酒精：安全劑量為0，但最受歡迎的1類致癌物！過年千萬別喝多

很多人覺得喝酒能提神醒腦，但醫學告訴你它其實是中樞神經鎮靜劑，也是公認的一類致癌物。

世界上甚至還有人根本沒喝酒，光吃飯就能酩酊大醉，這種讓大家又愛又恨的液體，到底是如何一步步欺騙大腦并搞垮身體的？

酒精這種物質在進入人體后，作為一種結構極簡單的小分子有機物，大約20%的酒精在胃部就能直接完成吸收，剩下的80%通過小腸迅速進入血液循環。

因為它具有極高的脂溶性，可以毫無阻礙地穿透細胞膜，快速擴散到全身的組織和體液中。

雖然這時候還沒被人體代謝，但它已經開始給腸胃和食管黏膜造成直接的刺激性損傷。

人體處理酒精的主要場所是肝臟，理論上一個成年人的肝臟每一小時大約只能代謝10克純酒精，這個速度非常有限。

在肝臟還沒代謝完成的時候，剩下的酒精就會隨著血液在身體里四處分散，當輪到肝臟發揮功能的時候，體內的乙醇脫氫酶會先把乙醇氧化成乙醛。

乙醛這種物質相當危險，它不僅僅是讓人感到頭疼，惡心或者心悸那么簡單，它具備直接攻擊DNA的能力。

即便是在低濃度的情況下，乙醛也能滲透進細胞核和DNA發生反應，形成DNA加合物。

東亞人群中常見的喝酒上臉現象，就是乙醛在體內堆積的直接證據，大約30%到50%的東亞人天生缺乏乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛無法快速代謝成乙酸，這些滯留體內的乙醛會損傷血腦屏障，給其他毒素進入大腦提供機會。

長期來看，這就是從脂肪肝發展到酒精性肝炎，最后演變成肝硬化的過程，特別是乙醛這種物質，甚至可以跳過肝硬化這個階段，直接加速肝臟發生癌變。

這種對肝臟和基因的破壞往往在悄無聲息中進行，而酒精對大腦的影響則來得更加直接且具有迷惑性，讓人產生一種情緒高漲的錯覺。

雖然喝酒后人會話多，膽子大，情緒亢奮，但從藥理學角度看，酒精是不折不扣的中樞神經鎮靜劑。

喝酒喝多了之后，會導致大腦皮層的核心回路失去約束，這也是為什么人在醉酒后會說出平時不敢說的話，做出平時不敢做的事。

并不是原本的能力變強了，而是大腦失去了對行為和情緒的控制能力，隨著體內酒精濃度繼續升高，它會進一步阻斷NMDA受體的功能，干擾負責記憶形成的神經遞質谷氨酸，這也就是斷片現象發生的根本原因。

斷片帶來的不止是自己身體不舒服，還有可怕的社會后果，這也催生了大眾對酒精的反對。

美國歷史上曾發生過一次著名的社會實驗，就是1920年1月16日正式生效的禁酒令。

這次禁酒運動由清教徒，女性參政推動者以及早就囤積好貨物的商人共同促成，根據《沃爾斯特德法案》，全國范圍內禁止釀造，運輸和出售任何含酒精的飲品。

設立禁酒令的初衷是為了減少家庭暴力，斗毆等社會問題，維護社會安定，但現實情況完全走向了反面。

因為釀酒的技術門檻極低，只需要糧食和簡單的器具就能完成，根本無法從源頭上杜絕，這導致私釀酒極度泛濫，反而催生了巨大的黑市利益。

原本的合法生意變成了黑幫壟斷的暴利行業，為了爭奪市場，黑幫勢力迅速壯大，導致犯罪率飆升，執法機構也被黑錢滲透，腐敗橫行。

為了應對這一局面，調查局和禁酒令局這類機構應運而生，后來合并演變成了FBI。

到了1933年，由于經濟大蕭條的壓力以及社會矛盾的加劇，美國不得不廢除了這項實施了13年的法案。

雖然禁酒令在法律層面失敗，但現代科學通過數據揭示了酒精對健康的真實危害。

權威醫學期刊《柳葉刀》曾發布過一項涉及全球195個國家和地區的系統性分析，其結論非常明確，酒精的安全劑量為0。

并不是說喝一點點沒事，而是只要飲酒，健康風險就會上升，數據顯示，每周飲酒量如果超過350克，到40歲時，預期壽命可能會減少4到5年。

所謂的適量飲酒有益健康在很大程度上是統計學的偏差，因為很多研究中的不飲酒對照組包含了那些因為身體已經出現嚴重健康問題而被迫戒酒的人。

這讓輕度飲酒的人看起來顯得更健康，而除了直接導致的生理疾病，在美國，有相當比例的過失殺人，襲擊以及惡性交通事故都和酒精有關。

這種物質帶來的社會負擔和生命損耗，遠遠超過了它所帶來的那一點點微醺快感。

大多數人是為了追求這種短暫的快感而主動攝入酒精，但在醫學記錄中，存在極少數特殊的群體。

他們在完全沒有飲酒的情況下，身體內部卻產生了酒精，這算是一種相當特殊的情況。

在全球醫學史上，記錄著一種非常罕見的病癥，叫做自動釀酒綜合癥，也稱為腸道發酵綜合癥。

自1948年首次報道以來，記錄在案的病例不過100例左右，這類患者面臨著極大的困擾，往往被周圍人甚至醫生誤解為偷偷酗酒。

2010年德州的一位61歲男子就經歷了這樣的情況，他在過去的5年里經常莫名其妙地出現酒精中毒癥狀而住院。

起初醫生并不相信他的描述，認定他在家里偷偷喝酒，直到經過24小時的嚴格隔離觀察，醫生發現該男子在只吃正常飯菜，完全不接觸酒精的情況下，血液中的酒精濃度依然會飆升。

而且由于濃度過高，直接出現了典型的醉酒狀態。

另一位30歲的男性患者情況更嚴重，他在四年里肝功能持續異常，每個月都要發作兩次嚴重的中毒反應，期間除了睡覺就是嘔吐，生活完全停擺。

這種奇怪的現象源于腸道微生態的嚴重紊亂，通常是因為腸胃手術，長期服用抗生素或者其他免疫系統問題，導致患者腸道內的釀酒酵母等發生了異常增殖。

這些微生物在腸道內占據了主導地位，它們會把患者吃進去的碳水化合物直接發酵轉化為乙醇。

換句話說，普通人吃饅頭米飯是為了補充能量，通過消化系統吸收營養，而這些患者的身體卻把這些食物當成了釀酒的原料，直接在肚子里生產高濃度的酒精。

因為這種病癥過于罕見，導致很多并沒有飲酒的患者在遭遇交警檢查時百口莫辯。

確實有過患者因被指控酒駕被捕，后來在醫院確診了該病，證明了酒精來源于身體內部的自動發酵，最終才被判無罪釋放。

酒精這東西對身體確實沒好處，安全劑量就是零，也別再騙自己說喝點酒能養生了。

這就是個單純的消遣，喝個氣氛就行，明白了它的危害，平時盡量少喝點，畢竟身體是自己的，誰難受誰知道。