除夕別瞎忙！牢記“5做4不做”，遵循祖宗傳統，新年日子越過越順

誰懂啊家人們！

每年除夕，家里必亂成一鍋粥！我媽在廚房忙得腳不沾地，燉肉、蒸魚、炒青菜連軸轉，最后累得連吃口飯的勁兒都沒有；

我爸蹲在門口貼春聯，能把上下聯貼反，福字倒著貼成“福跑了”；

我家娃更離譜，拿著掃帚瞎掃地，還被我奶奶劈頭蓋臉罵一頓。

咱寫了20多年美食專欄，吃過的年夜飯比你們刷的短視頻還多，今天就掏心窩子說句實在的：除夕真別瞎忙，

老輩傳下的“5做4不做”，記牢了，不費勁兒還能順一整年，比瞎忙活強10倍！

先聲明啊，咱不是搞封建迷信，這些規矩能傳幾百年，說白了都是古人的生活智慧，藏著對團圓的期盼，對好日子的向往。

而且咱作為吃遍大江南北的美食學者，能拍著胸脯保證，每一條都屬實，沒有半句胡編亂造，尤其是和吃相關的，全是實打實的老講究，還帶知識點，

記下來既能少挨老人罵，還能顯得你懂行。

先來說說“5做”，每一件都藏著福氣，尤其是和年夜飯相關的，重點記！

第一做，年夜飯必做魚，而且要整魚、留頭尾。

老輩常說“無魚不成宴”，這可不是隨便說說，“魚”諧音“余”，寓意年年有余，日子越過越富余。而且必須是整魚，不能切塊，象征全家整整齊齊，還要留著頭尾，寓意新的一年有頭有尾，順順利利。

另外切記，吃魚的時候別翻面，老輩說翻面寓意“翻船”，不吉利，這規矩最早來自漁民，以前漁民靠船吃飯，最忌諱“翻”字，慢慢就傳成了除夕的習俗，可不是瞎講究哦。

第二做，貼春聯、福字要找對時間、分清上下聯。

貼春聯不能瞎貼，最佳時間是除夕上午9點到11點，這時候陽氣上升，貼上去寓意迎福納祥。

重點來了，上下聯千萬別搞反，上聯尾字是仄聲（三聲、四聲），下聯尾字是平聲（一聲、二聲），貼的時候上聯在右邊，下聯在左邊，因為古代人寫字是從右往左寫的，搞反了會被懂行的人笑話。

福字就靈活多了，大門上的福字要正貼，寓意“福正臨門”，衣柜、米缸上的福字可以倒貼，寓意“福到（倒）”，這點別搞混啦。

第三做，年夜飯提前預處理，別當天手忙腳亂，咱作為美食學者，這點必須強調，除夕前一天可以把肉類切好、腌制好，干貨泡發好，涼菜提前做好，當天只做快手菜和蒸魚，

既能節省時間，還能保證菜品新鮮，避免忙中出錯，這可是老輩傳下來的“省勁兒秘籍”，親測好用。

第四做，全家圍坐吃團圓飯，多說吉祥話。

團圓飯的真諦不是吃多好，而是全家團圓，不管平時多忙，除夕這天一定要湊在一起吃頓飯。吃飯的時候別聊煩心事，多說說吉祥話，比如祝長輩福壽綿長，祝晚輩學業進步，祝全家萬事順意，歡聲笑語才能聚福氣。

另外，團圓飯要葷素搭配，6-8人做8-10道菜就夠，2道硬菜+4道快手菜+2道涼菜+1湯+1甜品，別做太多，夠吃還有剩余最好，既不浪費，又貼合“年年有余”的寓意，這可是老輩傳下來的餐桌智慧。

第五做，守歲到 midnight，燈火通明迎新年，守歲不是熬夜熬到天亮，而是守住燈火，等到午夜鐘聲敲響，寓意“守福避災”，

長輩守歲是為全家祈福，晚輩守歲是為長輩盡孝，燈光亮一整晚，象征新的一年紅紅火火，暖意融融，哪怕困得睜不開眼，也得熬到鐘聲敲響再睡。

說完“5做”，再來說說“4不做”，這幾件事千萬別犯忌，不然容易掃福氣，老輩的話還是要聽一聽的。

第一不做，不掃地、不潑水、不倒垃圾。

除夕當天哪怕家里再亂，也別掃地、別往門外潑水、倒垃圾，老輩說，除夕的灰塵、垃圾都是“財氣”“福氣”，掃出去、潑出去，

就等于把一年的好運都扔了，哪怕有垃圾，也先存起來，等大年初一再打掃，寓意“留財留福”，這點我奶奶每年都盯著，千萬別忘。

第二不做，不碰利器、不哭鬧吵架。

除夕是團圓祥和的日子，剪刀、菜刀、水果刀這些利器別隨便碰，自帶“鋒芒”，寓意不吉，不僅容易不小心劃傷自己，還可能引發家人口角，招惹是非，老輩說這會影響來年的平安運勢。

另外，全家要和和氣氣，別吵架，

也別讓孩子哭鬧，哭聲會沖散福氣，破壞團圓的氛圍，歡聲笑語才能迎福納祥，這點一定要記牢，別因為一點小事掃了年味兒。

第三不做，不吃不新鮮的食物、不暴飲暴食。除夕講究“辭舊迎新”，一定要吃新鮮的飯菜，不新鮮的食物不僅影響口感，還違背了“辭舊”的寓意，老輩說吃了不新鮮的東西，會把去年的煩惱和不順帶到新的一年。

另外，團圓飯再豐盛，也別暴飲暴食，點到為止，既能守住團圓的喜悅，又能不浪費糧食，這才是過年該有的樣子。

第四不做，不提前睡覺、不偷懶不守歲。

除夕是辭舊迎新的關鍵時刻，哪怕再困，也別提前睡覺，至少要守到午夜鐘聲敲響，偷懶提前睡覺，寓意“逃年”，會錯過福氣，老輩說，守歲守得越久，來年的福氣就越足。

另外，除夕當天別偷懶，別啥也不做，哪怕幫媽媽摘個菜、幫爸爸遞個膠帶，也是在積攢福氣，勤快一點，來年才能順順利利。

其實啊，老輩傳下的這些規矩，從來都不是束縛，而是藏在煙火氣里的溫柔期盼。

除夕不用瞎忙，牢記這“5做4不做”，既不費勁兒，又能守住福氣，不管是貼春聯、吃團圓飯，還是守歲，每一件事都藏著對新一年的美好向往。

最后，咱也不整那些花里胡哨的，祝大家除夕快樂，全家團圓，照著老輩的規矩過除夕，

新的一年順順利利、平平安安、年年有余，日子越過越紅火，所有的美好都如期而至！