上海
春意漸濃，又到品嘗青團的時節。近日，隨著滬上“糕團大王”沈大成推出的新品“土豆泥培根青團”走紅網絡，這家老字號的“青團季”愈發顯得火熱。
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在沈大成南京東路總店，購買青團的顧客排起長隊。為疏導客流，店方特意開設多個專項窗口。其中，10號、11號窗口前隊伍最長，顧客多是沖著“新晉網紅”土豆泥培根青團與“經典網紅”春三鮮青團而來。
沈大成糕團部經理沈曉龍介紹，目前門店青團日銷量已高達約30000只。其中，新口味“土豆泥培根”每日可售出6000多只，春季限定的“春三鮮”口味也能賣出約4000只。以當季新鮮的薺菜、春筍、香菇入餡的春三鮮青團，清香滿口，一直是食客領略“春天味道”的人氣之選。
在守正創新之路上，沈大成今年亦有新舉動。除了爆款土豆泥培根口味，品牌還推出了一款“迷你”青團——一口青團（部分線下門店有售）。傳統青團每只約重100克，而“一口青團”僅30克，真正做到一口一個。新品提供海苔蛋黃肉松與陳皮豆沙兩種口味，以滿足消費者不同的嘗鮮需求。
從經典的軟糯香甜，到新穎的咸鮮融合，再到如今迷你精致的“一口”體驗，沈大成正以持續的產品創新，讓這道傳統時令點心煥發出新的活力。
記者 / 張益 陳露
編輯 / 宗哲麟
圖片 / 張益 陳露
視頻 / 張益 陳露
資料 / 沈大成
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