17位鹽幫菜大廚同臺飆廚藝 自貢市貢井區煙火江湖菜挑戰賽在社區引圍觀

封面新聞記者 劉恪生

2月6日下午，以 “美好生活 樂購新春” 為主題的貢井區第四屆 “貢知味” 年貨嘉年華暨 “筱溪之光” 文藝匯演，在青杠林廣場盛大舉行。活動將年貨展銷、美食競技與文藝表演深度融合，為廣大市民打造了一場集購物、觀賞、互動于一體的新春盛宴。

活動現場

活動伊始，金鼓齊鳴，瑞獅起舞。靈動的瑞獅穩步登凳、探青戲青，三凳疊起寓意蒸蒸日上，吐青送福傳遞美好祈愿，精彩的表演瞬間點燃現場氛圍。

文藝匯演環節亮點紛呈，為觀眾帶來了一場視聽盛宴。川劇表演韻味悠長，鏗鏘鑼鼓與瞬息變幻的臉譜盡顯巴蜀文化瑰寶的獨特魅力；舞蹈《我愛你中國》用舒展的肢體描繪出熾熱的家國情懷，《吉祥》《不負好春光》則以靈動舞姿傳遞出新春的喜悅與對美好生活的向往；獨唱《紅日》《恭喜發財》旋律激昂、喜氣洋洋，合唱節目更是以恢弘和聲凝聚起奮進力量；小品《辦喜酒》詼諧幽默又貼近生活，將市井煙火氣搬上舞臺，讓觀眾在笑聲中品味人情溫暖。

活動現場

作為本次活動的重頭戲，“貢井區煙火江湖菜挑戰賽” 備受矚目。17 位來自貢井區各大餐飲店的頂尖廚師同臺競技，圍繞經典川菜 “火爆腰花” 展開巔峰對決。

備菜環節，廚師們刀工嫻熟，將新鮮腰花處理得均勻美觀；炒制階段，猛火快炒、鍋勺翻飛，泡椒、仔姜等輔料香氣四溢，嚴格遵循 “一鍋成菜” 原則，精準把控油溫與火候。評委團依據外觀色澤、刀工、味感、傳承創新等多維度標準現場打分，最終評選出一、二、三等獎并舉行頒獎儀式。這場廚藝比拼不僅展現了鹽幫菜的精湛技藝，更傳承了地方美食文化，讓觀眾直觀感受 “舌尖上的貢井” 魅力。

活動現場

活動現場

活動期間，三輪幸運抽獎輪番上演。值得一提的是，本次活動同步推出多重惠民福利：一方面上線餐飲消費券，40元、80元、100元、150元多檔位可供選擇，將于2月6日、13日9:00至23:59在云閃付平臺限量發放，先到先得；另一方面，市民可提前通過西秦優選小程序購買超值代金券，包含20元代30元、40元代60元、70元代100元三種檔位，多維度福利切實降低市民消費成本。

活動現場

現場，市民們一邊欣賞精彩節目、圍觀廚藝比拼，一邊選購心儀年貨，在熱鬧的氛圍中沉浸式體驗新春喜悅。此次年貨嘉年華延續了 “政府搭臺、企業唱戲、群眾受益” 的模式，不僅為商家搭建了展示特色產品、拓寬銷售渠道的平臺，更通過豐富的活動內容釋放消費潛力，讓市民在便捷購物中享受實惠，在文化體驗中感受年味，實現了百姓受益、商家獲利、市場繁榮的多方共贏。

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