固鎮縣劉集鎮：歡聚一“糖” 村頭上演甜蜜“大比武”

本文轉自：人民網-安徽頻道

春節臨近，固鎮縣劉集鎮九灣文化廣場洋溢著濃濃的年味，日前，劉集鎮首屆“甜蜜迎春”非遺搌糖制作大賽暨年俗市集活動舉辦。來自該鎮各村居的24組搌糖能手、非遺技藝愛好者各展絕技、同臺比拼。村民們歡聚一“糖”，在糖香、墨香與歡聲笑語中，沉浸式感受非遺魅力，解鎖馬年春節的專屬甜蜜。

活動現場。

搌糖承載著當地人幾代人的記憶，是春節不可或缺的“甜蜜符號”。賽場之上，選手們凝神聚力、有條不紊。大家精準把控火候，手中工具不停攪拌，看著鍋中的糖稀從稀薄變得濃稠、從微黃轉為晶瑩。塑形環節，選手們熟練地拿出提前備好的花生米、白芝麻等輔料，有條不紊地開啟創作。陣陣甜香隨風飄散，引得群眾頻頻駐足圍觀，不少人拿出手機記錄下這熱鬧的場面。

“劉集搌糖歷史悠久，依托本地優質紅薯麥芽糖熬制而成，與劉集紅糖產業一脈相承，是我們要用心守護、代代相傳的文化遺產?！被顒蝇F場，紅薯麥芽糖非遺代表性傳承人趙龍向在場群眾細致講解搌糖的歷史淵源、工藝特點與文化內涵，讓大家對這門古老技藝有了更直觀的認識。

活動現場。

經過評委團的嚴格評審，搌糖制作大賽的金馬獎、銀馬獎、銅馬獎、萌馬獎相繼揭曉。獲獎者們手持獎牌和獎品，臉上滿是自豪與喜悅。此次獎項設置極具劉集特色，金馬獎獲得者可獲金馬獎牌及劉集特產“四件套”，銀馬獎、銅馬獎、萌馬獎獲得者也可獲得相應獎牌和特產禮包，獎品中的紅糖酒、面粉、大米、粉絲等均為劉集鎮特色產品。

賽場之外，全民互動體驗與送春聯活動同步開展、氛圍熱烈?！罢埬蕴恰泵赓M品嘗區，主辦方備好傳統搌糖、紅糖制品供群眾免費品嘗。趣味體驗區中，群眾在代表性傳承人指導下體驗拉糖、塑形，糖文化知識問答互動踴躍，答對者可獲小糖禮包；廣場另一側，20余名書法家現場揮毫，書寫寓意吉祥的春聯和“?！弊仲浰腿罕?，為活動增添了濃厚年俗氣息。

活動現場。

“沒想到鎮里能舉辦這樣的大賽，既能看高手比拼，還能親手體驗做糖，孩子玩得特別開心。”家住劉集鎮的村民李娟表示，這才是過年該有的樣子，希望以后每年都能舉辦這樣有意義的活動，把老手藝一直傳下去。

此次活動由劉集鎮人民政府主辦，以“競賽+體驗”的創新模式，讓年味濃起來。劉集鎮宣傳委員周杰表示，舉辦此次活動，不僅是為了傳承非遺技藝、營造濃厚年味，更希望以糖為媒，展示劉集鎮的特色文化資源和產業優勢，吸引周邊游客，帶動春節消費，助力鄉村振興。（尤靖文 凌義樂 文/圖）