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臘月二十到,年味兒就越來越濃了,離丙午馬年春節只剩十來天。這一天可是年前掃塵備年、辭舊迎新的關鍵小節點,老輩人常說“年前不拖沓,新年順順當當”。現在城里的朋友們大多忙著上班、趕進度,壓根沒留意這些老規矩,其實這3件事一定要做,圖的就是干凈、吉利、踏實,錯過真的會少了年味兒,老輩人都說,犯懶不做要后悔!
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徹底掃塵,除舊納新
臘月二十是民間公認的掃塵吉日,可不是隨便拿起掃帚掃掃地面就完事的,講究的是全屋徹底大掃除,把舊年的灰塵、晦氣全清走,干干凈凈迎新年。具體做法一步都不能少,照著做才吉利:
1. 提前準備好工具,抹布、清潔劑、掃帚、吸塵器、水桶都備齊,再把家里的衣物、餐具、小家電暫時歸置好,避免清掃時被灰塵弄臟。
2. 清掃要遵循“從高到低”的順序,先擦房梁、柜頂,再擦墻面、窗戶、門框,接著清理床頭、床底、墻角的蛛網和灰塵,最后打掃地面、拖凈污漬。
3. 重點清理廚房和衛生間,灶臺的油污、衛生間的水垢徹底刷干凈,窗簾、桌布拆下來清洗晾曬,做到無死角、無殘留
老話說“臘月二十掃房梁,一年晦氣全掃光”,掃塵,掃的不只是灰塵,更是舊年的不順心,把屋子清干凈,新一年才能清爽順遂、無煩無擾。
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備齊臘味干貨,過年不慌
老輩人傳下來的說法“臘月二十備年貨,過年不慌不忙”,這話一點不假。越臨近年關,物價漲、貨源緊,商場超市里還到處人擠人,這天集中備齊臘味和干貨,既省錢又省心,還能提前鎖住年味兒。不管是南方還是北方,都有對應的備貨講究,步驟記好:
南方備臘味步驟:
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1. 選新鮮的五花肉、后腿肉、草魚,五花肉用來腌臘肉,后腿肉灌香腸,草魚處理干凈后切成塊,晾干表面水分。
2. 臘肉用鹽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮拌勻,均勻涂抹在肉的表面,腌制24小時入味;香腸則把調好的肉餡灌入腸衣,扎緊排氣,每隔10厘米打一個結。
3. 把腌好的臘肉、香腸和臘魚,掛在通風向陽的地方晾曬7-10天,直到肉質緊實、色澤紅潤,就可以收起來備用了。
南北通用備貨步驟:
1. 列好備貨清單,分清必買和可選,必買的有堅果、糖果、干貨、春聯、福字、拜年禮品,可選的根據家人喜好添加。
2. 優先去農貿市場或大型超市囤貨,避開上午10點到下午4點的高峰時段,既能節省時間,還能挑選到新鮮的食材。
3. 囤好的干貨密封放在陰涼干燥處,堅果、糖果分開存放,春聯、福字放在顯眼的地方,避免過年時找不到。
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清舊賬理雜物,輕裝迎新
臘月二十除了掃塵、備貨,還有一件關鍵事,就是清舊賬、理雜物,老輩人說“不把舊愁帶進新年”,這樣新一年才能招財納福、輕裝上陣,這件事要分兩步做,每一步都有講究:
清人情舊賬步驟:
1. 靜下心來梳理一遍,近期欠親友的小錢、托別人辦的小事、鄰里之間的小糾葛,逐一記在紙上,不遺漏一件
2. 主動聯系對方,欠的錢及時還清,托辦的事盡快辦好、給對方答復,有小糾葛的主動溝通,互相體諒,化解矛盾。
3. 不拖延、不敷衍,做到互不虧欠、心里踏實,不讓舊年的人情債,影響新一年的相處。
清家中舊物理雜物步驟:
1.逐屋排查,找出破損不用的衣物、鞋子,過期的食材、調料,閑置已久的小家電、雜物,逐一整理出來。
2.分類處理,還能穿的衣物、能用的小物件,整理好捐贈或送給有需要的人;破損、無用的雜物,及時丟棄;過期的食材、調料,全部清理干凈,不留隱患。
3. 整理歸置,把留下的衣物、物件分類擺放整齊,讓家里更整潔、更寬敞,不留舊物的痕跡,也不留舊年的煩惱
其實這些老規矩,從來都不是迷信,而是老輩人傳下來的生活智慧。臘月二十做的這3件事,核心都是辭舊迎新、踏實過年。中老年朋友們,忙里抽閑花半天時間做好這些事,既守住了年味兒,也求來了新一年的吉利。城里的朋友們,也別光顧著忙工作、趕進度,跟著老規矩做,新一年順順當當、平平安安,才是最實在的福氣。
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