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莆田餐飲名店全攻略
名店尋味
必吃經典
打卡小貼士


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快來打卡吧~~


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在莆田
每一口美食都是山海的饋贈
每一家老店都藏著時光的味道
如果你想一站式打卡
最地道的莆式風味
這份“餐飲名店”指南
絕對不能錯過!
從宴席大菜到街頭小吃
從酒店盛宴到市井排檔
承包你對莆田美食的所有想象~
山海交融
莆田菜的靈魂密碼
莆田依山傍海
獨特的地理環境
造就了莆田菜
“鮮而不腥、清而不淡”
的鮮明特質
這里的美食
既有海洋的醇厚鮮甜
又有山野的清新雅致
經典菜式更是代代傳承
不少還帶著濃濃的文化底蘊
無論是宴席必備的
莆田鹵面、燜豆腐、南日鮑魚
還是街頭巷尾的
熗肉、煎粿
每一樣都能讓你
嘗到獨屬于莆田的煙火氣
名店尋味
按區解鎖寶藏餐廳
“百家餐飲名店”覆蓋仙游縣、荔城區、城廂區、涵江區、秀嶼區、湄洲管委會,涵蓋酒店會所、特色酒樓、小吃鋪等多種類型,每一家都有自己的招牌絕活,跟著吃準沒錯!
仙游縣:古早味與海鮮的碰撞
仙游的美食自帶濃郁的鄉土氣息,既有山野風味,也有沿海鮮韻。在大地京閩酒店、九鯉湖大酒店等星級酒店,能嘗到精致的仙游宴席菜;而街頭小吃更是藏著驚喜——國義干咩羊肉的羊肉鮮嫩不膻,秋冬暖身必備;來古扁食皮薄餡足,一口一個鮮香四溢;歐春景豬腳湯膠質滿滿,湯汁濃郁入味,是本地人私藏的美味。
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冬季養生
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荔城區:老味道與新風味的交融
荔城區作為莆田的核心區域,聚集了超多寶藏名店。想吃地道家常菜,認準莆陽人家家常菜、柴火灶,柴火慢燉的菜肴帶著最純粹的香氣;海鮮愛好者一定要沖海家味、江夏海鮮樓,新鮮海貨現做現吃,鮮味直達舌尖。
街頭小吃更是扎堆!求生煎包的黃金煎包底部焦脆、內餡多汁,配上一碗清淡的扁食湯,就是莆田人最愛的早餐打開方式;東門兜阿文熗肉店的熗肉滑嫩如豆腐,湯頭清鮮微酸,搭配豆腐丸、豆芽,一口入魂;秋鳳魚丸Q彈勁道,鮮香味濃,每一口都是大海的味道。
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城廂區:精致莆菜與特色風味
城廂區的名店既有傳統莆菜的堅守,也有創新風味的探索。榮獲金梧桐中國餐廳指南南部人氣餐廳的老蒲鮮絕對是必打卡之地,這里的“有故事的莆仙菜”將媽祖文化融入美食,燜豆腐、荔枝肉等經典菜式堪稱教科書級別,還是莆田市非物質文化遺產傳承基地,吃美食的同時還能感受文化魅力。
喜歡小吃的話,回味鴨湯的鴨湯清甜滋補,配上一份拌面超滿足;林家大院新長征煎包的煎包香氣撲鼻,是街頭巷尾的人氣擔當;嚇土伯生蠔的生蠔新鮮肥嫩,做法多樣,夜宵來上一份超愜意。
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涵江區:市井煙火,涵江本味
涵江的餐飲名店藏著最濃郁的市井煙火氣,深耕本土風味,把家常與特色小吃做到極致。老涵江飯店是涵江風味的標桿名店,熗粉、豆漿炒米粉是店內鎮店招牌,尤其是涵江熗粉,用獨特的“熗”法烹飪,米粉吸飽濃白湯汁,搭配海蠣、小腸、香菇等配料,口感醇厚,一口下去滿是暖意,是刻在涵江人骨子里的老味道。
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秀嶼區:漁村原味,海產臻鮮
秀嶼區坐擁綿長海岸線,更是國寶級海產南日鮑魚的核心產地,區域內餐飲名店主打原生態漁家風味,海鮮食材均由當地漁民直供,新鮮度拉滿。后海漁村依海而建,充滿漁家風情,醬油水海鮮、魚燜豆腐做法樸實,卻能把海鮮的本味發揮到極致,特色漁家土灶飯更是焦香四溢,滿是煙火氣;秀嶼假日酒店將南日鮑魚、野生海魚等秀嶼特色海產,與莆仙傳統烹飪技法結合,菜品精致,是宴請聚餐的優選。
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湄洲管委會:媽祖故里,漁家至鮮
作為媽祖故里,湄洲的餐飲名店以漁家鮮味為核心,食材皆是當日鮮活海產,做法簡約卻盡顯鮮甜。島上海景酒店與郡雅酒店,主打媽祖面、清蒸小海鮮、魚燜豆腐等經典菜式,在品嘗海島鮮味的同時,還能感受與媽祖文化相融的飲食特色,是登島不可錯過的風味體驗。
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必吃經典
這些經典莆式美食一定要嘗
莆田鹵面
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宴席C位
湯底用海蠣、蝦干、干貝等熬制,面條吸飽湯汁,香滑入味,每一口都是濃郁鮮醇。
燜豆腐
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被譽為“孝子羹”
老豆腐搭配蟶干、干貝等山珍海味慢燉,充分吸收鮮味,鮮嫩多汁,是莆田宴席的第一道主菜。
南日鮑魚
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莆田海鮮金字招牌
產自秀嶼南日島,肉質肥厚緊實、鮮嫩彈牙,清蒸、煲湯、紅燒皆是極品,是海鮮宴席的必備珍饈。
熗肉
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非遺小吃
肉質裹上地瓜粉后嫩如豆腐,湯頭清鮮,搭配豆腐丸、韭菜,風味獨特。
荔枝肉
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莆田傳統名菜
豬肉切花刀油炸后裹上酸甜醬汁,外形酷似荔枝,外酥里嫩,酸甜適中。
豆漿炒米粉
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非遺早餐
米香與豆香交融,口感細滑柔韌,搭配花生米、榨菜,清爽不膩。
媽祖面
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湄洲島特色美食
寓意平安吉祥,面條勁道,食材豐富,湯頭鮮美,是節慶與待客的經典。
煎粿
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街頭古早味
外皮金黃酥脆,內里軟糯,米香混合食材鮮味,現煎熱吃最香。
實用攻略:打卡小貼士
小吃類
小吃類建議錯峰前往,很多老店高峰期需要排隊,現做現吃口感最佳。
特色宴席
部分名店推出縣區特色宴席,如仙游九仙宴、荔城興化府宴、湄洲媽祖宴,適合多人聚餐體驗。



從星級酒店到市井小吃
從仙游古早味到湄洲漁家鮮
莆田的百家餐飲名店
藏著這座城市最鮮活的味道
無論是專程尋味的游客
還是想深度探索本地美食的本地人
這份指南都能幫你少走彎路
精準鎖定美味
趕緊收藏起來
逐個打卡吧~
餐飲名店.xlsx
你最想先去哪家店嘗鮮
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THE END
來源:莆田商務
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