場上以編造故事、美化外觀為手法的“水果騙局”屢見不鮮。專家提醒，消費(fèi)者應(yīng)警惕此類營銷陷阱，建立以品質(zhì)和實際需求為導(dǎo)向的理性消費(fèi)觀，而非盲目追隨網(wǎng)絡(luò)流量與新奇概念。

“天山雪糖果”現(xiàn)身年貨市場

2月2日，新京報記者在北京年貨大集注意到，多個攤位正在售賣一種名為“天山雪糖果”的水果，攤主介紹其為“新疆特產(chǎn)，生長在天山腳下，營養(yǎng)價值豐富”。記者駐足品嘗后感覺甜度明顯高于一般水果。隨后，記者在另一攤位也發(fā)現(xiàn)同款水果，該攤主則直接表示是“新疆特產(chǎn)的蘋果，屬于稀有品種”。

北京年貨大集某商家售賣的“天山雪糖果”。圖/新京報記者劉歡

新京報記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，該水果外表果梗處與蘋果較為相像，但底部果臍的位置有一個非常規(guī)則的棕色環(huán)形凹陷，商家特意將此處朝上整齊碼放，使得該特征格外醒目，吸引消費(fèi)者駐足品嘗。不過，當(dāng)記者質(zhì)疑該水果是否為普通蘋果時，有商家支支吾吾稱“是新疆特產(chǎn)”，也有商家表示“是生長在天山腳下的特產(chǎn)水果”。

“天山雪糖果”果梗處與底部果臍處對比，果臍處有棕色環(huán)形凹陷印記。圖/新京報記者劉歡

隨后，新京報記者在社交平臺搜索發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者也曾購買到“天山雪糖果”。有網(wǎng)友稱自己以60元一斤的價格購入，并展示賣家宣傳圖，上面描述該水果“產(chǎn)自新疆天山，天然沙性土壤，天山雪水灌溉而成，極為稀有且營養(yǎng)價值高，具有增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞、促進(jìn)消化等功效”；也有網(wǎng)友反映，買到的“天山雪糖果”外表像蘋果，盡管商家宣傳是新疆特產(chǎn)，但回家品嘗后發(fā)現(xiàn)口感寡淡，與試吃時的超甜體驗截然不同，因此懷疑現(xiàn)場切果的刀具可能涂抹了蜂蜜；還有網(wǎng)友表示，購買后品嘗發(fā)現(xiàn)其口味與普通蘋果并無明顯區(qū)別。

網(wǎng)友曬出的賣家宣傳圖描述該水果“產(chǎn)自新疆天山，營養(yǎng)價值高，具有增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞、促進(jìn)消化等功效。”社交平臺網(wǎng)友評論截圖

該水果并不是今年首次出現(xiàn)。據(jù)媒體報道，2025年5月，在杭州長寧街頭也曾售賣一款聲稱產(chǎn)自新疆的“冬厘果”，外形類似蘋果，果蒂處帶有一圈棕色印記，與“天山雪糖果”樣貌相近，宣傳圖同樣展示其為掛于雪樹之上的果實。社交媒體網(wǎng)友也透露，曾在2024年就在地方展銷會看到該水果。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)圖片，記者發(fā)現(xiàn)，所謂的“天山雪糖果”不只是黃色系的，還有青蘋果色的，商家也稱其為“雪糖果”。

從價格來看，所謂的“天山雪糖果”并不便宜。在北京年貨大集上，兩個攤位的“天山雪糖果”售價分別是28元/斤、38元/斤。社交平臺有網(wǎng)友曬圖片，該水果曾賣到120元一斤。相比之下，按照目前水果的價格，同類顏色的山東煙臺奶油富士蘋果，在農(nóng)業(yè)電商平臺“一畝田”的批發(fā)價格約為1元/斤至2元/斤；即便零售市場的普通蘋果售價也僅5元/斤至8元/斤，“天山雪糖果”的定價卻高出數(shù)倍甚至更多。

值得關(guān)注的是，新京報記者查詢發(fā)現(xiàn)，這種所謂的特產(chǎn)水果大多只現(xiàn)身于各類展銷會，線上及相關(guān)電商平臺均搜索不到該產(chǎn)品。在某百科頁面，雖收錄有“雪糖果”詞條，描述其為紅富士蘋果的晚熟品種，因在小雪時節(jié)采摘得名，并稱其果實表皮呈黃橙色，果體較金帥蘋果更大且形狀更接近圓形，果肉兼具金帥蘋果的口感、梨的水潤度和桃的肉質(zhì)特征。但點(diǎn)擊來源鏈接后發(fā)現(xiàn)，實際介紹的是山東膠東地區(qū)出產(chǎn)的一種名為“雪果”的紅富士蘋果，并非上述“天山雪糖果”。

“天山雪糖果”特產(chǎn)不存在

那么，這種水果到底是不是新疆特產(chǎn)呢？多位新疆人士向新京報記者表示，從未聽說過這種水果。2月4日，記者致電新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳詢問當(dāng)?shù)厥欠裼小疤焐窖┨枪边@一特產(chǎn)，相關(guān)接電人員回應(yīng)稱，沒有聽說過這樣的特產(chǎn)水果，目前也并未掌握有此類“特產(chǎn)水果”的信息。

陜西的蘋果種植戶和山東種植黃金維納斯蘋果的農(nóng)戶在查看記者提供的照片后，均明確表示：“這就是蘋果，在一些樹上會見到這類果子，但比較少。”

隨后，新京報記者將北京年貨大集拍到的圖片發(fā)給中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研究員趙德英，她向新京報記者稱，由于圖片與實物存在差異，她的判斷僅能作為參考。從圖片呈現(xiàn)的特征來看，所謂的“天山雪糖果”有可能是維納斯黃金蘋果、金冠或奶油富士等蘋果品種。其底部的特殊印記，推測可能是幼果時期人為去除萼片、削切萼洼部分后留下的痕跡，隨著果實生長逐漸形成這樣的外形。

趙德英進(jìn)一步解釋，這種在幼果期干預(yù)花萼的做法，在梨的栽培中應(yīng)用更為普遍。其目的主要是為了減少果肉中的石細(xì)胞，從而提升果肉的細(xì)膩口感。她介紹，根據(jù)成熟時花萼是否脫落，梨果通常被分為兩類：脫萼果（即民間俗稱的“母梨”，底部凹陷光滑）和宿萼果（即“公梨”，底部凸出有萼片）。在山東萊陽梨等產(chǎn)區(qū)，確實會通過人工摘除或噴施植物調(diào)節(jié)劑等方式，引導(dǎo)幼梨脫萼，以優(yōu)化果實外觀與品質(zhì)。

“將這種常用于梨的技術(shù)移植到蘋果上，目的很可能是為了制造一種與眾不同的外形，為其披上‘稀有’的外衣。”業(yè)內(nèi)人士指出，蘋果本身并無“公母”之分，這種做法純粹是為了改變商品果的形態(tài)，經(jīng)過處理的蘋果，底部會形成一個類似“肚臍眼”的規(guī)則凹陷或環(huán)形印記，這正好被商家利用，包裝成“天山雪水灌溉”“特殊品種”的視覺證據(jù)。

警惕“藏烏梨”式“水果騙局”

值得關(guān)注的是，這些看似新奇、打著“稀有”“特產(chǎn)”旗號的水果，正成為消費(fèi)市場的新陷阱。

2025年3月，新京報3·15調(diào)查揭露“藏烏梨”騙局，一種聲稱“世界之巔、川藏特產(chǎn)”，產(chǎn)自西藏高原名優(yōu)果品“藏烏梨”迅速走紅，有電商平臺銷量超萬單。然而，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所梨種質(zhì)改良課題組組長薛華柏指出，中國梨產(chǎn)業(yè)的科學(xué)家在中國各地采集過200余份種質(zhì)資源，都沒有發(fā)現(xiàn)原生的黑皮梨物種。而新京報記者通過調(diào)查和實驗發(fā)現(xiàn)，“藏烏梨”所宣稱的西藏高原產(chǎn)地等“身份背景”均屬虛構(gòu)，是普通梨經(jīng)高溫加工制作而成。報道刊發(fā)之后，2025年12月，新京報記者再次回訪發(fā)現(xiàn)，電商平臺仍有個別店鋪銷售同樣的產(chǎn)品，這些店鋪未直接使用“藏烏梨”名稱，而是改稱“烏梨”“黑梨”“黑皮梨”等，以更隱蔽的方式繼續(xù)售賣。

2025年7月，新京報還揭露了網(wǎng)紅“爆炸桃”亂象。報道稱，一種表皮乃至果肉帶有裂痕的“爆炸桃”在網(wǎng)絡(luò)走紅，涵蓋油蟠桃、毛桃等多個品種，部分品類銷量激增。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂“爆炸桃”并非新品種，實為因品種特性、天氣影響或管理不當(dāng)導(dǎo)致的裂果，一般被視為瑕疵品，易腐爛變質(zhì)。

“藏烏梨”與“爆炸桃”。 平臺店鋪截圖

此外，在社交平臺上，新京報記者發(fā)現(xiàn)，類似的案例還有不少。具體有：貴妃芒的畸形果被冠以“辣椒芒”之名在線上高價售賣；川渝地區(qū)街頭常見的“金喜梅”（實際是用李子或者西梅加工的蜜餞）被游客誤認(rèn)為是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)水果；還有外形與椰子相似的金沙果，商家稱其汁水更豐富，營養(yǎng)價值更高，實際上就是椰子被剝光外皮涂上一層蠟制作的；還有商家用一粒一粒的普通葡萄打蠟來冒充嘉寶果售賣等。

對于此類現(xiàn)象，北京京師律師事務(wù)所律師鐘蘭安曾向新京報記者稱，無論是將瑕疵桃包裝成“爆炸桃”高價銷售，還是把普通梨加工后冒充青藏“藏烏梨”，若實際產(chǎn)品與宣傳的品種、產(chǎn)地等信息不符，即涉嫌虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)者若買到不合格產(chǎn)品，有權(quán)依法要求理賠。他建議消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)警惕這類水果營銷中的“概念騙局”，消費(fèi)者選購時更應(yīng)該關(guān)注水果本身的口感和營養(yǎng)，保持理性消費(fèi)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、果樹種質(zhì)改良研究中心副主任曾文芳也曾在接受媒體采訪時稱，消費(fèi)者要避免陷入此類營銷陷阱，不被新奇概念輕易迷惑，應(yīng)建立以需求和品質(zhì)為導(dǎo)向的消費(fèi)觀，而非盲目追隨網(wǎng)絡(luò)流量。真正優(yōu)質(zhì)水果的核心價值在于其內(nèi)在品質(zhì)。

臨近春節(jié)消費(fèi)旺季，為避免落入此類水果營銷陷阱，近期，北京市市場監(jiān)管局發(fā)布年貨消費(fèi)提示稱，消費(fèi)者選購年貨時，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇證照齊全、信譽(yù)良好的正規(guī)商超、電商平臺采購年貨，自覺抵制過度包裝商品。消費(fèi)過程中應(yīng)注意保存購物憑證、支付記錄等證據(jù)材料，遇消費(fèi)糾紛時可撥打12345市民服務(wù)熱線或向消費(fèi)者協(xié)會投訴反映。

新京報記者 劉歡

編輯 唐崢

校對 穆祥桐