大同：“半份菜”引領節約新風尚

兩位外地游客在飯店打包餐食。李學林 攝

　　“這里可以點半份菜，特別適合我。”2月10日，記者來到位于大同市平城區永固街的凱鴿酒樓，正值春節，大廳內座無虛席，觥籌聲中盡顯祥和喜樂的新春氛圍。剛剛排隊落座的王秀玲開心地對記者談起了自己的點餐心得，“我和我男朋友經常來，每次點五六個半份菜剛剛好，實惠還盡興。”

　　記者觀察到，現場點半份菜的食客很多，每桌的菜量與用餐人數也都很適宜。凱鴿酒樓的經理王俊君對記者說：“如今大家的節約意識都很強，點餐也都理性，餐飲浪費的現象已經越來越少了。”據了解，為了深化“光盤行動”，遏制餐飲浪費，凱鴿酒樓從多年前就開始積極推廣“半份菜”銷售模式，同時合理設計菜單、標注菜品規格，嚴格落實明碼標價規定，在顧客訂餐、點餐、加餐等環節，提醒顧客理性消費，并在餐后積極提供免費的打包服務，引導顧客愛糧節糧。“我們希望在為顧客提供良好餐飲體驗的同時，積極履行社會責任，推動節約糧食的觀念深入人心，共同為建設節約型社會貢獻力量。”王俊君說。

　　去年以來，大同市商務局發出致全市消費者和餐飲服務經營者的一封倡議書，呼吁大家強化節約意識，樹立文明餐飲新風，自覺抵制盲目消費和奢侈浪費的行為;落實主體責任，增強自律意識，把“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費全過程;加強行業自律，推動餐飲企業轉型升級，做“文明用餐，杜絕浪費”的宣傳者、實踐者和監督者;加強宣傳教育，鼓勵廣大市民朋友積極傳播節約理念、分享節約經驗、倡導節約風尚，共同營造“以節約為榮，以浪費為恥”的社會氛圍。

　　一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。節約糧食是中華民族的傳統美德，更是我們每個人應盡的責任。近年來，隨著“光盤行動”的深入開展，全社會節約糧食的意識不斷增強，餐飲浪費現象得到有效遏制。“反對餐飲浪費需要全社會的共同努力和廣泛參與，我們將通過多種渠道和方式加強宣傳教育力度，進一步提高公眾對餐飲浪費問題的認識和重視程度。”該市商務局相關負責人說。

編輯：白金鑫
來源：文明山西
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