太特殊！福建一醫院里藏著不到10㎡的小廚房，來做飯的全是抗癌家庭！背后的故事很暖

臨近中午11點，福州62歲的林大哥拎著一袋新鮮青菜走進福州市第一總醫院腫瘤整合治療科的暖心廚房，準備炒上一盤青菜，再做一道清蒸魚給住院的愛人。

林大哥的愛人因肺癌多發轉移長期住院，胃口向來不佳，卻唯獨偏愛他做的家常菜。也正因如此，這間小小的暖心廚房，成了林大哥在醫院里最常駐足的地方。

這間僅有10平方米的暖心廚房，設在福州市第一總醫院腫瘤整合治療科放射治療中心旁不到3米的位置，門頭貼著的“暖心廚房”四個紅底大字格外醒目。

廚房內，電飯煲、電熱水壺、切菜板、各類調料一應俱全，這些廚具與調料都是家屬們為了烹飪便利自備的。

自去年5月開放以來，這間小廚房已陪伴了許多腫瘤患者家屬，用一碗碗家常味熨帖了病人的胃，更托住了他們生的希望。

廚房在每天7點至19點免費開放，家屬們還自發形成了一個溫暖的約定：使用后自覺收拾干凈，讓這份便利傳遞下去。

“病人吃什么、吃得有沒有營養，這是我們醫護查房時最關心的！” 護士長莊鳳說。

腫瘤整合治療科的患者，大多是腫瘤轉移患者，不少人需要接受放、化療，胃口會大受影響，外面點的餐食往往不合心意。

在科室醫護人員看來，對于腫瘤病人而言，營養早已不是簡單的輔助治療，而是與手術、放化療同等重要的一線治療方式。

“人得了病，就想吃家人做的飯。有了這個廚房，病人也好，家人也罷，總歸能少一點遺憾?！笨浦魅谓夥綖榭丛谘劾?、記在心里。

于是，他向醫院提出申請，希望能在科室附近開辟一處小廚房，方便家屬為病人烹制家常菜，讓患者的營養攝入更有保障。

申請提出后，醫院全力支持，齊心協力推動落地，在醫院里 “擠” 出2個小房間，簡單修繕后，這間小廚房便正式開張了。

如今

家屬們會從家里帶來

病人愛吃的面食、干貨

魚、肉則就近到醫院周邊的菜市場采購

小小的廚房

每天都飄著熱騰騰的煙火氣

林大哥便是暖心廚房的忠實用戶，他的一天，總是從為愛人準備三餐開始。

“我老婆最喜歡吃我做的清蒸鱸魚，這也是我的拿手菜?！?林大哥笑著說，他也會把菜燉得軟爛些，方便愛人下咽。

這些照顧病人的飲食技巧，一部分是他常年照料愛人慢慢琢磨出來的，一部分是在暖心廚房和其他家屬交流的心得，還有不少是科室營養師聯合查房時，特意教給家屬們的專業知識。

為了讓暖心廚房能長久、安全地運轉，廚房開張后，科室還制定了詳細的使用與管理制度。每天，廚房的衛生清潔、用電安全，也成了護士們日常巡視、交接的工作內容。

“每次到小廚房，家屬們都會拉著我們的手說‘有這個廚房太方便了’。病人吃著合心意的家常菜，保證了營養，還有病人的體重都漲了五六斤呢。” 莊鳳欣慰地說。

▲ 家屬熱情地邀請護士長品嘗自己的拿手好菜

為什么要堅持做

這樣一件看似 “麻煩” 的事？

解方為主任的答案簡單又堅定

只有四個字：以人為本

在解方為看來，腫瘤整合醫學，整合的不僅是先進的醫療技術，更是對患者全方位、有溫度的照護。

而一碗由家人親手烹制、盛滿愛意的熱湯熱飯，對病人而言，本身就是一劑無可替代的 “良藥”。

采訪當天，林大哥特意穿了一件紅色的毛衣，他說新年快到了，穿得喜慶些，日子也更有盼頭。

聽說暖心廚房過年期間也不 “熄火”，林大哥心里滿是期待，他說如果愛人過年沒法出院，他就打算在這間小小的廚房里，為愛人做一頓熱騰騰的年夜飯。

“即使遇到再大的困難，也要吃飽飯?！绷执蟾缯f，吃飽飯，才能好好活下去。

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福建衛生報全媒體記者：陳坤

通訊員：錢維民

編輯：林淑婷

審核：黃美輝、劉碧華、林佳