價穩開瓶飆升 囤酒時機出現 節后白酒市場冷暖透視

元宵剛過，南京白酒消費市場迎來節后調整期。揚子晚報記者走訪夢糖酒業、正元煙酒、華致酒行、晟亦酒行等多家煙酒專賣店發現，節后南京白酒市場整體價格保持穩健，無大幅波動，其中茅臺酒終端價格在1700元左右。零售端雖因節前備貨充足略顯冷清，但茅臺開瓶率大幅提升、商務宴請需求逐步復蘇，且上半年成為收酒囤酒的好時機，市場暗藏多重積極信號。

穩字當頭茅臺1700元成市場主流價

節后南京白酒市場迎來“價格小降溫”，醬香、濃香等品牌白酒均有不同程度走低，國緣、洋河、古井等品牌在掛牌價基礎上均有談價空間，商家坦言“能聊就能讓，節后走量為主”。作為市場風向標，茅臺酒各門店報價雖略有差異，但整體穩定在1700元左右。

記者從各門店了解到，目前南京市場普茅價格呈梯度分布：夢糖酒業普茅拿貨價1650元，零售1650-1700元；正元煙酒普茅零售1700多元，為南京市場主流價；華致酒行普茅報價1730元，商家表示“還在小幅波動，但整體平穩”。

至于大規格茅臺的價格也保持在穩定區間內，公斤裝普通茅臺酒華潤蘇果價格穩定在3499元，而連鎖專賣市場價則保持在3100-3230元。

消費結構生變茅臺開瓶率飆升告別“送禮專屬”

價格的親民化，讓茅臺的消費結構發生明顯變化，從以往的“送禮硬通貨”轉向“自飲主力軍”，開瓶率大幅提升成為節后茅臺市場的最大亮點。“現在1700元左右的價格，普通人也能喝得起了。”華致酒行徐經理坦言，如今到店買茅臺的顧客，大多是“自己喝、家庭聚”，不再是清一色的送禮需求，同樣茅臺1935因性價比非常突出，開瓶率同樣居高不下。

記者了解到，此前茅臺價格高位時，市場囤酒成為潮流、送禮收藏居多，開瓶率偏低，而如今價格回落，不僅讓普通消費者愿意開瓶暢飲，也實現了市場“去庫存”的良性循環。各門店均表示，目前茅臺庫存持續走低，“雖然零售走得慢，但自飲需求實打實，庫存一直補不上來”，夢糖酒業更是直言“店里普茅一瓶都沒有，只接預定調貨”。

值得一提的是，500ml裝茅臺仍是市場“香餑餑”，無論是自飲還是少量送禮，都更受消費者青睞。

上半年平穩蓄力商務宴請回暖下半年迎旺銷

節后市場雖顯冷清，但消費需求已現回暖苗頭。商家普遍表示，元宵節后南京各行各業全面開工，商務宴請需求將一路上升，成為節后白酒市場的主要拉動力，但礙于目前市場存量充足，商務宴請的復蘇僅能“穩市場”，難以形成“旺銷潮”。

“往后沒什么大節氣，白酒消費要想真正火起來，得等下半年。”正元煙酒老板的觀點代表了多數商家的判斷，他們認為，上半年南京白酒市場將以“平穩蓄力”為主，一方面商務宴請逐步復蘇支撐基本盤，另一方面零售端仍需消化節前存量，而真正的旺銷節點要等到中秋、國慶雙節，尤其是十月一日之后，市場需求將迎來集中爆發。

對于茅臺價格走勢，華致酒行徐經理表示，“上半年大概率還會小幅波動，但跌幅不會太大”，這一判斷也與市場大環境相契合，春節后作為白酒傳統淡季，價格難有大幅上漲動力，整體以穩為主。

上半年迎收藏窗口期購酒正當時

茅臺價格的平穩走勢，讓上半年成為收酒、囤酒的黃金時期，多家酒行已開啟“收酒模式”，成為節后市場的另一大特色。晟亦酒行毛經理告訴記者，節后門店重心從“賣酒”轉向“收酒”，每天收酒量可達幾十萬甚至上百萬，“茅臺是全國大流通貨，哪里價格低就往哪收，現在價格合適，收酒的人不少”。

商家普遍認為，按往年規律，上半年是茅臺價格一年中的較低階段，雖有小幅波動，但整體處于低位，而中秋過后，隨著消費旺季來臨，茅臺價格將一路走高，此時收酒、囤酒，下半年大概率能迎來價格回升。對于生肖茅臺，目前馬茅價格保持在2000元左右，也是部分酒類收藏愛好者的重要參考。

從走訪情況來看，南京白酒市場節后雖處調整期，但整體走勢健康，價格平穩、消費結構優化、需求逐步復蘇，為下半年市場旺銷奠定基礎。對于消費者而言，上半年入手茅臺性價比凸顯，而對于商家，眼下正是收酒蓄力、布局下半年的關鍵時期，南京白酒市場的暖意正悄然醞釀。

揚子晚報/紫牛新聞 毛衛昌