高血壓患者注意：血壓飆升，鹽只是“背鍋俠”，它才是真兇！

俗話說病從口入，高血壓也不例外。除了60%的遺傳因素導致的高血壓外，其余的高血壓患者，多半都是因為飲食習慣的不健康而導致的。所以想要遠離高血壓，一定要先遠離那些容易誘發高血壓的食物。

高血壓的“罪魁禍首”竟不是鹽，而是它！

很多人認為鹽是引發高血壓的元兇，實際上，真正的罪魁禍首是鈉。

流行病學數據表明：每日鈉鹽攝入量增加5~6克，收縮壓就會升高3.1~6.0 毫米汞柱。

那么，鈉是怎么一步步導致高血壓的呢？

在我們的飲食中，攝入的鈉一般會由尿、糞、汗液排出，其中經尿排出的約占90％。

也就是說，當一個人食鹽的攝入量過多時，經尿排出的鈉自然也會相應增多。

但人體的排鈉功能是有限的，如果攝入過多的鹽，機體又無法及時排出，鈉就會在體內潴留。這樣一來，人體血管里的血液就會增多，從而導致血壓增高。

更重要的是，鈉潴留還會使血管平滑肌細胞內的鈣離子濃度也增高。鈣離子增多會導致平滑肌收縮，從而使血管腔變窄、血管阻力增加，最終導致血壓升高。

此外，高鹽還能使血管變得敏感。平時不能引起血管收縮的一些情況，在高鹽狀態下，都會使血管收縮，從而使血壓升高。

血壓升高又會加重心臟和腎臟負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓變得更高，這就形成了惡性循環。

可是有時候血壓低，有時候血壓高，這是怎么回事呢？

血壓在一天之中其實是在不斷變化的，所以說有時候偏高，有時候偏低這都是很正常的現象。一般來說，凌晨2~3點這段時間人體的血壓是最低的，而上午6~10點、下午4~8點則是一天中人體血壓最高的兩個時間段。

所以，如果說你在一天中人體血壓最高的時間段，也就是下午4點~8點之間，測出來的血壓都是符合健康血壓標準的話，那么就能說明你的血壓是很正常的。

不過，按嚴格標準來說，一天中最適合測量血壓的時間還是屬于早晨剛從床上醒來的那一段時間。醒來后不要有太大的動作，不要下床，最好是平躺著，然后開始測血壓。這時候測出來的血壓是我們一天之中血壓最趨于平和的一個數值。

測出來的數值，正常的話收縮壓應在90~139mmhg之間，舒張壓應在60~89mmhg之間，脈壓則在30~44mmhg之間。

但畢竟，對于絕大多數的普通老百姓來說，相比較于鈉，大家更容易記住鹽。但也正因為這樣一個更加通俗接地氣的解釋，產生了一個巨大的調理誤區：限鹽做的很好，但忽略了更多的“隱形鹽”。

對于“隱形鹽”，不光是吃起來咸，有鹽的存在的醬油、蠔油等調味品里，還有咸菜、香腸、豆腐乳等加工食品了。更有一些吃著不咸甚至說是甜的食物里，如脯蜜餞、掛面、面包、堅果餅干等等，其實都是富含鈉的。

因此，真正的限鹽，除了要做到做菜時少放鹽外，還要減少含有鈉的調味品的加入，少吃快餐（鈉超多）、零食（薯片、鍋巴、蜜餞之類鈉都很高），不吃方便面和餅干（餅干其實含鈉很多），不喝甜飲料（其中往往含鈉，一大瓶下去總量也不少），少用面包做主食。

這點建議大家可以學習糖尿病患者，在飲食方面，關注食物中碳水化合物的含量。每1000毫克（1g）的鈉，就相當于2.5克的鹽。

當然，有人會說自己沒有高血壓，是不是就可以忽略本消息呢？當然不是，首先剛才說了，高血壓的發病率，年輕人其實也是一個大群體，很多人卻不自知。

其次，長期的大量鹽攝入還會增加腎臟負擔，導致身體的浮腫。更有，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，促進多種胃病，甚至是胃癌的發生！

生活中如何避免攝入更多的鈉？

在日常生活中，除了鹽以外，我們所吃到的肉類、蔬菜、水果、豆制品等都含有鈉，所以我們每天攝入鈉的量不超過5g，也應該包括這些食物中的鈉。

但是食物中具體含鈉量大多數人又不能精確的測定，又如何避免攝入更多的鈉，而不超過5克/天呢？

其實早有科學家做過這樣的研究，由于篇幅有限，不能將食物中具體的含鈉量一一列舉。但根據科學家的研究發現，日常食物中含鈉量最高的為咸魚、腌菜、醬油、食鹽等食物，水果和蔬菜中的含鈉量相對較低。

所以總的來說在日常飲食中要減少上面高鈉食物的攝入，可以多吃水果和蔬菜。

另外還要注意減肥，適當運動，因為運動出汗可將體內的鈉帶出體外，避免體內鈉過高。在腎功能正常的情況下注意多喝水，增加尿量，也可以預防體內鈉含量過高。

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽,且心情要放松,少量多餐。胃不好的情況,與平時飲食無節制,方式無規律有關,這些都 會讓外邪入侵,體內寒氣逐漸增加,膽囊收縮功能下降,膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃痛、胃 脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適癥候

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，

發現了存在問題后，就要對癥處理，大道至簡，農村就有一個簡單易行的方式，到蘇北鄉下挖點灌南苦菜，去除部分枯葉子，曬干后再拿出來煮水，煮好后趁熱加紅糖，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食清淡些，特別有那些油炸的辛辣的不要碰，晚上盡量早點休息為好。還有一點要提示的就是早飯是要吃的，便于促進膽汁排出，保證膽囊的正常工作。

有研究結果還顯示，鈉攝入的危害與年齡相關，高齡增強了鈉攝入相關的心血管功能損害，老年高血壓患者中鈉鹽敏感比例更高。所以為了避免鈉對身體的危害，年齡越大越需要避免攝入過多的鈉。