四川
明（7）日，成都的一場味覺盛宴即將開啟——“圣潔甘孜·一生有約”“甘孜優(yōu)品 雅江雪牛”品鑒宴進入最后倒計時。這場備受關(guān)注的品鑒會，不僅是一場美食聚會，更是一次對“天府糧倉”高端內(nèi)涵的現(xiàn)場解碼。
雅江雪牛盛宴
為何值得期待？一塊牛肉的“硬核”數(shù)據(jù)
主角“雅江雪?！笨芍^“天賦異稟”。它并非普通牛種，而是通過“牦牛+黃牛+安格斯牛”成功培育的科技結(jié)晶。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)測定，其核心優(yōu)勢用數(shù)據(jù)說話：比本地傳統(tǒng)牦牛出欄時間提前5年半以上，屠宰率高出10%，活體重更是超出100公斤。
雅江雪牛各部位肉品與其檢測證書
而其征服味蕾的核心在于頂尖品質(zhì)：肉質(zhì)達到國內(nèi)特級牛肉標準，擁有乳白脂肪、紅亮肌肉與分布勻稱的雪花紋理。專業(yè)品鑒認為其口感醇香多汁、富有嚼勁，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蒸煮損失少，無論中式燉煮還是西式煎烤都能展現(xiàn)卓越風(fēng)味。
雅江雪牛
明晚盛宴，品鑒的不僅是美味
據(jù)悉，活動將采用高端精致的品鑒模式，通過專業(yè)主廚的匠心演繹與解說，帶領(lǐng)嘉賓系統(tǒng)品鑒以“雅江雪牛”不同部位匠心烹制的十道特色菜肴。從呈現(xiàn)本味的清燉，到融合川味靈感的創(chuàng)意菜式，旨在完整展現(xiàn)這顆“雪域黑珍珠”的非凡品質(zhì)與風(fēng)味可能性。
此次活動也是甘孜州以“雅江雪?！睘闃藯U，推動特色畜牧業(yè)品牌化、搶占高端消費市場的一次關(guān)鍵亮相。它標志著“后備箱經(jīng)濟”正從輸送特產(chǎn)，升級為輸送有標準、有口碑、有競爭力的高端品牌。
一切已準備就緒，只待明日席開
這場源自雪域高原的至臻之味
將如何征服成都人的味蕾
我們拭目以待
來源/ 雅江縣融媒體中心
編輯/ 岳詩蕊
校對 / 盧雪英
責(zé)編 / 劉睿娟
審核 / 白馬
監(jiān)制 / 譚榮皓
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