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宜賓“煥”上新裝,盛迎八方來客。12月17日,備受矚目的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在四川宜賓盛大開幕。
本屆酒博會以“酒都宜賓 和美世界”為主題,國內外各大知名酒企,院士、專業學者匯聚一堂,共同討論全球酒業焦點話題,推動全球酒業繁榮發展。
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開幕式上,五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽在題為《共謀產業融合 共創和美生態》的主旨演講中表示,名酒企業應把握歷史主動,弘揚和美精神,當好貫徹新發展理念、構建新發展格局的排頭兵,以自身高質量發展創造行業新機遇、拓展增長新空間、開辟發展新境界,努力建設一個“尚和合·共美好”的全球酒業和美生態圈。
如今的白酒企業不僅要順應時代、追隨時代,更要在新時代的浪潮中,展現新作為。五糧液所倡導的“全球酒業和美生態圈”,正是一個優秀的白酒企業在追隨時代的偉大歷程中,邁出的劃時代一步。
由于數字化經濟對傳統市場的沖擊,當代消費者在選擇白酒時,已經從單一的風味,轉變為質量、品牌和理念。而白酒企業想要在現如今的大環境下砥礪前行,就必須要做好這三點。
產品質量是酒企發展的根本;品牌的塑造關乎著酒企招牌是否夠硬;而理念則是一個酒企能否成為名企的點金石。
“和美”一詞表示“和睦美滿”,不單單是酒企自身“和美”,也是對消費者、對行業、對社會所要表達建設的“和美”。五糧液提出的“酒業和美生態圈建設”方案,是新時代酒企對消費者、行業與社會應有的責任與擔當。
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與消費者建立“和美”,就要以消費者為中心,了解消費者喜好的同時給予消費者更多的選擇。賓至如歸不能只是口號,能否真正做到,怎么做到才是關鍵。
另一層面,數字經濟的火熱不代表實體經濟的衰落,其是實體經濟的新方向。實體經濟擁抱數字經濟,擁抱新的市場環境,建立以實體經濟為根本、以數字經濟與消費者建立更直接聯系的共生關系,是當代酒企在打造“和美營銷”的同時,與消費者建立“和美”的捷徑。五糧液的智慧門店正是以數字連接消費者的方式,為白酒企業以及傳統實體企業的發展提供了很好的范例。
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與行業建立“和美”,就要為行業帶來回饋以及正向的引導。白酒行業已經建立起了相對完善的工業化生產模式,從原糧、釀造再到勾調,環環相扣。原糧是白酒的源頭,釀造是白酒的基礎,勾調是白酒的保障。
如何將白酒香醇美好的風味帶給消費者,是勾調大師的首要任務,而勾調的手藝不是一朝一夕就可以具備,需要企業自身花費時間物力去培養,不能舍本逐末。
而原糧來自于農業,白酒行業依托農業而生,對農業的反哺是一個酒企應有的責任。針對農業不能只關注于種子的培育和科學種植技術的培養,更要關心農戶的經濟水平提升,只有農戶先吃飽飯,才能耕作出優質的原糧。
農業與白酒行業是水與魚的關系,五糧液構建政府、企業、農戶“優勢互補、分工合作”的互利共贏機制。既保障了釀酒原糧的安全,又帶動了農業的發展,提高了農戶的收益,促進了地方經濟的繁榮。真正做到了“以五糧為名,以五谷為本”,以“和美種植”建立行業之間的“和美”。
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白酒與社會之間的“和美”,是白酒企業所肩負的文化使命與傳承使命。白酒自古以來便是一種文化符號,是可以“喝”的歷史。中華民族習慣于將情感寄托于白酒,將文化隱藏在杯酒之間。
當代很多年輕人都表示喝不習慣白酒,卻又會自然而然的愛上白酒。這其中深藏的原因,正是流淌在我們血液中的文化使然,當你了解白酒的歷史,了解白酒的文化,就會情不自禁的愛上白酒。
酒企不單要釀好酒,還要講好白酒故事,訴說好中華文化。這不是一種營銷策略,而是一種應當肩負的、中華民族偉大復興的使命和責任。
民族的就是世界的,五糧液始終秉承中國傳統文化的“中庸和諧”精神,其也是孔子所推崇的處世方略和人生境界。“不偏之謂中;不易之謂庸。中者,天下之正道。庸者,天下之定理”。
以白酒的香醇傳遞民族文化,飄向五洋,走向世界,這是每一個白酒企業都應有的遠大抱負。
中國國際名酒博覽會的召開,是著力構建以國內大循環為主體,國內國際雙循環相互促進的新發展格局的模范舉措。同時也為世界釀下了一杯名為“和美”的美酒。
這“一杯酒”連接了五湖四海,這“一杯酒”載滿了深厚文化,這“一杯酒”是五糧液攜手中國酒業協會、世界名酒企業共赴和美世界的約定。
為世界共享美酒魅力、共擘酒業藍圖,干杯!
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