東北最浪的城，兩個字

在152萬平方公里的大東北，有海的城市是寶貝中的寶貝。

如果說，冬天是哈爾濱的主場。

那么夏天，恐怕少有人能夠抗拒來自遼東半島的藍色誘惑。

這里，是被稱為最不東北的東北之城，大連。

畢竟陽光、海浪、沙灘，這些組合起來就是一幅熱帶或亞熱帶海洋之城的圖景，怎么也對不上冰天雪地哈著熱氣的東三省。

△大連鉆石灣。

可作為東北為數不多有海有島的城，當來自太平洋的暖流呼呼地吹進了渤海灣，從春天到夏天，屬于大連的高光便來了。

四月份的櫻花，開成了一片海。

△四月份在大連看到的櫻花。

七八月的溫柔海風與和煦陽光，又在這兒塑造起，屬于東北式兒的濱海浪漫。

到底有多少東北人的海洋啟蒙在大連，小沈并不知道。

但對于這個在中國最北邊長大的東北男孩來說，

第一次對大海的記憶，是從大連開始的。

第一次看海，第一次吃海鮮。

比黑土地更廣闊，比黑龍江一眼望去更無邊無垠。

△打卡舊照片里的大連車站。

“小時候，在大連喜歡上了海洋動物。

覺得這座城是寶箱，啥都有。有山有海，還有特別好吃的海鮮”。

時隔14年，小沈再次來到大連，來完成因為疫情沒有實現的一次畢業旅行。

為了看櫻花，為了吃海膽，為了看海，也為了這座城市的更多，他花了整整7天時間，行走大連。

△撿起掉落的櫻花，就擁有了一份櫻花地圖。

去了至少25個地方。

走過兒時來過的海灘，“嗯，變得更精致了。”

走過大連漂亮的鉆石灣，左邊是海浪造型的足球場，右邊是大型船廠。

“那場面，老震撼了。”

也走過了風情萬種的俄國街，和大連的“外灘”。

△大連俄國街建筑。

他說如果要票選夏天東北人最喜歡的海洋城市，大連應該是很多人的首選。

畢竟，臥鋪睡一宿，就到了。

01

在東北海島城

哪有不“浪”的道理

6月8日，廣東汕頭，舉辦了一場全國世界海洋日活動。

當天，自然資源部公布了中國33個“和美海島”名單。

其中遼寧占了三個，且都在大連。

分別為大長山島和小長山島島群、大王家島、獐子島。

△獐子島。

似馬蹄狀的遼寧省，堪稱東北絕對的山海大戶。

大連以“大”出名。

多大呢？大連人會給你比劃比劃，然后說到血（xiě）大，血（xiě）大。

也就3個盤錦，6個深圳，11個香港吧，總面積12574平方公里。

坐擁遼寧半島整個南部板塊，三面環海，一面靠山。

東邊兒是黃海，有長長長的長山群島，西南邊兒是遼東灣與渤海，整個一山海波瀾壯闊。

和其他海濱城市“海岸線共享”模式不同，大連自己獨占了2000多公里的陸島海岸線。

△傅家莊海灘。

視野再放遠點兒，不論你是在秦皇島，還是煙臺、威海，望向百余公里外的東北，盡頭皆是大連。

百余年前的山東人，亦深諳此道。

他們雄赳赳地闖關東，闖出山海關，闖出了一條黃金路線。

以山東半島為起點，北渡渤海海峽，最后在遼東半島登陸。

就此塑造了大連，別具一格的山海氣質。

△傅家莊海灘。

當山東大漢們的豪邁撞上了大連原有的東北“海”味，大碴子味的東北方言有了煙臺腔的調調。

大連人都懂得“海南丟”或“海南丟兒”的含義，指的是祖籍山東的大連人，是從渤海海峽丟過來的。

一個“丟”，道盡了過往多少心酸，也給這座東北海島城的浪漫，添上了一絲放蕩不羈的“浪”。

20多年前，大連的浪漫，轟轟烈烈地登上了央視國際頻道。

那個時候大連人便很清楚，坐落在中國最高緯度的山海之間，哪有不“浪”的道理。

濱城是它，鯤城亦是它。

浪漫之都，時尚大連，是這座“血（xiě）大”的城市的自信和驕傲。

六月，南方進入碳烤模式。

介于春天和夏天之間的大連，在20多度的溫柔里，主打一個親山、聽海、摘大櫻桃。

樹上紅彤彤的大櫻桃，用足夠飽滿的汁水，噗呲噗呲地拉開了濱城的夏日序曲。

大連的夏天，是屬于大海的。

要么呼朋喚友去海島撒個野，釣魚、趕海噠噠噠。

要么濱海路徒個步，出透一身汗，過夏天的功課才算修了。

他們說上海，不是名詞，而是動詞。

來一頓海邊BBQ，大口喝酒吃肉、泡海澡。

換上泳衣，在海里漂一天，夠“浪”才是夏日避暑的主旋律。

02

來大連看海

海海不一樣，人間太值得

東北人過冬飛三亞，避暑踏浪選大連。

小沈覺得除了距離優勢，

還有便是，應該再沒有哪座海濱城市，有大連這樣的雄渾氣魄和千變萬化了吧。

“顏值高啊，國內排得上前五。”這是一個黑龍江人的絕對偏愛。

△大連

海風蕩滌，倏爾止息。

即便只是簡單地看海，山伸入了海，海又入群山，山上是城市百年的積淀。

“來大連，不用特意去尋找海邊，只是在市區，就有看不完的海，每個海灘都不一樣。”

小沈7天時間里都在市區，中山區、沙河口區、西崗區。

△大連松山寺

且先不論在各國風格建筑下的歷史軌跡與城市風云，光是走到海邊，就能看到海勢造就了大連風格多變的山海之貌。

小沈印象最深刻的，是鉆石灣。

沒有常規意義上的沙灘，這兒是大連唯一能隔海望城的地方，也是世界級別的海濱公園。

“站在公園，左邊是三面環海的顏值擔當梭魚灣足球場，右邊是大連造船廠和建造中的巨輪，正對面的海岸，是大連中山區的老城區。”

△大連鉆石灣

你很難想象，如同長在海上的都市，將海洋、足球場、礁石、高樓、輪船、造船廠都框在眼前，會是怎樣的震撼。

“如果遇上大霧，還有一種海市蜃樓的感覺。”

△大連鉆石灣可以看到的造船廠

對于這里，小沈覺得可以來很多次。

有霧時的夢幻，霧散時的震撼，也有濱海日出、日落的另外一種意境。

難怪有人打趣說：這片海灣，除了難見魚，啥都有。

△大連鉆石灣

如果鉆石灣是“新貴”，那么傅家莊的果凍玻璃海，就是小沈從兒時開始的白月光。

“小時候去的第一個海邊，從此對大海有了清晰的認知。”

△傅家莊果凍海

“海水像果凍一樣，沙灘面積很大，公園門口有個大海螺，以前還是另外一個品種，現在這個更精致了，”小沈感嘆著。

作為大連四大海水浴場之一，60多年陪伴多少大連人成長，又驚艷過多少第一次見海的東北孩子。

在大連，如果給海濱公園論資歷，那還有更老的——星海公園。

1909誕生，距今已有上百年歷史。

它位于大連市西南區域，星海廣場西側，也是大連市內最大的海濱公園。

據說一開始是因為有隕石落在海上，被人們稱作“星石”，加上背靠廣闊大海，于是結合起來，有了星海這個名字，沿用至今。

這里是老大連人念念不忘的玩海勝地。

不僅有55米的海上蹦極跳，還有一個海洋世界。

不要小瞧，它可是國內第一座海底通道式水族館。

到了黑石礁，又多了一些深沉的意味。

“顧名思義，就是石頭黑色的，瞅著挺好看的。”

有人說這里看起來臟臟的，小沈覺得要正個名。

這片暗色系海灘是因為海水里面有不少海藻和海帶，而岸邊的礁石上，也常見海蠣子、海螺等。

當潮漲潮退時，礁石露出它全部的模樣，人們提著桶便來了，礁石上鮮味兒可美。

既然來了黑石礁，那么旁邊的大連自然博物館，怎么都得走一趟。

現代歐式建筑，面朝黑石礁海濱，也是國內唯一擁有27萬平方海域的博物館。

小沈連連夸贊道：“當你看到國內最重且唯一的66噸黑露脊鯨的標本，以及其他鯨類，如抹香鯨、灰鯨、虎鯨標本時，這種震撼是無比炸裂的。”

此外，還有礦產和各種化石，昆蟲魚類、大型哺乳動物、貝類等將近20萬件藏品收藏于館內。

△大連自然博物館的海膽殼

其實，大連可以去的海和島，還有很多。

譬如大連最有名的島之一，棒槌島。

最近比較火的是晨曦沙灘。

崖壁和礁石，形成了遼闊壯麗的山海景色。

半邊山，半邊海，又是另外一種大連的浪漫。

還有不少人推薦的漁人碼頭。

歐陸風情建筑和傳統古樸的漁家生活，在海邊形成了一幅美麗畫卷。

此外，與墨爾本大洋路和美國大峽谷齊名的寶藏地質公園金石灘，又激蕩著遠古的浪聲。

畢竟這兒的怪崖奇石，來自于6-8億年前的震旦紀、寒武紀。

大連的浪漫，從不止于海。

而是將大海賦予的能量，融入了城市的每個角落。

當哐當哐當的百年有軌電車，帶你穿梭在漂洋過海而來的異域建筑風情里。

當走過或抵達的每一個廣場，感受來自廣場之城的熱情，或面朝大海，或深入老街……

也許能明白，大海給大連帶來的浪，

早化作了這座城市的人文基調，文藝且豁達，開放且包容。

03

海蠣子味的大連

超好“歹”的

走出火車站廣場的時候，小沈倍感親切。

因為聽不太懂大連話，所以他能快速識別東北其他嘎噠的老鐵們。

“廣場上，總會遇到黑龍江人嘮嗑，而他們說的最多的是，咱找點哈爾濱沒有的東西吃吃”。

首先，當然得是這剛上岸活蹦亂跳的海鮮們。

每到開漁季，漁民們歡快地忙碌著，食客們落得滿腹鮮。

諸如飛蟹（梭子蟹）、蝦爬子（皮皮蝦）、海蠣子（生蠔），還有鲅魚、黃花魚、魷魚、扇貝、海膽……只要你能叫得出名字，大連人都能給你安排上。

尤其是海蠣子，可謂大連人的精神圖騰。

要不怎么說，大碴子味都不好使了，唯有海蠣子味才對。

大連人，管吃，叫作“歹”，有條街叫歹街。

海鮮配扎啤，扎啤下燒烤，陣陣海浪起舞助興，沒有什么比這更恣意暢快的了。

只不過，夏天來，實在不是嗨吃海鮮的季節。

每年5-8月，是大連的休漁季。

也就是說，不妨大膽想象一下，當你看海踏浪的時候，整個海底世界的海鮮們正在拼命地為你長膘。

大連的海鮮，主要來自渤海內外海的交匯處，這兒海水溫度低，海鮮長得慢，海底生物種類豐富多樣，海鮮的食物多，吃得也多。

加上暗涌的海流，海鮮不得不努力游泳，肉質自然肥美且緊實。

上好的食材就在大連人的家門口，他們沒有辜負。

渤海灣大對蝦，用魯菜“炸”的做法，把它變成了大連海鮮的招牌之一。

還有紅燒海參，聽起來簡單，曾經可是上了皇家御用菜單的。

平常人家處理海鮮，大都是白煮，不用特意提鮮。

或者，用來包餃子，知名的鲅魚餃子之外，還有海腸、海膽、魷魚餃子等等。

小沈，最愛的，是海膽。

他覺得大連，有著獨一無二的海膽，更準確來說，是獨有紫海膽。

一般有兩種吃法，生吃或烹飪，一盤海膽炒飯就能香得不要不要的。

此外，大連的燜子，得嘗一嘗。

蔡瀾在他的大連之行文章中，就曾特別提到過菜市場的燜子。

“小販小火加熱，放進切成小塊的燜子，用筷子翻動，把皮煎得焦黃……另一廂，用搗碎的蒜泥、小磨磨出的麻汁，大量地淋在煎好的燜子上……就那么一吃，哈哈，中了燜子的毒。”

可不，要不怎么能夠打敗海鮮在大連人心中的地位，撐起鄉愁之味的擔子。

它起源于對面的山東煙臺，伴隨著那闖關東的歲月，傳承至今，是大連菜市場、小巷子里飄出來的市井味道。

如果要吃大連菜，小沈推薦的是旅大印象。

這是一家老飯店，東西很全，各種海鮮，有小章魚，有得過金獎的酒做的鮑魚，還有鲅魚餃子、扇貝這些。

當然，在大連吃飯，得敞開了想象。

中式主場，西式也不遜，還有什么東洋西洋的口味兼具，堪稱“東北大亂燉”的另類詮釋。

小沈在這，也吃過了日韓料理、俄國菜，與韓國人、俄羅斯人坐鄰桌的感覺，奇妙但平常。

“畢竟，這是在一個，地鐵都用了5種語言來報站的城市里。”