茅臺學院校長于灝洋：已建80余個產教融合實踐教學基地，五個舉措實現“行業一流、世界知名”目標

來源：茅臺時空

據貴州日報天眼新聞報道，茅臺學院自誕生之日起，便錨定“酒產業鏈”核心，將教育鏈、產業鏈、創新鏈深度交織，在產教融合中培育出大批“懂工藝、會技術、有情懷”的高素質應用型人才。貴州日報天眼新聞近日專訪茅臺學院校長于灝洋，聚焦這所高校在產教融合上的探索與實踐，解讀學校高質量發展的核心密碼。

茅臺學院

茅臺學院校長于灝洋

天眼新聞：今年是“十五五”規劃開局之年，是貴州圍繞高質量發展開啟新一輪戰略機遇的關鍵階段。在此背景下，您認為茅臺學院當前應當肩負怎樣的核心使命？學校又將如何錨定“行業一流、世界知名”的辦學目標，切實推動自身的高質量發展？

于灝洋：我履職茅臺學院雖時間不長，但已深切感受到這所學校的獨特基因與發展潛力。茅臺學院是應用型本科高校，這一定位既契合國家打通職業教育上升通道的政策導向，也精準對接了貴州白酒產業這一支柱產業的發展需求。國發2號文件明確支持赤河流域建設重要白酒生產基地，這為學校發展提供了廣闊的產業土壤，也賦予我們沉甸甸的使命。

我們始終秉持“小、精、高、特、開”的辦學策略，依托茅臺集團在資源、資金、技術等方面的強大支撐，深耕酒產業鏈相關專業領域。未來 3-5 年，學校的核心任務是實現辦學層次躍升，重點推進相關專業的碩士點申報工作，同時順利通過教育部審核評估。中長期來看，我們將爭取博士點授權，構建本碩博人才培養體系，推動學校從應用型本科向高水平應用研究型大學邁進。最終目標是把茅臺學院建成酒產業領域的高端人才培養基地、科研創新中心、行業智庫和標準引領者，真正實現“行業一流、世界知名”的辦學愿景。

天眼新聞：深化產教融合，是提升應用型高校核心競爭力的關鍵。茅臺學院作為一所與產業深度綁定、以產教融合為鮮明特色的高校，在人才培養模式上進行了哪些創新實踐？如何實現理論教學與產業實踐的深度融合？

于灝洋：人才培養是高校的核心職能，我們的目標是培養基礎實、能力強、適應快、后勁足的釀酒產業及相關領域的高素質應用型人才，讓學生能成為企業未來的頂梁柱。為實現這一目標，我們在人才培養模式上進行了多方面探索。

在教學方式上，我們推行“項目制”教學改革，將核心專業課程拆分為多個小學分項目模塊，每個模塊對應具體的產業工作環節，強化過程性考核。這種模式能讓學生清晰掌握知識架構和實踐邏輯，就像閱讀學術著作先看目錄再逐章研讀，既知其然也知其所以然。同時，我們正在推進作息制度改革，營造“書香茅院”的校園文化氛圍，鼓勵學生自主學習、深入思考，規劃學業與職業發展。

在師資建設上，我們構建了“專職教師+產業導師”的雙導師機制。目前學校已建成80余個產教融合實踐教學基地，這些基地不僅深度對接茅臺集團，還廣泛覆蓋了習酒、國臺、董酒等企業，形成了強大的實踐教學支撐體系。企業導師不僅參與制定人才培養方案，確保課程內容貼近產業需求和技術前沿，還深度參與教學過程、考核標準制定等各個環節。

在素養培育上，我們注重科研與教學的融合，讓學生深度參與教師科研項目，在實踐中提升創新能力。同時，我們也重視人格塑造和文化浸潤，學校定期舉辦酒文化講堂，強化“茅臺學院人”的身份認同，培養學生的職業素養和社會責任感。

天眼新聞：科研創新是高校發展的核心動力。茅臺學院已建成多個省級科研平臺，這些平臺如何兼顧教學支撐與產業服務？在成果轉化方面有哪些機制保障？

于灝洋：我們建設科研平臺的核心思路是“兩用融合”，既服務科技創新，又支撐教學改革，最終實現成果轉化反哺產業。目前學校已建立貴州省酒糟高效利用工程研究中心、貴州省醬香型白酒技術創新中心、保健酒釀造技術工程研究中心等省級重點平臺，這些平臺不僅是教師開展科研的陣地，更是學生接觸行業前沿技術的窗口。

與傳統高校科研平臺不同，我們的平臺始終堅持“貼近產業、服務需求”的導向，避免脫離實際的純學術化研究。我們構建了“科研-教學-產業”的閉環轉化機制：一方面，教師圍繞企業實際需求開展技術攻關，解決產業發展中的痛點問題；另一方面，將科研成果拆解為微課程、微項目，快速融入教學體系，讓學生及時掌握行業新技術、新方法。這種模式既讓科研有了落地場景，也讓教學內容始終保持鮮活。

為保障成果轉化效率，我們建立了動態跟蹤機制。通過雙導師制的聯動機制，企業實時反饋技術需求，學校針對性調整科研方向和教學內容。例如，當產業出現智能釀造、綠色釀酒等新技術時，我們會及時將相關內容轉化為教學模塊，確保學生所學與產業技術迭代同頻。未來，我們希望這些平臺能進一步發揮“智庫”和“科技庫”的作用，不僅為企業提供技術支持，更能參與行業標準制定，提升學校在酒產業領域的話語權。

天眼新聞：在推進高質量發展的過程中，茅臺學院面臨哪些突出挑戰？學校有哪些針對性的破解思路和舉措？

于灝洋：當前學校發展確實面臨三大挑戰，我們也在積極探索破解路徑，把挑戰轉化為發展機遇。

第一個挑戰是產業技術迭代速度快于課程更新節奏。酒產業技術創新日新月異，傳統課程體系難以快速跟進。對此，我們的應對策略是深化校企融合，強化雙導師制的聯動實效，建立動態課程修訂機制。通過將新技術拆解為微課程、微項目，縮短知識傳遞周期，同時通過強化過程性考核確保學生及時掌握核心技能。我們還建立了評價機制，對聯動效果不佳的企業導師進行調整，保障教學與產業的精準對接。

第二個挑戰是多方協同中的權責銜接問題。在產學研協同過程中，企業、學校、科研機構各有主責主業，容易出現資源調配不順、實訓安排銜接不暢等問題。我們明確了“名企統籌、學校主導、多方協同”的運行機制：茅臺集團負責提供實訓場地和技術導師，學校牽頭組織教學實施，科研機構提供技術支撐，通過細化分工厘清權責邊界，確保協同育人高效推進。

第三個挑戰是高層次人才引進的地域限制。學校地處仁懷市，相較于中心城市，在吸引頂尖教育教學人才和名師方面存在一定劣勢。目前學校517名教職工中已有130余名博士，但教學水平和育人能力的提升仍需持續發力。我們采取 “精準引進+內部培養”的策略：一方面聚焦酒產業相關專業，精準引進專業匹配度高的博士人才和學科帶頭人；另一方面推進首輪聘用制改革，建立崗位競爭激勵機制，重點培養本土教師，同時通過績效導向強化教學能力提升。目前學校已涌現出多名省級教育名師等優秀人才，內部培養的成效正在逐步顯現。

天眼新聞：面向未來，茅臺學院在深化校企一體優勢、推進高質量發展方面有哪些關鍵舉措？如何更好地服務茅臺集團戰略和行業發展？

于灝洋：實現“行業一流、世界知名”的目標，需要我們在關鍵領域持續發力，同時深化校企協同，彰顯不可替代性。未來一段時間，我們將重點推進五大舉措：

一是優化專業群結構。圍繞智能釀造、綠色釀酒、新能源材料、循環經濟、低碳技術等新興方向，結合市場需求和企業發展需要，動態調整專業布局，讓專業設置更貼合酒產業鏈的發展趨勢。

二是深化校企融合與數字賦能。一方面推動學生在畢業設計、教學實踐中直接對接企業科研項目，實現“教學-科研-產業”無縫銜接；另一方面推進“釀酒+互聯網+專業” 的融合模式，加強智慧教學建設，緊跟時代發展潮流。

三是提升就業質量。就業是應用型高校的核心導向，我們既要保持高于全省平均水平的就業率，更要注重就業質量提升。目前學校已與50多家酒企建立就業基地，下一步將強化用人單位反饋機制，把企業滿意度作為人才培養質量的重要評價指標，培養更多行業認可的高素質人才。

四是推進國際化辦學。我們已與澳門科技大學等高校開展合作，開設白酒品鑒、國際釀酒師認證班。未來將進一步拓展國際化教育，既培養具有全球視野的行業人才，也助力茅臺乃至貴州“白酒出海”戰略，實現技術輸出、標準輸出、課程輸出，讓茅臺的產業基因和文化理念走向世界。

五是構建終身教育體系。一方面為行業從業者提供繼續教育和技能培訓，幫助他們更新知識、保持行業競爭力；另一方面全力推進碩士點、博士點申報，計劃未來3-5年獲批碩士點，中長期爭取博士點，構建完整的本碩博人才培養體系，打造覆蓋全職業生涯的可持續教育生態。

深化校企一體優勢，核心是實現學校發展與茅臺集團戰略同頻共振。茅臺學院是茅臺集團履行社會責任、布局人才戰略的重要載體，我們將充分發揮人才培養和科研創新優勢，在白酒出海、產業技術升級等方面提供支撐。同時，依托集團的資源優勢，持續深化產教融合、產學研協同，讓學校成為集團發展的“人才庫”和“創新源”，形成“校企共生、協同發展”的良性循環，在服務行業和地方經濟發展中彰顯獨特價值。

未來，茅臺學院將繼續堅守應用型本科辦學定位，以內涵建設為核心，以改革創新為動力，在人才培養、科研創新、校企協同等方面持續發力，努力成為酒產業教育領域的標桿院校，為貴州白酒產業高質量發展和國家職業教育改革貢獻更多力量。

來源：貴州日報天眼新聞