上海
食過春筍，方知春味
【奶叔食堂】這道鮮掉眉毛的春筍釀蝦滑
你一定要試試[機(jī)智]
1??春筍洗凈剝皮，對半切開，去掉中間的橫格，切成8cm左右的小段
2??煮一鍋清水，水開后放入筍段，焯水3分鐘，去除苦澀味
3??準(zhǔn)備現(xiàn)成的調(diào)味蝦滑，在筍段中間擠上蝦滑，用手按壓，防止蒸的過程中脫落
4??放入蒸籠，水開上汽后蒸5分鐘；煮好的豌豆粒鋪入盤中，放上蒸好的春筍，最后淋上一小勺熱油
一口下去，春天的感覺立刻就有啦[哇]
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