靜安大悅城“香蕉市場”開業，打造盤活冷區的典型案例

在去年靜安大悅城：玩一手好IP，更要做好商場一文中，關于北座1層的調整我就預告過：

城市集市將與網紅烘焙品牌B&C聯袂將該區域打造為具有歐式風情的主題餐飲區。

上周，這個以“香蕉市場 TOP BANANA MARKET”命名的全新空間終于亮相，可以說是一則商場樓層冷區活化的經典案例。

對比上圖的店鋪完整度，你可能想象不到改造前整個區域普通地由一條通往出入口的普通動線和兩側店鋪構成，因此作為局部改造調整案例，還是有看點的。

首先站在靜安大悅城視角，有一說一，項目是通過主題場景活化商場冷區的先驅，流量在多年前就“吃過了”，外加勢頭正勁的IP經濟占據更高權重，使得在當今環境下業內對項目的商業動態關注度反而有限，這稍顯不公，但不代表真沒有看點。

通常情況下，我們很難說商場的1層需要做冷區活化，這還得具體案例具體分析。

靜安大悅城作為一個以IP經濟粉絲群體為特色的大眾消費定位商業項目，各種主題活動對客流的引導權重比常規項目更高——南座低區、北座高區是年輕消費者的據點；外加北座1層中庭附近零售業態主打黃金珠寶、新能源車等高單價、低頻次的業態組合，因此常規商場1層的聚客效應在靜安大悅城北座1層反而不具明顯優勢。

從香蕉市場所在的具體落位看，我同樣在此前文中有寫過：

項目主入口均位于西側西藏北路沿街，南北兩區中部又可通過地下通道、空中連廊等實現通達性，這讓東側文安路側成為了自然客流相對較少的區域，北座該側動線就是典型，成為了一個弱側支線（與iapm地下東北側動線異曲同工）。

左：靜安大悅城北座1層；右：iapm LG1層

調整前，入口位置引入餐廳是比較常規的布局手法，但除非IP主題餐廳有爆款聯名，通常情況下自然客流有限，側向的店鋪界面對零售業態也缺乏吸引力。

打造為香蕉市場后，六個鋪合并成一個大主力品牌，入口界面貼到中庭區域拉平。

加上B&C旗下APOLI ITABAKERY這類網紅品牌的高人氣排隊效應，直接將客流活力延伸到了店鋪外部的中庭空間。

不止有涉及調整的商鋪，而是整個北座1層的活力調性都有了明顯的提升，主題空間的各種效應得到呈現。這類規劃的玩法和邏輯已經極為成熟，本文就不展開評述了。

對于城市集市而言，這則案例位于市中心商圈的項目1層，給到了極具誠意的空間營造效果和商業內容。

剛看到圍擋時，我內心也有個大問號，因為基于對品牌過往主打小餐飲的刻板印象，較難想象常規做在區域型商場地下樓層的氛圍放到靜安大悅城1層會是怎樣的場景。

事實令人欣喜，這次的“香蕉市場”讓城市集市又雙叒叕進化了。

如果按我上文提到的刻板印象來說，過往品牌更多是通過主題場景重塑一整個商場常規的小餐飲區域，價值在于營造視覺奇觀，以提升人們在傳統小餐飲區域內消費的新奇體驗。

那靜安大悅城的香蕉市場則更像一個主力集合店品牌，畢竟案名也是全新的，在場景設計的基礎上更注重的是店鋪的整體性。

同時在選品上更像是濃縮版的“甄選店”，主打一個少而精，畢竟選址市中心商圈、商場北座B1層就是一整層小餐飲區，需要有匹配的品牌注入才具有說服力。

品牌大致布局如下圖所示。

這是靜安大悅城：玩一手好IP，更要做好商場一個小小的切片，也是城市集市“玩一手好場景，更要做好品牌”的佐證，畢竟市場已經印證純靠場景復制粘貼的模式缺乏長期主義，品牌、商品的更迭始終是這類集合店業態的競爭核心力。