糖友應知應會：為什么餐后2小時血糖不是餐后最高血糖？

“多檢測餐后2小時血糖”，這幾乎是每一位有糖尿病的人常被醫生告知的叮囑。許多人因此認為，飯后血糖的最高峰一定出現在餐后2小時，不然為什么要專門測這個時間點的血糖呢？

事實上，這是一個普遍存在的誤解。

可以說餐后血糖最高點因人而異，且往往出現在餐后更早的時間。而檢測餐后2小時血糖，并非為了捕捉血糖的最高峰，是為了在所有人消化吸收過程基本完成后，建立一個公平又有可比性的評估標準，如何理解呢？

當你開始吃飯，食物進入胃中，大約需要15分鐘的研磨和并與消化酶混合在一起，這個過程不會引起血糖升高。因為胃主要負責物理消化，不吸收營養。

隨后食物以食糜的形式被逐步排入小腸，這才是各種營養物質包括葡萄糖吸收的主戰場，此階段血糖開始上升。隨著胃不斷“輸送”食糜到小腸，血糖水平持續攀升，直至達到一個峰值。

這個血糖峰值出現的時間，取決于胃排空的速度，而這一點個體差異很大。比如健康的普通人。胃動力足，排空快，血糖峰值多出現在餐后30至60分鐘之間，但具體是35分鐘還是55分鐘，誰也無法精確到分秒。而老年人、體弱者或胃腸功能減退者，胃動力不足，蠕動慢，排空時間長，血糖峰值出現的時間會推遲，可能在一小時以后。

由此可知，不同的人餐后血糖峰值出現的時間不一樣，所以每我們無法確定一個統一的時間來檢測血糖的最高峰值，怎么辦？

從人體生理變化上來說，無論是什么樣的人，無論胃排空的快慢，到了餐后1.5小時，絕大多數人胃里的食物已基本排空，到了餐后2小時，小腸對當餐營養物質的吸收就基本完成了。此時的血糖水平已基本擺脫了“食物正在消化”的干擾，反映的是身體在處理完這頓飯的食物后，血糖回歸的基礎水平。

現在你明白了吧？檢測餐后2小時血糖，目的不是看血糖最高沖到了多少，而是看食物消化完畢后，你的身體能把血糖管理到什么程度。 這就像一場考試，大家都在同樣的時間點交卷，成績才具有可比性。

當然，真正的餐后2小時血糖應當滿足3個條件和要求：

• NO1. 計時起點：從吃第一口飯開始計時。
• NO2. 吃飯時長：應在20-30分鐘內勻速吃完一餐。吃太快或吃太慢都會影響結果的準確性。
• NO3. 檢測時間：到2小時整點檢測，允許前后誤差不超過5分鐘。

綜上所述，餐后血糖像一座山，山頂也就是最高峰出現的時間人人不同，測量山腳下特定位置的高度，是為了在相同的基準上，公平地評估每個人血糖回歸的能力。理解了這一點，你就真正讀懂了餐后2小時血糖的意義。你明白了嗎？點個贊轉發告訴更多糖友吧，關注天天聽健康，方便每天學健康養生知識！