2026新春走基層 | 雪鄉(xiāng)炊煙暖 幫廚鄉(xiāng)情濃——“吉林雪鄉(xiāng)”年豬宴里的團(tuán)圓味道

二月的“吉林雪鄉(xiāng)·舒蘭二合”，積雪覆檐，紅燈高掛。2月6日，在舒蘭市上營(yíng)鎮(zhèn)二合村，炊煙裹挾著濃郁的肉香早早升起，由吉林市農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)舉辦的“大東山水迎天下·年豬香味進(jìn)萬(wàn)家”村廚“吉農(nóng)黑豬”年豬宴活動(dòng)溫情開(kāi)席。這不僅是一桌宴席，更是一場(chǎng)匯聚了村民熱情、鄉(xiāng)土藝術(shù)與濃濃年味的冬日歡聚。

上午九點(diǎn)，村中廣場(chǎng)一側(cè)的臨時(shí)廚房已是蒸汽氤氳、鍋鏟翻飛。數(shù)口大鍋底下柴火正旺，酸菜、粉條與大塊黑豬肉在鍋中咕嘟作響，濃郁的香氣彌漫整個(gè)村落。村民李忠芝系著圍裙，正和幾位幫手一起忙著處理食材、照看火候。“用的是咱本地的好豬肉，就得用心做，讓大家吃出以前那個(gè)扎實(shí)、噴香的年味！”她一邊往灶膛里添柴，一邊笑著對(duì)記者說(shuō)。這忙碌而溫暖的廚房一角，成為了年味最質(zhì)樸的注腳。

吉林市農(nóng)發(fā)集團(tuán)舒蘭二合雪鄉(xiāng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人高源在現(xiàn)場(chǎng)表示，這次活動(dòng)是農(nóng)發(fā)集團(tuán)推動(dòng)農(nóng)文旅融合、激活冬季市場(chǎng)的重要實(shí)踐。“我們以‘冰雪+美食+賽事+年貨’的模式，希望用這桌充滿‘年味’和‘思鄉(xiāng)情’的年豬宴，提升大家的參與感和幸福感，讓市民游客在傳統(tǒng)年俗中感受城市的活力。”

秧歌鼓樂(lè)暖場(chǎng)，翰墨飄香送福。宴席籌備緊鑼密鼓，廣場(chǎng)上的文化盛宴已搶先開(kāi)場(chǎng)。來(lái)自上營(yíng)鎮(zhèn)的宏遠(yuǎn)藝術(shù)團(tuán)40余位成員，身著鮮艷彩衣，用一場(chǎng)熱情奔放的大秧歌瞬間點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氣氛。鑼鼓喧天，彩綢飛舞，歡快的節(jié)奏讓不少圍觀游客和村民也情不自禁地跟著扭動(dòng)起來(lái)，歡聲笑語(yǔ)驅(qū)散了冬日的寒意。

另一邊，幾張長(zhǎng)桌旁墨香正濃。舒蘭市的書(shū)畫(huà)家們鋪開(kāi)紅紙，凝神揮毫。筆走龍蛇間，一副副寓意吉祥的春聯(lián)、一張張氣韻生動(dòng)的“福”字和冰雪畫(huà)作躍然紙上。“瑞雪豐年千家樂(lè)，春風(fēng)送暖萬(wàn)戶歡”……寫(xiě)好的作品被當(dāng)即贈(zèng)送給現(xiàn)場(chǎng)的游客和村民。來(lái)自遼寧本溪的游客劉鵬手捧墨跡未干的春聯(lián)，喜不自禁地說(shuō)：“來(lái)體驗(yàn)冰雪，沒(méi)想到還能收到這么有文化味的‘年禮’，這趟來(lái)得太值了！”

共品團(tuán)圓宴，接力年味濃。正午時(shí)分，隨著一聲“開(kāi)席咯！”，年豬宴正式開(kāi)場(chǎng)。地道的殺豬燴菜、色澤油亮的紅燒肉、嫩滑的血腸等佳肴被端上長(zhǎng)桌。村民、游客與特意前來(lái)的“吉農(nóng)5零”會(huì)員們圍坐在一起，像大家庭一樣分享美食，嘮著家常。席間贊嘆不斷：“這肉真香，有小時(shí)候的味道！”“辛苦一年，這樣熱熱鬧鬧吃一頓，心里真暖和！”

這場(chǎng)在雪鄉(xiāng)深處舉辦的年豬宴，以美食為紐帶，串聯(lián)起文化展演、情感交流與品牌推廣，讓遠(yuǎn)方的客人體驗(yàn)到淳樸的東北鄉(xiāng)情，也讓“吉農(nóng)黑豬”的優(yōu)質(zhì)形象深入人心。

據(jù)悉，這場(chǎng)年味盛宴還將持續(xù)傳遞。2月7日，年豬宴將走進(jìn)松花湖滑雪場(chǎng)，為冰雪運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者送上溫暖；2月8日，北山人民廣場(chǎng)將上演激烈的村廚年豬宴大賽。更多精彩，市民可關(guān)注農(nóng)發(fā)集團(tuán)官方平臺(tái)及“吉品舌尖抖音號(hào)”，通過(guò)直播與動(dòng)態(tài)，共赴這場(chǎng)貫穿立春時(shí)節(jié)的全城年味之約，同慶團(tuán)圓祥和中國(guó)年。

來(lái)源：彩練新聞

作者：李婷 張?zhí)韸W 實(shí)習(xí)生楊子闊

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