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這兩天,美國(guó)佛羅里達(dá)的兩道菜火了:
一道菜長(zhǎng)這樣…
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(蜥蜴披薩)
另一道菜長(zhǎng)這樣…
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(蜥蜴肉墨西哥玉米餅)
看起來(lái)平平無(wú)奇,這兩道菜的食材比較特別,都是用蜥蜴肉做的。
確切說(shuō),是當(dāng)?shù)胤簽E成災(zāi)的綠鬣蜥的肉!
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(綠鬣蜥)
雖說(shuō)佛羅里達(dá)是整活大州,但也不是毫無(wú)根據(jù)地瞎整,總的來(lái)說(shuō)會(huì)緊跟時(shí)事熱點(diǎn)。
就說(shuō)蜥蜴做菜這事兒,主要源于這段時(shí)間極地寒流從北美大陸長(zhǎng)驅(qū)南下,一直抵達(dá)了南端的佛羅里達(dá)州。
洶涌的寒潮讓當(dāng)?shù)厣畹拇罅烤G鬣蜥遭到了凍擊昏迷,它們的肌肉失去控制,紛紛從樹(shù)上跌落到地面,宛如凍僵的尸體。
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(凍僵的綠鬣蜥)
然而,這些綠鬣蜥并沒(méi)有死掉,只是暫時(shí)被凍得昏迷僵硬,這是一種發(fā)生在冷血?jiǎng)游铮ㄅ佬蓄悾~(yú)類)身上的特殊現(xiàn)象,尤以蜥蜴、蛇、龜里最常見(jiàn)。
發(fā)生凍擊昏迷后,只要溫度逐漸回暖,它們又會(huì)逐漸恢復(fù)活力。
然而這一次,綠鬣蜥們遇到了想整活的佛羅里達(dá)人。
面對(duì)滿地凍僵的綠鬣蜥,一位名叫Ryan Izquierdo的博主首先想到了把它們拿去做菜吃。
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(Izquierdo帶著綠鬣蜥去做披薩)
只見(jiàn)Izquierdo懷抱一堆凍僵的綠鬣蜥走進(jìn)一家披薩店,詢問(wèn)這家店的經(jīng)理Franky能否把這些綠鬣蜥做成菜?
Franky當(dāng)即表示沒(méi)問(wèn)題,說(shuō)干就干。
Franky先把披薩面團(tuán)搟開(kāi),然后再上面淋了一些橄欖油,
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(Franky做披薩)
接著在上面鋪上奶酪、切塊的培根、鹿肉,最后放上綠鬣蜥肉作為點(diǎn)綴。
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(放綠鬣蜥肉)
Franky一邊把披薩放進(jìn)烤箱,一邊得意地說(shuō):
“這可是人類歷史上第一份綠鬣蜥披薩!”
披薩烤好后,Izquierdo一邊大口品嘗,一邊感嘆:
“難以置信的好吃,棒極了,嘗起來(lái)就想青蛙肉!”
“我愿稱綠鬣蜥為‘樹(shù)上的雞’~”
估計(jì)意大利人看了能氣死。
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(Izquierdo稱贊蜥蜴披薩美味)
Izquierdo把凍僵的綠鬣蜥拿去做披薩的視頻被發(fā)出來(lái)后,瞬間火爆網(wǎng)絡(luò),播放量達(dá)到了300多萬(wàn)。
事后他表示,做這個(gè)視頻主要是為了給大家科普:
綠鬣蜥是一種入侵物種,應(yīng)當(dāng)盡可能想辦法清除掉,吃掉它們就是其中一種好辦法…
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(Izquierdo清除綠鬣蜥)
Izquierdo說(shuō)的前半部分確實(shí)沒(méi)錯(cuò)。綠鬣蜥在佛羅里達(dá)當(dāng)?shù)匾恢北灰暈槿肭治锓N,它們挖空地基,啃食本地植物,擠壓當(dāng)?shù)匚锓N的生存空間,還傳播病菌。
這一次寒潮將它們凍僵后,當(dāng)?shù)卣埠粲趺癖姳M可能將綠鬣蜥送到指定地點(diǎn)進(jìn)行安樂(lè)死,據(jù)說(shuō)已經(jīng)移除了超過(guò)5000多只。
然而,作為一種可能傳播病菌的動(dòng)物,Izquierdo把它們做成披薩吃,實(shí)在不是什么令人愉悅的行為。
Izquierdo似乎還吃蜥蜴上了癮,之后又發(fā)了一個(gè)收集綠鬣蜥的蛋做成煎蛋的視頻,同樣引發(fā)了廣泛關(guān)注。
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(綠鬣蜥蛋做的煎蛋)
受Izquierdo的啟發(fā),另一位名叫Davis的佛羅里達(dá)博主也用凍僵的綠鬣蜥開(kāi)發(fā)了新菜品,用綠鬣蜥的蛋和肉,做成了一款墨西哥玉米餅。
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(準(zhǔn)備食材)
Davis先煮了一鍋水,加入洋蔥、大蒜、月桂葉和鹽。
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(綠鬣蜥的肉和蛋)
水小火慢燉后,把鬣蜥肉加進(jìn)去,用小火煮了30分鐘。
之后,他又加入鬣蜥蛋,讓它們軟煮。
然后把鬣蜥蛋、牛油果、大蒜瓣、酸橙汁和橄欖油一起放入攪拌機(jī),打成醬汁。
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(煮蜥蜴蛋)
鬣蜥肉隨后在平底鍋里煎過(guò),然后包進(jìn)墨西哥玉米餅里,最后在上面撒上腌紅洋蔥、墨西哥辣椒和香菜作為點(diǎn)綴…
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(開(kāi)吃)
如果忽略加綠鬣蜥肉的部分,怎么看都像一個(gè)精致的做菜視頻。
Davis還信誓旦旦表示:
“這就是正宗的佛羅里達(dá)男人的玉米餅。”
“打不過(guò)它們,就吃掉它們!”
雖說(shuō)鏟除入侵物種綠鬣蜥是沒(méi)錯(cuò),但做成菜吃下去,卻不是所有人都能接受的。
幾位把綠鬣蜥做菜的博主,評(píng)論區(qū)都是這樣的畫(huà)風(fēng):
“我要yue了…”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
“震驚……”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
“這就是’合乎倫理吃肉’的字面定義…”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
“好的,我再也不去那家店吃披薩了!”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
“果然在佛羅里達(dá),他們什么事都做得出來(lái)……”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
當(dāng)然,也有一些人支持吃綠鬣蜥的,
“我愛(ài)動(dòng)物,但入侵物種就是入侵物種,基本都是免費(fèi)的蛋白質(zhì)來(lái)源。”
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(tiktok評(píng)論區(qū)截圖)
可憐的佛州綠鬣蜥,沒(méi)等到被整活(天氣轉(zhuǎn)暖),先被整活了(做菜)…
Ref:
https://www.fox13news.com/news/florida-freeze-more-than-5000-cold-stunned-iguanas-collected
https://www.usatoday.com/story/news/nation/2026/02/06/florida-cold-snap-iguana-meat-pizza-tacos/88554531007/

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