吃荔枝會得荔枝病？市售荔枝都噴過藥水？切記，這么吃不會傷身體

一晃，又到了每年荔枝上市的日子。伴隨著美味荔枝一同前來的還有眾多“吃荔枝的危害性謠言”，例如“空腹吃荔枝導致10個孩子死亡”、“不法商販用化學藥水噴灑荔枝產生毒荔枝”等文章（視頻），一看題目足以嚇到爆炸。然而，香甜可口的荔枝真有如此可怕？對于這些刷爆朋友圈的言論，煩請各位“慧眼識真”。

吃荔枝會誘發荔枝病？

“荔枝病”的起源是在印度的一個荔枝產區—“印度穆扎法爾布爾地區”，一到每年的6月份左右，就有很多人會出現急性神經系統疾病，患病人群大多是兒童。值得注意的是，從印度此地區的數據來看，此類疾病的患者死亡率較高，而且在發病的過程中會同時出現低血糖，在排出了多種可能誘發疾病的危險因素之后，最終將荔枝鎖定為“誘病因素”。

現在來看，荔枝病只是民間的一種說法，在現代醫學當中并沒有明確的解釋，其主要是指“吃完荔枝后出現的低血糖、頭暈等癥狀”。

荔枝和荔枝病之間的關系到底如何？對于這個問題，2017年《柳葉刀》上專門發表了一篇論文，其中指出荔枝當中含有次甘氨酸A和a-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，而印度穆扎法爾布爾地區所出現的荔枝病就與這兩種毒素有關，當孩子在果園里撿食大量荔枝后，晚上回家不吃晚飯導致在深夜體內血糖不足；在遇到這種情況的時候，我們的身體會通過“糖異生作用”產生糖類物質進行彌補，但是荔枝當中存在的這兩種毒素恰好抑制了糖異生的進行，以至于孩子出現“低血糖”的問題；這個解釋是到目前為止比較合理的解釋，能夠很完整說清楚“荔枝與荔枝病之間的關系”。

不能給孩子吃荔枝了？

雖然荔枝與荔枝病有關，但這并不代表著“兒童就不能吃荔枝了”。從患病原理上來看，“空腹吃（體內糖原儲存不足）”和“大量吃（毒素攝入量較大）”成為了兒童患荔枝病的核心因素。所以，不空腹吃，體內自然就會有足夠的糖原，這樣一來就不會啟動“糖異生”，沒有了糖異生，毒素是否會抑制糖異生也就會變得無關輕重；限量吃，吃完全成熟的荔枝，降低毒素的攝入量，安全系數更高。

也就是說，對于孩子而言，荔枝是一種完全可以放心食用的水果，只要做到“不在空腹的時候食用”和“限量吃”就可以放心品鑒，千萬別在饑餓的時候拿荔枝當飯吃。

吃荔枝會導致“酒駕”？

每到荔枝的上市時間，總會有幾條“荔枝導致酒駕”的新聞出現；然而，司機兄弟不用慌，這只是一種“假象”。

荔枝在運輸和儲藏的過程中，會伴隨一定的“無氧呼吸”，此過程就會產生二氧化碳和酒精。值得注意的是，荔枝本身是一種含糖量很高的水果，而糖類物質的大量攝入本身還會給口腔當中的細菌提供養分，導致其生成酒精、甲烷等物質。兩者相加，吃完荔枝的您自然可能會引起酒精測試儀的誤報。

另外，“吃荔枝所導致的酒駕”和“真正的酒駕”存在本質上的不同，不用慌張。幾顆荔枝下肚，所產生的酒精（量）很少很少，在體內停留的時間很短，在呼吸和說話之間，這些酒精即可以揮發掉，一般幾分鐘、十幾分鐘后就不會被測出來了。

所以，如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒駕，您可以喝點水漱漱口、稍微在旁邊等一會，然后再去復檢就可以了；實在不行，驗血識別真相，“假酒駕”終歸是假的。

不法商家用“毒藥水”噴灑荔枝？食用有毒？

網絡上經常會傳播一些“商家在荔枝等水果上噴灑不明液體的視頻”，很多人把這種液體稱為“毒藥水”，最終的話題落腳點必然是“導致人體中毒”。

然而，這早已是多次抨擊的一則謠言了，對于荔枝噴灑所謂的“毒藥水”這種事情基本不存在，農業部之前發布了《龍眼、荔枝產后貯運保鮮技術規程》，這其中提供了幾種安全有效的殺菌保鮮劑以及使用方法，比如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物質，總結而言，這些所謂的“化學藥水”毒性都比較低，但是效果很好，根本不需要鋌而走險“違規使用”；另外，對于這些物質其實都很容易清洗除掉，就算碰到些許過量的情況，也根本不會危害到您的健康。

所以，這樣的言論并不科學，請您不要恐慌。

吃了“藥水泡的荔枝”，小朋友容易得手足口病？

此問題從根本上來講就是一個謠言，手足口病是腸道病毒引起的急性傳染疾病，對于浸泡荔枝所用的藥水是用來防腐保鮮的，根本不會產生腸道病毒，也根本不會幫助傳播病毒。

言于此，無論是藥水還是荔枝，和手足口并沒有啥聯系。

健康吃荔枝，細節要做到：

• 吃“完全成熟的荔枝”，安全與美味共存：

沒有完全成熟的荔枝當中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“受傷”風險更高。因此，在挑選和食用荔枝的過程中，請吃“熟透的”，既好吃，又安全。

• “適量”是根本，不給身體惹麻煩：

既然荔枝病和大量進食荔枝有很大的關系，那吃荔枝的時候我們一定要控制攝入量，特別對于孩子而言。《中國居民膳食指南》推薦成年人單日攝入水果200—350克，這個量建議大家用三種以上的水果來滿足，力求食物多樣搭配，滿足營養素的均衡攝入，對于荔枝而言，每天攝入的量不建議超過10顆（給其他的水果留出足夠的空間）。

• 拒絕“空腹”，讓身體更舒服：

空腹吃荔枝，會增加“荔枝病”的發病風險，還會誘發反酸、燒心等問題，給血糖和消化系統都會造成威脅。

兩餐之間吃荔枝、飯后停歇再吃荔枝，養成良好的“吃果習慣”。

• “特殊人群”要留神：

對于本身患有糖尿病、痛風、消化系統疾病等問題的特殊人群，請根據醫囑和個人的身體狀況進食荔枝，注意食用量和食用時間，別因為貪戀美食影響了自己的身體健康。

如果有人問我夏天做什么事情才是最爽、最痛快的，我一定會回答：荔枝自由。沒有吃上荔枝的夏天是沒有靈魂的，而“由于謠言不敢吃荔枝”更是尷尬的事情。拒絕那些危言聳聽的言論，智慧品鑒荔枝，愿您“健康一夏”。

注：王思露原創內容，首發于《科普中國》，助您收獲健康；圖片來源于網絡，如有侵權請告知刪除。