在平日的市場走路,大可愜意地走。手上有抄寫食材的備忘錄,順著菜、肉、海鮮的順序采買,突發靈感想買些衣服也OK。只是個香味,讓人停在市場的邊邊角角吃一碗面,再加上幾份肉、幾份小菜的黑白切,采買人吃得飽飽,是此趟購物最好的句點。只不過菜買得越多,在小吃攤往往也會吃得越多,原因簡單,因為每樣食材都會勾起一點點食欲。
有句俗話說:「菜買多,手骨粗」,這道理便來自菜肉的重量可如同重訓,搬多了也都是金錢的重量,吃與買都是補充,搬運才是重點,而累必然要用縱欲回饋。
就像車站里的捷運入口,就算排隊也只是一下下
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生意清淡的平日,請大家慢慢走在市場,躲開臟水坑,緩吸那腥香鮮臭的市場味(市場味來自萬物皆賣的雜貨店,吊在空中的干魷魚、放在塑膠袋里的咸菜、還有散裝蛋籃干在報紙上的破蛋液)。現今的菜市場已經沒落許多,雖然假日仍有點擠,卻只是像臺北車站的捷運入口,就算排隊也只要一下下。
身為菜市場攤販,何嘗不想要市場的交通雍塞如跨年倒數后的疏散人潮,但已經很難很難。以往,身為菜市場攤販,想要感受人潮的壅擠,只要在假日傻傻站在市場路中央,要出去的與要進來的都會對我白眼。
我也曾對在我攤位前提菜籃賣菜的真小農說:「別擋在這,客人會被你擋到。」但近年生意不好,這些話我也懶得說。
向貓咪學習的「過年市場購物路線」
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我教大家在市場走路,因為過年將至,想要一次買好買滿的客人,都將成為讓攤販興奮不已的擁擠人潮。如果你喜歡被多人簇擁或喜歡塞車,這篇你可以直接按上一頁不看。但如果你像我一樣,是在意購物時間與停車費、思考手指握力與塑膠袋重量的精算師,那我得告訴你這套「貓派市場購物路線」。
過年的購物路線,最好如菜市場豢養貓貓般活著,在面店無人知曉的開店與關店時刻之間吃面,消費者也是,你得吃最早或最晚。市場的貓吃魚吃肉,但它們總從攤位后方來,前方都是人哪有空間選擇好的魚與肉?熟悉攤販的顧客請從后方VIP通道小聲地喵喵叫——男的老板喵「帥老板」,女的老板就喵「美女」。
俗話說「食魚食肉,也著菜佮」。雖說如此,但市場貓貓不愛吃菜,我們買菜也是如此,菜與水果請留到最后買。為什么?因為菜跟水果有夠重。考量自己的握力,除非健身時農夫走路可以單手30公斤,若不行都不建議先買菜與水果。
不要像個外行人,提著菜肉塞在大道
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過年時期,買菜要像只貓,獨立一點不要請攤販幫你送貨(除非你買個1、20萬),將菜魚肉拿著,輕聲地走,內行一些,先調查好各類攤販的的分區。
走在菜市場的里路,不要像個外行人提著大包小包,塞在大道,那兒也最多大盜。過年期間有幾次看到小偷,偷攤販的也偷旁邊行人的,有的拿銳利小刀,有的則是帶著底部挖好洞的包包,從洞里拿取食材放在包包的內側。
樹大有枯枝,人多有白癡,塞在菜市場里,熱又多體味,吵架在所難免,所以我說,過年的買菜路線必定要像貓。人不能走在貓走的梁柱上,只好起個大早或是提早幾天買,不要想當只好奇過年市場會有多少人的貓,因為好奇心會殺死貓。
在我前胸貼你后背的人潮間,路很漫長。
避開、閃躲、入小巷。
讓我們一起,在市場路上。
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