河北保定戶木鄉(xiāng)：“小瓜子”炒出“大產(chǎn)業(yè)”

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

23個(gè)系列80多個(gè)品種年銷2.5億元

河北保定戶木鄉(xiāng)：“小瓜子”炒出“大產(chǎn)業(yè)”

經(jīng)過(guò)原料精選、清洗腌煮、智能炒制、分裝打包4道工序，總量4噸、不同口味的瓜子、花生，又像以往一樣被運(yùn)往北京新發(fā)地市場(chǎng)。春節(jié)臨近，堅(jiān)果類炒貨進(jìn)入銷售旺季，河北省保定市“瓜子小鎮(zhèn)”——徐水區(qū)戶木鄉(xiāng)又迎來(lái)一年中最忙碌的時(shí)候。

剛進(jìn)戶木鄉(xiāng)屯莊村，炒瓜子的香味便撲鼻而來(lái)。在榮德食品公司車間里，經(jīng)理張大志和十幾名工人忙得腳不點(diǎn)地?！霸绯苛c(diǎn)開(kāi)機(jī)，流水線作業(yè)，每天發(fā)貨，得一直忙到臘月二十九?！睆埓笾?0年前就在北京炒葵花籽，人實(shí)在、手藝好，很受歡迎。2022年，他回村投資200多萬(wàn)元，購(gòu)進(jìn)設(shè)備、注冊(cè)商標(biāo)，投產(chǎn)后格外紅火。

超值完成，產(chǎn)品分裝運(yùn)往北京市場(chǎng)。

“從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，這里就有村民進(jìn)城炒瓜子、賣瓜子，摸索出一套獨(dú)特的炒制工藝。到90年代，經(jīng)營(yíng)者已超過(guò)百戶?！蓖颓f村黨支部書記姚亞峰見(jiàn)證了炒貨業(yè)的發(fā)展，“一把鐵鏟一口鍋，鄉(xiāng)親們的腳步遍及北京、天津、石家莊、上海、西安等地，積累了豐富的貨源、客戶和聲譽(yù)。十年前，第一批做大的‘炒客’開(kāi)始回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！?/p>

為把“小瓜子”炒成“大產(chǎn)業(yè)”，徐水區(qū)、鄉(xiāng)兩級(jí)推出多項(xiàng)扶持措施。每年協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)為炒貨企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放貸款1000多萬(wàn)元；整修鄉(xiāng)間干道、村內(nèi)公路，保證進(jìn)料、出貨的大型車輛通行；組織技術(shù)和電商培訓(xùn)，支持幾個(gè)瓜子專業(yè)村的老手藝人走出去。

一業(yè)連千戶，一品帶多村。戶木鄉(xiāng)黨委書記王欣介紹說(shuō)，目前全鄉(xiāng)炒貨企業(yè)有16家，在外從事批發(fā)、零售的商戶有320家，生產(chǎn)一線從業(yè)者達(dá)800多人，涉及物流、銷售、服務(wù)的上千人，已形成產(chǎn)供銷齊備的產(chǎn)業(yè)群，可炒制原味、咸味、奶油味、五香味、紅棗味23個(gè)系列80多個(gè)品種的各種堅(jiān)果，并培育出十幾個(gè)知名品牌，年銷售額2.5億元，戶木鄉(xiāng)也成為遠(yuǎn)近聞名的“瓜子小鎮(zhèn)”。

鄉(xiāng)村干部和企業(yè)主商議擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

規(guī)模擴(kuò)張、消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新。2018年后，這里炒貨企業(yè)由燒煤轉(zhuǎn)用天燃?xì)?，自?dòng)化設(shè)備、無(wú)塵車間代替了傳統(tǒng)小作坊，日產(chǎn)量不僅由幾百斤增到四五噸，而且質(zhì)量穩(wěn)定、口味更好；銷售方式也從小打小鬧擺攤賣，變訂單批量直銷品牌貨。

炒貨老板們也都“洋”了起來(lái)：善于運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)，舍得坐飛機(jī)參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，潛心尋找新品種、新技術(shù)、新信息；村里更有不少年輕人、返鄉(xiāng)大學(xué)生加盟電商直播，線上銷售一片飄紅。瓜子小鎮(zhèn)的炒貨，越來(lái)越“香”了。

今年，王欣和炒貨老板們又開(kāi)始了新謀劃：“繼續(xù)把牢食品安全關(guān)口，籌建共享倉(cāng)儲(chǔ)基地、電商產(chǎn)業(yè)園，把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)更多百姓穩(wěn)定增收?！?/p>

作者：劉柯旋 聶晶